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Uno orizzontale: Non tutti lo tollerano, non tutti lo digeriscono. Quando capita sono seri maldi pancia. 8 lettere, cos’è? L A T T O S I O, nemico di tutti quelli che appena s’azzardano a [...]
Ingredienti: Dolcedì succo concentrato di mele biologiche Rigoni di Asiago 100 gr di farina 0 100 gr di farina di riso 1 cucchiaio di fecola di patate 2 uova intere 1 limone non trattato 1 [...]
Risotto al patè di fegatini e radicchio tardivo. Ancora risotto, ancora radicchio, ancora brodo di cappone. Tutti avanzi dalle feste natalizie che, utilizzati nel modo giusto, danno vita a [...]
Un modo diverso di preparare i cavolfiori gratinati, con un’aggiunta di colore e di sapore: il curry di Madras! Una #timemachine che mi riporta indietro nel tempo di 3 anni, al gennaio [...]
Mezzanotte e i suoi rintocchi: questa é l’ora dei biscrocchi! Si fa per dire, signori e signore… perché, in realtà, sono buoni a tutte l’ore! Ingredienti: 350 g di farina [...]
Risotto di avanzo nella frittataIngredienti:300 gr riso ai funghi avanzato3 uova3 cucchiai latte3+ 3 cucchiai formaggio grattugiato1 scalogno1 spicchio d'aglio2 rametti di timosale, olio, [...]
A Lecco, in un vicolo stretto poco distante da uno dei laghi più suggestivi d’Italia, sorge in una casa colonica del 1600 il ristorante Al Porticciolo 84. L’ambiente ha un’atmosfera [...]
La Befana, negli Stati Uniti, non esiste: riempire le calze di dolci, cioccolata e regalini è anch’esso compito di Babbo Natale, forse a testimonianza del nostro amore per l’efficienza e [...]
Calendario del Cibo Italiano – Italian Food Calendar festeggia oggi la Giornata Nazionale della Pinza grazie ad Erica Repaci, nella settimana degli Avanzi (Ambasciatrice Cinzia [...]
Primo post dell’anno 2016 e prima ricetta!!!! Ma inizio facendovi gli auguriiiii che questo 2016 sia carico di tutto quello che sognate e amate. Anche se arrivo con qualche giorno di ritardo [...]
Le feste natalizie sono un’ottima occasione per mettersi ai fornelli e provare qualche ricetta nuova, ad esempio la torta con farina di riso e mele, un dolce rustico e molto buono che [...]
Curry Kerala Style, sì, l’ho rifatto di nuovo. Ormai lo preparo in mille varianti, dal pollo ai gamberi, passando da deliziose versioni vegetariane. Però questa volta, complice [...]
San Francisco, Dubai ,New Delhi, Singapore, San Paolo, Sidney, Parigi, Shanghai tra le prossime fiere internazionali del 2016 Granarolo, bandiera del Made in Italy, esporta nel mondo le [...]
Oltre ad essere particolare e golosa, la pasta frolla con olio di cocco si rivela essere perfetta per diverse intolleranze. Ad esempio, nel caso in cui sostituiate il latte vaccino [...]
“Contemporary Classic” è il motto che Enrico Bartolini ha coniato per raccontare la sua concezione di cucina: moderna nell’approccio, totale nelle ispirazioni. Dalle [...]
Volete sapere com'è andata? Sparito tutto! Bhe non proprio tutto: la zuppa di miso con le patate era una provocazione al palato tradizional-popolare che, in questo periodo, va pazzo per il [...]
Dolce risveglio stamattina con l’arrivo della tanto attesa Degustabox natalizia, piena di prodotti delle migliori marche, un pacco ricco di gusto e bontà. Ben 16 prodotti ad un prezzo [...]
Buongiorno e buon lunedì, oggi è l'ultima uscita del Light and Tasty prima delle festività natalizie e per questo abbiamo pensato di proporvi BISCOTTI!Che poi è un classico del Natale, ma [...]
Perchè rinunciare al più speziato ma delicato dei dolci della tradizione natalizia italiana solo perchè siamo intolleranti al glutine!? Ecco la ricetta del Panettone senza glutine!! [...]
Immaginate di trovarvi in un non luogo. Sì, avete letto bene perché il Michelangelo Restaurant si trova a Milano al primo piano dell’Aeroporto Linate e le sue vetrate si affacciano [...]
Ecco un risottino semplicissimo, delicato e… terapeutico, in caso di piccoli problemi passeggeri che a volte affliggono l’intestino, grazie al potere astringente del riso e alla [...]
Il Bubble Tea o Pearl Tea (letteralmente the con le bolle) è una bevanda che si beve generalmente fredda a base di the verde o nero e perle di tapioca. Può essere arricchita con frutta [...]
Sono ancora in tempo?... Ci tenevo a pubblicare questa crostata prima dell'inizio del delirio... pacchi, tavolate con amici e colleghi, riunioni, spettacoli natalizi, ritrovi nei [...]
Avete tutti deciso cosa fare a Natale? io no, so che saremo io, Carletto e la creatura, ma non ho ancora idea se avrò il piacere di avere qualche amico a cena alla Vigilia o a pranzo di Natale [...]
