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Scottate e scoppiate, 'estate killer' per le zucche. In alcuni campi del Mantovano e del Cremonese - spiega la Coldiretti Lombardia - il caldo torrido e i raggi a picco della scorsa settimana [...]
La musica nei ristoranti è una componente importante. Se discreta e gradevole, è il giusto complemento ad un buon pasto. I gusti del titolare, tuttavia, possono non combaciare al meglio con [...]
Questo "hobby",se lo vogliamo chiamare cosi' mi ha dato ,tra le altre cose,l'opportunita' di conoscere cose nuove,di provare accostamenti che mai nella vita avrei pensato di poter fare!Conoscere [...]
Ho pensato alle mille applicazioni di una favolosa gelatina di Lambrusco mantovano,che gentilmente l'azienda Le Tamerici mi ha voluto far provare,e oltre a poterla abbinare con formaggi [...]
Vendemmia anticipata fra i vitigni della Lombardia. Nel Bresciano e nel Pavese qualcuno ha già iniziato da un paio di giorni, mentre dopo Ferragosto per le prime uve mature la raccolta [...]
Il Consorzio per la Tutela dell'Olio Extravergine di Oliva DOP Garda durante un pranzo-evento al ristorante Esplanade di Desenzano del Garda il 5 agosto ha presentato il proprio «oro giallo» [...]
Cambia rapidamente il mondo dell'editoria e delle guide gastronomiche. Un esempio arriva dal giornalista Paolo Massobrio che ha lanciato su iTunes la più apprezzata fra le guide ai ristoranti [...]
60° Anniversario del Salumificio Pedrazzoli 'Allevatori e Produttori dal 1951'. Concorso Naturalmente Bio di Pedrazzoli vinci uno dei 50 kit degustazione di Salami Bio Pedrazzoli.San Giovanni [...]
ABIA (Associazione Bergamasca Imprese Agromeccaniche) commenta positivamente il nuovo bando regionale 'per la gestione sostenibile degli effluenti di allevamento' e rilancia con il tema [...]
Carlo Campagnari Nuovo successo mantovano a un concorso enologico: a vincere la medaglia d’oro con diploma alla selezione nazionale dei vini da pesce di Ancona è stato lo Spumante metodo [...]
'L'istituzione dell'Osservatorio regionale dei reati nel settore agricolo e agroalimentare è un ulteriore tassello lungo il percorso di legalità, necessario al settore agricolo per non restare [...]
Primo bilancio del maltempo che ha colpito ieri la regione. I tecnici della Coldiretti in Lombardia stanno effettuando un monitoraggio delle aree più danneggiate che si trovano in particolare a [...]
Dall'11 giugno al 24 settembre, 13 appuntamenti con il fiume, i vini e le ricette mantovane dal porticciolo della Grazie di Curtatone a Mantova.A partire dall'11 giugno, torna [...]
Il radicchio bianco mantovano era molto conosciuto nel territorio ed era alla base di molte ricette popolari locali. ora è un ingrediente di nicchia per chi vuole conoscere un sapore antico [...]
Il ristorante più apprezzato di Mantova e provincia? Dal Pescatore, direbbe qualcuno. Troppo facile. Certo, per le guide gastronomiche è così, per le classifiche internazionali anche. Ma [...]
Piatto tradizionale dell’Alto Mantovano in cui la fantasia e l’abilità riescono a trasformare un piatto con ingredienti poveri in una vera prelibatezza
Se penso ad un vino italiano che per caratteristiche sia Italiano, schietto, generoso e di compagnia io penso al lambrusco, classico vino che rappresenta l’italianità nel vero senso [...]
Il Golosario nel Mantovano a portata di iTunes: Paolo Massobrio lancia un sistema integrato di promozione su iTunes e internet dedicato a un territorio di eccellenze.Golosaria, il festival del [...]
Non potevo che affidarmi alla cara Lory per realizzare questo squisito risotto.ingredienti:320 g di riso superfino (Arborio o Carnaroli, la qualità del riso è importante, io in genere riesco a [...]
Massimo per Chantilly è l'esperto di gelati In un momento storico che non lesina certo le amarezze, sta crescendo la voglia di dolcezza. Una voglia di cui sempre più si fanno interpreti [...]
Con il presidente Mario Guidi, l'assemblea di Confagricoltura ha eletto, oggi, i nove componenti della Giunta che lo affiancheranno per i prossimi tre anni.La squadra di Guidi è composta [...]
Banco d'Assaggio con 50 etichette, suddivise per abbinamenti alle portate di un menù ideale Nuova ambientazione grafica. Viaggio fra gli stand di 16 Aziende dalle Colline Moreniche all'Oltrepò [...]
Ovvero: una grossa pentola portata in tavola reggendo i manici con un canovaccio a righe e un mestolo da brodo per riempire i piatti: una mestolata a quelli che “ma ho poca fame”, due a chi [...]
Non solo latte, in cascina adesso 'si munge' anche la birra prodotta direttamente in azienda. Un fenomeno - spiega la Coldiretti Lombardia - in espansione e che offre un buon esempio della [...]
E’ il padre dei celebrity chef in salsa italiana. Picco della ristorazione nostrana da quando i blog di cucina erano una rarità, scrittore e star televisiva, divulgatore, inviato delle [...]
