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Non solo vino e formaggi, salumi e conserve. Anche la birra prodotta dagli agricoltori va all'estero e sbarca in Giappone."Riforniamo 3.500 ristoranti italiani a Tokyo e l'obiettivo è [...]
Propone un'ampia panoramica di vini del territorio il Banco d'Assaggio allestito in Vinitaly 2012 da Consorzio Provinciale Tutela Vini Mantovani, Camera di Commercio e Provincia di [...]
L'Olio Garda Dop sarà presente al 18esimo SOL, il Salone internazionale dell'olio exravergine di qualità in programma a Verona dal 25 al 28 marzo assieme alla 46esima edizione di Vinitaly.Dopo [...]
'Gli ogm non c'entrano nulla con il Carnaroli, come può dire una cosa del genere?' queste le prime reazione degli agricoltori lombardi raccolte dalla Coldiretti regionale dopo l'uscita del [...]
In Lombardia, nel 2011, sono stati prodotti oltre un milione e 409 mila ettolitri di vino, dei quali l'88 per cento per DOC, DOCG e IGT su una superficie a vigneto che supera i 18 mila ettari, [...]
28 aprile - 1° maggio 2012. A Volta Mantovana arriva il Sud Africa. Vino ospite straniero d'eccezione, nuova disposizione per banco d'assaggio ed espositori e un giorno in più per visite e [...]
Gianfranco Vissani non ce la fa. Lo chef di Baschi, che occupa la quarta posizione assoluta nella superclassifica delle Guide 2012, sarà costretto a gettare definitivamente la spugna e [...]
Pubblicato in: Dolci al cucchiaio, Dolci cioccolato, Piatti Freddi, Ricette Budino, Ricette Dolci, Ricette PannaVi presentiamo la ricetta del budino belga, un dolce al cucchiaio che abbiamo [...]
Zoosystem. Dopo l'intermezzo spagnolo, come nel 2010 vince una bovina di Errera Holsteins. Per l'allevatore mantovano la palma anche per la «Miglior mammella vacche adulte», la «Campionessa [...]
Sciopero Tir, latte a rischio. Secondo quanto apprende Coldiretti Lombardia, che sta monitorando la situazione, un importante caseificio fra Cremona e Mantova ha detto agli allevatori dai quali [...]
Bruno Centomo, di Santorso (VI), ha pubblicato i volumi di poesia "e la nuvola leggera" 1981, "Rumori Modesti" 1996, “Mottetti d’Elena”, 2004). Sue liriche e racconti sono presenti in [...]
Ho pensato alle mille applicazioni di una favolosa gelatina di Lambrusco mantovano,che gentilmente l’azienda Le Tamerici mi ha voluto far provare,e oltre a poterla abbinare con formaggi [...]
Il 10 gennaio, alla Camera dei deputati, in Assemblea, è in programma la discussione sulle linee generali della relazione sulla contraffazione nel settore agroalimentare approvata dalla [...]
Ho pensato alle mille applicazioni di una favolosa gelatina di Lambrusco mantovano,che gentilmente l’azienda Le Tamerici mi ha voluto far provare,e oltre a poterla abbinare con formaggi [...]
Angelo PerettiMassì, è stato un anno strano. Per tutti, ché l'Italia e il mondo vanno come vanno. Eppoi per me, che sono stato per tre mesi assente dal web ed ho molto pensato a me stesso e [...]
Nella giornata della consegna dei riconoscimenti per l'anno 2011, la Cia svela le potenzialità di un settore che ha ancora grandi margini di crescita per il Paese. Premiato anche un progetto [...]
Precisiamo subito una cosa importante: la sbrisolona è un dolce tipico lombardo, mantovano se non erro, non ho la pretesa di conoscere la storia di questa delizia né di avere la miglior [...]
Angelo PerettiAntefatto. Sto tornando da Bologna, ho fame. Siccome sono entrato in territorio mantovano, perché non cercare un posto per mangiare un po' d'agnoli in brodo? Esco dall'autostrada [...]
La scorsa settimana, presso il bellissimo negozio di Carlo Zorzi, "Nuvolari Casa" a Padova, abbiamo trascorso davvero un pomeriggio divertente con Staub, Zwilling ed i colorati e [...]
L'agriturismo punta su specializzazione e distretti: l'ospitalità rurale prova a sedurre nuovi utenti. Crescono i numeri delle aziende agrituristiche (16.872 nel 2010, +3,7 per cento sul 2009), [...]
Nell’Ottocento, prima che la filossera e altre malattie (molte delle quali provienienti dall’America) si concentrassero con la loro potenza distruttrice sui vigneti italiani, nel [...]
Laura MantovanoGiovedì 10 novembre alla Città del Gusto del Gambero Rosso c'è stata la presentazione dell'edizione 2012 di Foodies. Potevo mancare alla presentazione di una guida a cui ho [...]
Daniele Bresciani da anni è tra i protagonisti del panorama enogastronomico mantovano. Fin dal 1984, affiancando mamma Marisa nella gestione del bar di via Dugoni, ha dimostrato spirito [...]
Primo riconoscimento alla legalità consegnato all'Antica Masseria dell'Alta Murgia. Sulle note dell'inno Nazionale suonato dall'Orchestra sinfonica di Bari, Gianfranco Vissani ha consegnato [...]
Gonzaga ed Este. Anche senza essere storici è impossibile non conoscere questi due grandi nomi di famiglie rinascimentali. Famiglie che hanno segnato la storia di due grandi città, Mantova e [...]
