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Per una persona che ha una vita caotica come la mia, le ricette veloci sono un’ancora di salvezza. Ma siccome non si può sempre fare il solito pollo alla piastra, è necessario trovare [...]
Un filetto di maiale gustoso e croccante. La croccantezza è data da una crosticina di erbe aromatiche e pangrattato che ricopre il filetto di maiale, il tutto è aromatizzato con una birra [...]
La primavera è anche la stagione per gli asparagi, verdi o bianchi, sono buoni sia da soli che con l'uovo al tegamino. Più insolita la preparazione come zuppa. Ecco un modo semplicissimo di [...]
Nonostante io sia una folle ed indiscussa amante del tè in generale e di tutto ciò che ne consegue, purtroppo non nutro un'insana adorazione per il Matcha. Sarà che ha un profumo troppo [...]
Conosciamo Valentina Nappi, folgorata sulla via del porno da Ferran Adrià. Il 23 marzo 2012 alle 16:51 Valentina Nappi commenta: Il maschilismo impera… 7 risposte che vorrei da “Gelatai, [...]
Cheesecake al mascarpone con frutti di bosco Ingredienti125 g di biscotti secchi (circa 20-25 biscotti)60 g di burro100 g di zucchero500 g di mascarpone200 g di formaggio spalmabile, [...]
PlumCake allo YogurtIngredienti:1 yogurt bianco da 120 gr, 120gr di olio di semi, 60 gr di cacao amaro (o altro tipo, facoltativo), 180 gr di farina, 180gr di zucchero, 2 uova intere, 1 bustina [...]
Questa ricetta me l’ha fatta conoscere mia cognata Silvia e devo ringraziarla perché è sicuramente una delle migliori torte al cioccolato che ho mai assaggiato. Quindi non potevo fare a [...]
Tra le paste fatte in casa preferisco quelle senza uova; solo semola di grano duro, acqua e un pizzico di sale. Taglio la sfoglia a losanghe senza seguire una forma perfetta, per avere tanti [...]
Siamo arrivati alla festa del papà. Qui a Napoli il 19 marzo significa: ‘o zeppolone ‘e San Giuseppe. Come Gaio nelle sue Istitutiones divideva le obbligationes in due categorie, potremmo [...]
Questa ricetta, adatta ad un pasto leggero, è un piccolo riadattamento di una ricetta tratta dal “Trattato di Cucina Teorico Pratica” di Ippolito Cavalcanti, di cui vi ho già parlato [...]
per questi biscottini ho usato la ricetta della frolla del migliaccio in crosta, facendo metà dose, in ogni caso vi riporto le quantità. 150 farina Petra 550 strutto65 zucchero eridania25 [...]
E’ quasi primavera, amici, la stagione degli amori, sicuramente, ma anche, più prosaicamente, quella delle mammarelle. Dice cos’è la mammarella? Mi meraviglio di voi! Dicesi mammarella [...]
Un buon risotto al radicchio non lo rifiuta mai nessuno!Soprattutto se il Radicchio è quello Rosso di Treviso, tutelato!Ecco qui, una ricettina veloce per uno tra i risotti più [...]
Fiori di zucca ripieni Ingredientimezzo spicchio d'aglio12 fiori di zucca50 g Grana1 cucchiaio di olio Di oliva extravergine100 g salsiccia di suino fresca2 [...]
Un po' muffins, un po' cupcakes...Ingredienti (per 10 cupcakes circa):• 150 g. di farina• 150 g. di burro• 150 g. di zucchero• 3 uova• una bustina di lievito per dolci• un pizzico di [...]
I tridde o malinfranti o maltriti sono i vari nomi per indicare in Puglia una pasta fatta a mano composta di semola di grano duro, uova, prezzemolo tritato e formaggio locale o parmigiano [...]
Oggi vi presento un ottimo spezzatino speziato prendendo ispirazione da quei fantastici kebab che ormai stanno spopolando. Va cotta a lungo, ma il risultato merita. La carne risulta internamente [...]
Ingredienti: 360 g di linguine 150 g di salmone affumicato 100 g di rucola 1 spicchio d’aglio piccolo 1 limone non trattato olio extravergine d’oliva quanto basta sale e pepe quanto basta [...]
Me ne sono letteralmente innamorata e anche più di una volta! La prima occasione è stata quando ho sfogliato il libro "The art of french baking", a Milano, e ho ceduto al fortissimo desiderio [...]
Ingrediente Principale: Zucchine - Carote - Peperone rosso - Pomodori - Sedano - Brodo vegetale Ricetta per persone n. 6 Note: Ingredienti 2 zucchine2 [...]
Ingredienti: 350 g. di rigatoni 1000 g. di spinaci 6 cucchiai di ricotta romana 40 g. di grana grattugiato mezza cipolla olio extravergine d’oliva quanto basta sale quanto basta Preparazione: [...]
Ho ancora qualche fragola e tante mele che mi ha dato mia suocera.. io gli avevo detto poche ma lo sapete come sono le mamme.. esagerano sempre.. vediamo come sfruttarle.. farei unn [...]
Ben tornata primavera!In questi giorni, sembra proprio che la primavera sia già tornata tra di noi, nonostante il calendario.Con il fatto che non ha proprio fatto tanto freddo nella nostra [...]
Negli States è una tendenza ormai diffusa: si chiama Baby Moon ed è la luna di miele pre-bebè, l'ultima moda per le coppie in dolce attesa.Una vacanza solo per due, romantica e rilassante, [...]
