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Ristoranti 100 Montaditos, la promozione dell'estate è arrivata.Tra le cucine più amate in tutto il mondo c'è senza ombra di dubbio la cucina spagnola.Se anche voi, come me, siete amanti del [...]
Il cacao è una pianta tanto quanto la melanzana e la cipolla, che i Maya coltivavano già nel 1000 a.c.: la consideravano un cibo sacro da offrire agli dei. Per i Maya la cioccolata doveva [...]
Anche i ricchi piangono. Non mi riferisco alla celebre telenovela messicana degli anni ’80, ma a quanto accaduto a Modena ad una coppia svizzera in vacanza in Italia: il parcheggiatore [...]
E come ho letto in una interessante pagina Facebook, l’Italia è fuori ma la fame di Europei resta, quindi per la finale di domenica ci voleva qualcosa di veramente speciale. Immaginate [...]
Emanuele Filiberto, rampollo di casa Savoia, le ha provate davvero tutte, dal festival di Sanremo all’Isola dei Famosi. Sembra non aver lasciato segni particolari, purtroppo, ma direte [...]
Tra le ricette semplici, sfiziose ma diverse dal solito con le quali poter stupire e prendere per la gola i propri amici c'è il pesto di avocado e noci. Trattasi di una crema densa con [...]
Massimo Bottura ormai è in visita pastorale permanente. Anche quando si trova nel suo ristorante, l’Osteria Francescana di Modena, il migliore del mondo, non ti dà solo da mangiare, ti [...]
Cucina USA.Sulla cultura gastronomica degli Stati Uniti nutriamo molti pregiudizi. Del tipo che amiamo liquidarli con rapide sentenze definitive. “Quei dannati yankee” bofonchia l’italiano [...]
Parliamo della guacamole, questa salsa messicana, famosissima in tutto il mondo, a base di avogado.Esistono due versioni principali di guacamole in Messico determinate dall'origine del [...]
In estate, soprattutto quando le temperature consentono ancora di accendere il forno senza rischiare l’effetto sauna, adoro preparare i peperoni ripieni. Ripieni di… qualsiasi cosa! [...]
Raccolgo tutto. Ricordo i dettagli, mi soffermo, li focalizzo. Una scatola nera, quella che raccoglie i ricordi, le cose che accantono, le passioni sopite e quelle che vengono a galla, quasi ad [...]
Oggi vorrei proporvi una delle più amate ricette messicane, quella dei nachos fatti in casa che, contrariamente a quanto si possa pensare, sono molto più semplici da realizzare di quanto si [...]
Il guacamole è una salsa di origine messicana a base di avocado, il cui uso risale al tempo degli Aztechi. Oltre all’ avocado, gli ingredienti principali sono succo di lime e sale, con [...]
Le enchiladas, per chi non lo sapesse, altro non sono che un cibo popolare appartenente alla cucina messicana composto da tortillas farcite (in questo caso con un composto molto ricco e [...]
Una collezione senza tempo e contemporaneamente perfettamente in linea con le tendenze contemporanee, così potremmo definire la nuova linea P/E 2016 di Desa Nineteenseventytwo. Il marchio [...]
Non li ho mai amati tanto da piccola poi però, come accade spesso, da adulti i gusti cambiano e le zucchine per la loro versatilità e delicatezza sono entrate a far parte del menù di casa [...]
Sembra che le donne, geneticamente, percepiscano il gusto piccante più intensamente degli uomini e, quindi, lo amino meno. Avuta questa informazione, mi sono trovata a riflettere su quanto sia [...]
.Enchiladas con riso e salsa Enchilada . La Enchilada è una salsa messicana, a base di peperoncino e pomodoro, perfetta per condire salsicce e carne di maiale ma soprattutto è ottima [...]
Amanti della cucina messicana non potete perdere una delle ricette simbolo di tale gastronomia, quella dei tacos con pollo e guacamole. Trattasi di tortillas ripiene con pollo tagliato a [...]
Ce l’ha fatta. Finalmente medaglia d’oro per lo chef modenese Massimo Bottura che è arrivato in cima alla World’s 50 Best Restaurants 2016. La cerimonia di premiazione si è tenuta [...]
Poche parole per descrivere la torta tres leches, dessert appartenente alla cucina messicana semplice ma di grande golosità. Una base di soffice torta inzuppata con una bagna di [...]
Preparare una fresca ed appagante insalata con cetrioli e avocado è molto più semplice a farsi che a dirsi. Si tratta di molto più che un contorno grazie alla presenza dell'avocado [...]
La giovane ventitreenne di Cormano (Milano), che da due anni lavora come demi chef al Ristorante di Gordon Ramsay a Versailles, ha superato in finale 10 concorrenti, tra cui altri otto giovani [...]
Tipica della cucina messicana, l'insalata di patate e avocado rappresenta una delle versioni più appetitose di tale pietanza. La maionese, solitamente sempre presente, viene sostituita [...]
