Capita a volte, pur senza essere affetti da una malattia precisa, di soffrire di disturbi ricorrenti e persistenti di cui non si riesce a venire a capo: gonfiori, capogiri, cefalea, stanchezza [...]
Se avete voglia di un fresco e cremoso dessert facilissimo da preparare questa ricettina potrebbe fare al caso vostro. Non contiene glutine, lo trovate anche nella sezione La cucina intollerante [...]
Salve, sono una veterinaria che studia da anni gli alimenti e la nutrizione umana, in particolare mi appassiona il latte e la soia. Dopo averlo tanto studiato il latte è sparito da casa mia, [...]
English version below. (ascolta con me ) Sei lì, da quanto tempo? Nella penombra della stanza seduta sullo sgabello, abbracci le lunghe gambe, strette contro il petto, stiracchi i bordi [...]
In un’estate normale, l’idea di preparare un risotto risulterebbe poco gradita alla cuoca. Ma visto che quest’anno le temperature sono bassissime, perché no? Gli ingredienti [...]
Oggi vi proponiamo un dolce semplicissimo da preparare, con pochi e golosi ingredienti : ricotta, panna fresca, cioccolato fondente in gocce, uova e profumo di limone. La limitata presenza di [...]
Era da tantissimo che non ‘spolpettavo’ e avevo una gran voglia di sperimentare, le due cose insieme hanno dato vita a queste polpette che mi sono piaciute davvero, adatte anche per [...]
Gli Atzechi e gli Incas ne andavano ghiotti. Oggi è una valida alternativa per chi non tollera il glutine. L'amaranto non è un cereale. È ricchissimo di proteine e di calcio, fosforo, [...]
Lo street food della cucina ligure “Molte ore trascorse attorno alle grandi cucine nella pietra fresca delle antiche case, sulla costa, molte ore per ottenere i più tipici piatti della [...]
Pellegrino Artusi ed i suoi siroppi. Prima si è bambini, e nel bel mezzo di un gioco importantissimo ecco che tua nonna ti si avvicina improvvisamente, sgattaiolandolateralmente come fanno [...]
(Focaccine morbide senza glutine)Questo post avrebbe dovuto intitolarsi "50 sfumature di beige… e forse anche di più"!No, non immaginavo che potessero realizzarsi tanti beige…Pensavo che [...]
Ciao a tutti,ci siamo quasi, ancora pochi giorni e finalmente anche per me inizieranno le vacanze.A dire la verità non sono preparata, non ho ancora fatto nulla di inerente alla partenza e mi [...]
LA SALSA ALLA RUCOLARicetta VegetarianaSenza GlutineIngredienti:3 mazzetti di rucola ½ bicchiere circa di olio extravergine di oliva ligure60 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato½ [...]
Scoprire il livello di glutine in un piatto? Un kit portatile potrebbe svelarci se una piatto è senza glutine o meno.
I puristi dei Donuts classici, a partire dal simpaticissimo Omer Simpson, avranno un brivido di orrore in quanto questa variante non prevede di friggere bensì di cuocere al forno le famose [...]
Il caffè al ginseng,da qualche mese ormai, è diventato la mia bevanda ufficiale del mattino. Ho imparato però ad apprezzarlo notevolmente anche all'interno dei classici dolci. Visto il [...]
La ricetta del pane di grano saraceno è una variante semplice e sfiziosa del pane tradizionale, è buonissimo e versatile e si può fare sia nello stampo del plumcake che con una formatura [...]
Prima che partisse il pargolo n. 1 abbiamo fatto un ripasso veloce delle parole che potevano servirgli, ma ho qualche dubbio sul fatto che effettivamente gli siano servite… Continuava a dire [...]
Questo mese e pure il prossimo abbiamo la possibilità di copiare le ricette della Mai, è un evento, non lasciatevelo sfuggire!Chiedete perchè? Ma perchè è la vincitrice del Recipe-tionist, [...]
Si fa presto a dire gelato. Soprattutto a Roma che vanta un numero elevato di indirizzi eccellenti. E che si candida ad essere (anche) capitale del gelato artigianale italiano. Nuove aperture, [...]
E no eh, ci tenevo troppo a partecipare a questo contest.Primo perchè è stato organizzato dalle Bloggalline in collaborazione con InformaCibo il quotidiano web del Gusto (scusate se [...]
Questa è una torta liberata! Niente glutine, niente zucchero, niente grassi! La frutta è l’indiscutibile protagonista! è senza glutine per Terri, è senza zucchero per Giopepi, è senza [...]
My first time making a gluten free cake! La mia prima volta con una torta gluten free! Grazie Stefania per la ricetta! Gluten free apple tea cake: Torta alle mele gluten free Print [...]
Eccoci qua, pronti con la prima ricetta per la rubrica "io&Cukò".Non vedevo l'ora di condividere il mio primo esperimento e devo dire che il risultato è stato ottimo.Devo ancora abituarmi [...]
Oggi realizzeremo dei dolcetti gluten free utilizzando semplicemente le farine che abbiamo a casa. Il risultato sarà ottimo a tal punto che anche chi non è celiaco non noterà la differenza [...]