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Terremoto al Consorzio della Mozzarlela di Bufala: Antonio Lucisano ha rassegnato le dimissioni in Consiglio dopo che la sua proposta di portare da 3 a 4 centesimi per chilo la quota associativa [...]
Ingredienti per 4 persone: Per gli involtini: 300 g di foglie di borragine, 150 g di mozzarella, 5 filetti di acciughe sott’olio. Per la pastella: 200 g di farina 00, acqua frizzante [...]
I pomodori ripieni di riso risvegliano in me sensazioni legate all’estate ecco perchè, oltre al loro sapore fresco e leggero, li amo così tanto. Si tratta di un primo piatto, almeno io [...]
Si chiama Lady Bù ed è un posticino delizioso: a metà tra il negozietto del lattaio sotto casa e il bistrot, si sta facendo conoscere sempre più anche grazie alla cucina del giovane chef [...]
Pirofila Colì Oggi vi parlo una ricetta tipica romana della stagione primaverile: la Pasta alla Checca. Un piatto che ho assaggiato per la prima volta più di 20 anni fa [...]
Io mi ritengo fortunato e non ho mai avuto la passione per le sottilette (cosa che invece molti miei coetanei avevano e tutt’ora hanno). Sono stato svezzato a panini con crudo e mozzarella [...]
Lunedì 12 maggio alle ore 18.00 all’interno del programma de Le Strade della Mozzarella Luciano Pignataro e Maria Sarnataro, delegata Ais Cilento e Vallo di Diano, ci guideranno alla [...]
Quello tra gli spinaci e le uova è un abbinamento particolarmente gustoso, prova ne è ad esempio questa torta salata. Li trovo ottimi insieme nella realizzazione di secondi piatti completi e [...]
Pic nic del primo maggio, proletario, a quadri come la coperta, ringiovanito dalle bento box contenute nei trolley frigo, vintage, al sapore di vino rosso, affidato alla praticità della donna [...]
Questa preparazione, può essere un antipasto, ma può sostituire il primo piatto in una cena rustica. Sono possibili varianti suggerite dalla vostra fantasia e dalla disponibilità del mercato: [...]
Non sempre si ha voglia di contorni poveri o poco conditi. Il cavolfore, ad esempio, che io apprezzo normalmente semplicemente lessato e condito con poco succo di limone e olio di oliva, alla [...]
Martedì 13 maggio alle ore 18.00 all’interno del programma de Le Strade della Mozzarella Mattia Vezzola ci guiderà alla scoperta di alcune particolari vendemmie di Bellavista Franciacorta, [...]
Dopo l’esperienza fatta lo scorso anno, ForMaggio 2014 a Rieti presenta tutte le regioni italiane con i loro formaggi. Ci saranno inoltre delle degustazioni con primi piatti dove il [...]
La sfida n°38 dell' MTC challenge del mese di aprile ci ha fatto vivere l'ebbrezza di cucinare il quinto quarto di un animale o un pesce.Un tema questo che apprezzo [...]
Le pizzette di melanzane sono un classico che mia mamma prepara da sempre. La base è una fetta di melanzana condita con gli stessi ingredienti della pizza: pomodoro, mozzarella, acciuga, [...]
Il Molino dell’Una Hotel Via dei Mulini, 48 Tel. 0824.311213 www.unahotels.it Nello spazio aperto del bellissimo albergo costruito nell’ex pastificio Rumo, una serata di [...]
Di ritorno da una full immersion campana, tra mozzarelle di bufala e profumi meravigliosi, mi godo un meritato aperitivo in giardino.La temperatura mi grazia con 24 gradi e questa primavera è [...]
Rieccoci con una ricetta a base di spinaci. Grazie ad una vicina di casa che non manca mai di viziarmi con i suoi doni culinari, questa è stata, in casa mia, la settimana dedicata a questa [...]
Non so voi ma sono sempre alla ricerca di ricette nuove, così quando mi sono ritrovata a gustare gli spinaci con besciamella al forno non mi sono lasciata scappare l’occasione di [...]
Finalmente un'ottima mozzarella di bufala campana anche a Firenze. Non che prima non si trovasse, ma fresca di giornata per farla arrivare non era sempre così facile a parte qualche ristorante [...]
Per la Festa della mamma che ne dite di realizzare per lei tutta una serie di ricette gustose per poterla stupire e per farla riposare almeno per un giorno? Ecco che le ricette per Bimby che vi [...]
(English text below)Questa è una ricetta mediterranea, molto facile e sfiziosa, adatta anche a un pranzo con ospiti. Se userete il microonde con il grill e il piatto grigliante, le [...]
Complice un gita a Napoli, con immancabile puntata in una delle storiche pizzerie del centro, mi sono accorto di non avere ancora pubblicato nessuna ricetta della pizza da fare nel forno di [...]
Qual è la miglior ricetta per realizzare una perfetta torta salata per la Festa della mamma? La torta salata è un piatto perfetto anche per chi è alle prime armi in cucina e vuole stupire la [...]
I fiori li ho serviti nei “cuppetielli”, ossia in pezzi di carta avvolti a forma di tronco di cono, usati a Napoli come contenitori street-food. . «Prendete dei bei fiori di zucca [...]
