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Mettete una calda serata autunnale, unite una location in pieno centro romano, aggiungete tanti amanti del buon cibo, impastate con risate,chiacchiere e buon vino, una mescolata di chef e per [...]
La tarte tatin salata alle nocciole è la rivisitazione in chiave mediterranea di un dolce tipico della cucina francese. La tradizione racconta che la classica tarte tatin sia nata [...]
Terzo e ultimo capitolo riguardante i Formaggi dalla Svizzera e il contest Swiss Cheese Parade.Simbolo dello street food per noi è la pizza, in qualsiasi forma e versione, e quindi non poteva [...]
Giovedì 14 novembre 2013, alle ore 20:30, il Ristorante La Bigoncia di Genova propone una serata a tema dal titolo “Menù Zeneize“. La serata prevede: - Flute di Spumante con la [...]
Ricetta che arriva dalla trasmissione “La prova del cuoco”…io ho solo personalizzato qualcosina…Questa cremina di melanzane è buonissima e si accompagna con tutti i tipi [...]
Terminata l’annuale San Lorenzo gastronomica, che ha visto trionfare lo chef del Reale a Casadonna Niko Romito, è il momento di porsi la domanda che da sempre arrovella i gourmet nostrani: [...]
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E' tempo di carciofi e noi vi portiamo ad Albenga, per parlare di una caratteristica cittadina e di un fantastico ortaggio, il Carciofo Violetto ...Un tuffo in una delle città della riviera [...]
Focaccia pugliese peperoni e cipolla. "Il pugliese doc ama la focaccia preparata in tutti i modi e che sia bianca o al pomodoro, con la patata nell’impasto o solo di farina poco importa, [...]
Quando ho letto del concorso di Peperoni e Patate sui Formaggi Svizzeri e sul cibo da strada, ero indecisa se partecipare o meno.Poi si trattava di cibo e del senso ludico della gastronomia. [...]
Io sono barese e di focaccia me ne intendo. Il nostro street food più tipico è proprio la focaccia barese. Sin da piccoli impariamo a godere di questa prelibatezza e ad apprezzarne le [...]
Questa cremina di peperoni si accompagna con tutti i tipi di carne e di pesce, ottima per il barbecue, può servire da base a delle tartine e può essere servita con delle bruschette, con della [...]
Un grazie a Giulia Murdocca per aver organizzato nei giorni scorsi un evento molto interessante, La Vie en Rose, che mi ha fatto scoprire un posto di [...]
Mi piace molto viaggiare in treno e cerco di girare per l'Italia alternando i convogli Regionali, con gli Intercity e la Frecciarossa e così siamo andati a Rimini con una Frecciarossa cambiando [...]
La gastronomia emiliano-romagnola è tra le più ricche d’Italia in ogni genere di portate e sicuramente tra le più note al mondo. Per questo motivo parleremo in due post separati di questa [...]
Le ricette per Halloween sono infinite. Avete in mente di organizzare una cena puntando tutto su delle pietanze rustiche? Ecco allora 5 idee facili e veloci da fare in casa. [...]
Già: i Forum di cucina. Come quello di gennarino.org , che tanto mi ha insegnato e tanto - spero - ancora mi permetterà di scoprire. L'ho già scritto in passato, del resto : [...]
Le focaccine ai cereali a lievitazione naturale con rosmarino e lardo di colonnata sono uno sfizio davvero goloso da preparare sia per i grandi che per i piccini. Gustose e saporite possono [...]
Ogni tanto mi piace preparare un lievitato perchè, anche se sono preparazioni più lunghe a volte anche impegnative, è gratificante mangiare queste ricettine che crescono magicamente nel [...]
Le focaccine di patate sono una valida alternativa al pane a tavola. Si preparano senza troppo stress e se possibile, sono anche un po’ più saporite perchè tra gli ingredienti [...]
post sponsorizzato Sono stata in Fiera, a HOST, il salone Internazionale dell'ospitalità professionale, e ho conosciuto Esmach, ditta che da 40 anni opera nel settore della panificazione. [...]
E sono tutti piemontesi che di più non si può!Il cliente chiede una cena piemontese, protagonista sarà il Gran bollito Misto, la firma, non c'è storia, sarà quella di un grande chef [...]
Parole da scolpire su ogni forno:-) “Un sommesso appello a favore della pizza, quella vera, buona e sana. Vera: cioé canoninca, marinara, margherta e ragionevoli variazioni sul tema. [...]
Buongiorno... siamo arrivati alla fine di un'altra settimana... Il tempo ieri non è stato dei migliori.. ma almeno non ha piovuto più di tanto.. e da oggi andrà migliorando.. almeno [...]
Questa cremina di zucchine si accompagna con tutti i tipi di carne e di pesce, ottima per il barbecue, può servire da base a delle tartine e può essere servita con delle bruschette, con della [...]
