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La torta salata in padella di Natalia Cattelani - farcita con tante verdure estive - è un piacere per gli occhi ancora prima che per il palato. [...]
I pancake di mais sono una variante tutta salata ad un grande classico americano, i pancake. Tutti conoscono i pancake, le famosissime frittelle americane che di solito vengono servite per la [...]
Non la si usa spesso e non se ne conoscono gli usi, ha una consistenza leggera e impalpabile, regala morbidezza, lenisce e ci salva se ci mancano alcuni ingredienti in cucina. Parliamo di fecola [...]
200 g farina 00200 g zucchero80 g olio di mais4 uova8 g lievito istantaneo 4 g cremor di tartaro140 g succo aranciascorza arancia grattugiataun pizzico salePer decorare:500 g panna fresca50 [...]
La torta di mele perfetta esiste? Certo: è quella che ognuno di noi immagina chiudendo gli occhi, la torta di mele dell’infanzia o quella che negli anni abbiamo imparato a fare senza più [...]
La torta con succo d'arancia rossa e cannella di Marco Bianchi è un dolce sano e ricco di proprietà nutritive da non sottovalutare. La [...]
Vi avevamo raccontato l’Hotel Eden di Roma del Gruppo Dorchester Collection e del suo ristorante gourmet La Terrazza prima dell’importante ristrutturazione dell’immobile, di [...]
L’enoturismo incontra il sano movimento all’aria aperta: le due tendenze del momento s’incontrano alla Fiera Regionale dei Vini di Buttrio (componente dell'Associazione nazionale Città [...]
200 g farina 00200 g zucchero4 uova80 ml olio di semi di mais135 ml acquascorza grattugiata di un limone1 pizzico sale4 g cremor tartaro8 g lievito istantaneocacaoMontare a neve gli albumi con [...]
Ho conosciuto Angelo nel 2011. Sin da subito ho apprezzato di lui la schiettezza che, a dispetto di quanto si possa pensare, cela un continuo desiderio di ricerca, un’animo gentile, tanta [...]
(Scroll for the recipe in English)Un'insalata colorata e sfiziosa con i sapori messicani. Facile da preparare, nutriente e poco costosa, ideale per i giovani e i globe trotterINGREDIENTI(per 2 - [...]
Dovete fare un dolce e i casi sono 4: non avete uova in casa, non potete mangiare uova, non vi piacciono le uova, non mangiate uova per qualsivoglia motivo. Come fare? Ecco qualche consiglio [...]
Pizzette con pomodoro e mozzarella Carine, facili e buonissime, sto parlando delle pizzette con pomodoro e mozzarella che vi presento in questa ricetta. Con 500 grammi di farina si possono fare [...]
La crostata al limone è una variante della classica ricetta della crostata, uno dei dolci più amati e riprodotti da sempre nella storia dei dolci. Quella che vi proponiamo noi oggi è senza [...]
Oggi vi propongo una ricetta molto sfiziosa con una materia prima non proprio usuale, ovvero il sorgo: insalata di sorgo, fave, mirtilli e feta greca. E’ un primo facile e leggero che si [...]
Dopo l’approvazione dell’Agenzia per l’ambiente degli Stati Uniti (Epa) , a favore del glifosato arriva anche un membro del Parlamento francese, che sostiene che la sua [...]
Indice Gli allergeni alimentari sono un problema che non può essere sottovalutato o trascurato, come sa bene chi deve convivere con un’alimentazione condizionata da determinate [...]
Prima di leggere questa notizia sedetevi. Domino’s ha lanciato la Hawaiian Spaghetti Pizza con spaghetti e ananas. Sì, avete capito bene: l’azienda Domino’s ha deciso di [...]
Dall'amido di mais alla tapioca, dal kuzu all'agar agar. I segreti degli addensanti in cucina e come utilizzarli al meglio.
Abbiamo negli occhi le immagini della plastica che galleggia nel mare e della difficolta del suo smaltimento. Tra i prodotti dove la plastica è più utilizzata sicuramente ci sono i prodotti [...]
TuttoFood – la fiera internazionale del B2B dedicata al food & beverage – è un po’ il quadro del nostro tempo, tra nuove tendenze in ascesa e novità assolute proposte per lo [...]
Melanzane fritte ripiene deliziose Le melanzane fritte ripiene di prosciutto crudo e mozzarella sono un fritto saporito che si prepara in poco tempo; possono essere usate come contorno oppure [...]
Crostata di crema pasticcera e fragole fresche, un dolce facilissimo che è un inno alla primavera, nonché uno tra i dolci semplici più amati della cucina italiana. Per preparare la crostata [...]
In fundo, Virgilio. Eccomi qua, alla fine del mio viaggio peruviano, in uno dei più osannati ristoranti del pianeta, ospite di uno dei cuochi più rivoluzionari del mondo: il Central di [...]
E’ la base della crostata morbida utilizzando l’apposito stampo per crostate con scalino. E' una base molto versatile per essere utilizzata con ripieni di crema, di panna e quello che si [...]
