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Colpita…e affondata! Da questa meravigliosa ricetta di Omar Busi riadattata dalla bravissima Valentina di Nonsolopane. Devo ammettere che non è poi stato così difficile (ri)trovare il [...]
L’Alcatraz ha ospitato la decima edizione di Eletto Prodotto dell’Anno 2015, Premio di Marketing e Innovazione Italia. Sul suo palco hanno sfilato 45 referenze scelte dai consumatori come [...]
In pasticceria è fondamentale saper utilizzare lo zucchero e capita prima o poi di dover realizzare il caramelloCOS'E'?Il caramello è il risultato della cottura del "saccarosio" sino al punto [...]
Dopo il successo della serata a Palazzo Vialdo il 20 marzo il progetto fa tappa a Lievito Madre al Duomo Si archivia con successo la seconda tappa proposta dal progetto ‘Pizza e [...]
Pan Brioche Vegano con uvetta con farina di avena e pasta madreLa colazione è il pasto più importante della giornata!Ingredienti500 gr di farina (100 gr manitoba per il resto farina [...]
[…] Li ho un po’ modificati.Poi, riscopro solo ora che la fonte era Izn, del pasto nudo. Ricetta del 2008. Sarebbero passati quasi 6 anni.Ma il tempo, vola? Non mi ci [...]
[…] forse ne ho già parlato o forse no… ma sicuramente ne hanno scritto molte altre (ricordo il pasto nudo e pappa-reale, giusto per citarne due a […]
Avete mai fatto esami del sangue? E certo che si....Avete mai portato un bambino a fare esami del sangue?Preparate i fazzoletti, la cosa è tragica.C'è un momento nella vita della mamma (nel [...]
Ecco il mio pane quotidiano. Da quando ho fatto la mia scelta vegan mi sono organizzata di conseguenza. Il pane non lo compro più ormai da 6 mesi.Ingredienti: 600 g di farina tipo 1 o 2 1 [...]
Se avessi un euro per tutte le volte che a casa mia riecheggia la parolina magica a quest'ora sarei nel Tobago a fumarmi un sigaro e a lustrarmi l'abbronzatura.Qual'è questa parolina?Ma quella [...]
Ancora poco presenti perchè il tempo non basta mai, riusciamo a pubblicare un nuovo post di un bel pane a lievitazione mista: pasta madre e lievito di birra.Ingredienti:150 gr pasta madre [...]
ΨΩΜΙ ΣΕ ΦΕΤΕΣ ΜΕ ΓΕΥΣΗ ΠΙΤΣΑΥπέροχο, αφράτο ψωμάκι σε φέτες (pull appart bread) με λαχταριστή γεύση πίτσα! Ιδανικό [...]
Sulla parola ‘trenette’ c’è un pezzo di storia dell’uomodi Gabriella MolliLa cucina del Golfo vanta le trenette al pesto con fagiolini e patate, alla moda del Levante ligure. Ma, [...]
Con notevole ritardo...eccovi questa meravigliosa Focaccia con pastamadre, l'impasto è arricchito con le patate che rendono questa focaccia veramente speciale, l'esterno è croccante ma [...]
Ogni tanto mi soffermo ad osservare il lavoro fatto fino ad ora, i post passati e le ricette provate in questi 4 anni targati “la cucina spontanea”. Sorrido compiaciuta e divertita di fronte [...]
I cornetti sfogliati all'olio evo sono stati il mio pallino da sempre. Quando posso evito sempre l'uso del burro nei dolci. Per la verità lo evito sempre. Purtroppo ci sono delle ricette in cui [...]
Le ho tagliate a metà per far vedere l' interno, com'è bello alveolato . [...]
La settimana inizia con uno dei piatti che io preferisco, i ravioli. I miei preferiti sono quelli di magro con sugo di carne che prepara mia madre, meravigliosi! Ma mi piace cambiare e [...]
da domani ora di pranzo... e per ogni martedi del mese di marzo sulla pagina delle farine Molino Spadoni ci sarà una ricetta del mio piccolo Blog, naturalmente con la pasta madre!ci vediamo su [...]
Oggi interroghiamo Agnese Gullotta: giovane, catanese, decima arrivata nella seconda edizione di Masterchef Italia, frequenta con disinvoltura tavole stellate e fast food. Non cucina leprotti. [...]
Il linguaggio dei fiori mi ha sempre affascinata.La sua capacità di esprimere concetti e sentimenti importanti senza parole apparenti, in realtà tutte avvolte tra petali e stimmi, è unica.A [...]
Ci sono persone e frasi pronunciate che rimangono nella mente anche dopo moltissimi anni perché la realtà non cambia e quella che si è condivisa, anche se difficile, è stata più lieve da [...]
Io e il pane non andiamo troppo d’accordo… Forse sarebbe meglio spiegare bene sta cosa, in quanto lo amo, oh se lo amo…ne mangerei a chili, se solo non facesse purtroppo [...]
Clicca qui per il video La “broa de milho” è un pane tipico portoghese preparato con farina di mais. Ha una forma tonda appiattita, con la crosta dura e la mollica compatta e, dato [...]
Pancakes vegan con pasta madre By Giovanna Bianco 6 marzo 2015 [...]
