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MELONE ALLA SIMONE Afa. Se pur con anticipo o ritardo, non so, ma tanta afa; da sentire il desiderio di dormire fuori, sfidando i pizzichi delle zanzare e l'umido delle cinque di mattina. In [...]
Continua a riscuotere successi l'iniziativa editoriale firmata dalla giornalista enogastronomica Antonella Petitti dedicata alla cucina campana ed innovativa grazie alla versione 'applicazione' [...]
4.000 volontari a scuola di legalità in 26 terreni confiscati alla criminalità organizzata: presentato oggi a Roma il progetto 'E!state liberi!' dell'associazione di don Luigi Ciotti, di cui [...]
Cielo grigio a Milano.Dopo il mese delle piogge, l’illusione del ritorno di un’estate vera è durata solo un paio di giorni. Poco male. In fin dei conti per chi ha trascorso l’adolescenza [...]
Ci faccia piacere o no, la nostra legislazione è in qualche modo responsabile della sempre maggiore presenza sul mercato di falsi prodotti “Made in Italy”. Sappiamo tutti che le [...]
I fiori di zucca cominciano a vedersi nelle bancarelle del mercato vicino casa mia e siccome sono un’appassionata di verdure specialmente se sono di stagione, non potevo non [...]
*Il Calzone* Il calzone (o cazzotto o panzarotto) è un tipo di pizza, chiusa su se stessa, a forma di mezzaluna.È un alimento tipico delle regioni del centro-sud Italia. Originario [...]
*Pizza alla diavola* per la pasta 550 grammi di farina di frumento 30 grammi di lievito di birra fresco 0lio extravergine di oliva q.b. sale q.b.per il condimento 350 grammi di [...]
*Pizza 4 stagioni* per 4 persone 400 gr. di pasta 25 gr. di olive nere 50 gr. di prosciutto 50 gr. di funghi 50 gr. di mozzarella filetti di acciughe capperi carciofini [...]
*Pizza ai 4 formaggi* 1 Kg Farina 30 gr Lievito di Birra Olio d'Oliva Sale Pepe 100 gr di gorgonzola dolce 100 gr di provolone piccante 100 gr di provola affumicata 100 gr [...]
INGREDIENTIper l'impasto350 g di farina0025 g di lievito di birra3 cucchiai di oliosalePer condire e farcire200 g di pomodoro a pezzettoni125 g di mozzarella3 fette di prosciutto cottooliosale3 [...]
Dopo le emergenze è arrivato il primo via libera in Europa all'obbligo di indicare in etichetta l'origine di tutte le carni fresche, dalla bovina a quelle di maiale, dal pollame a quella di [...]
Dosi per: 6 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 60 minuti circa INGREDIENTI 2 spicchi di aglio 15gr. di burro sale pepe 2 cucchiai di basilico sminuzzato 50cl. di [...]
Buongiorno a tutti, come va? per me è un periodo un pò pesantuccio, nel giro di un mese si sono operati dapprima mio padre e poi mia madre, della serie : "i guai non arrivano mai [...]
Ingredienti per 4 persone: 8 carciofi siciliani. Per il ripieno: 250 g di prosciutto cotto in due fette, 250 g di mozzarella, 3 uova, 50 g di parmigiano grattugiato, 1 limone non trattato, [...]
Lopa: Avevamo ragione noi peccato per chi ha voluto minare con false preoccupazioni questo importante risultato per Napoli e tutta la Campania.La pizza napoletana Stg non scomparirà nel [...]
Nuovo esperimento formaggero. Allora,in questo caso ho pensato di eliminare tutto quello che dava un retrogusto sdolciastro alla mia mozzarella..quindi via di latte di soia naturale, yogurt [...]
Sarà l'aria campana che a noi "Gente del Fud" sembra aver dato alla testa...Sarà che ieri è terminato il mio contest sul pomodoro ed avevo voglia di chiudere in bellezza con una ricetta [...]
Una ricetta per il primo giorno d'estate.Ingredienti per persona:• 100 g. di orecchiette• 100 g. di mozzarella di bufala• 100 g. filetti di pesce stella• 6/8 pomodorini pachino• [...]
Dosi per: 6 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 1 ora circa INGREDIENTI 1 mozzarella 100gr. di emmentaler 200gr. di asiago 300gr. di lasagne gia’ pronte 40gr. di [...]
INGREDIENTI:1 Kg di melanzanesale grossofarina1 cipolla1 l di passata di pomodoro5 foglie di basilico200 g di mozzarellaparmigiano grattugiatosaleolio d'olivaPreparazioneLavate le melanzane e [...]
Le zucchine ripiene sono un piatto estivo che può essere servito come antipasto, primo o secondo. Esistono tante versioni, da quelle ripiene di carne a quelle ripiene di pesce. La ricetta che [...]
PARMIGIANA DI MELANZANETagliare a fette le melanzane...infarinarle ...passarle nell uovo e friggerle in abbondante olio bollente...Una volta fritte le melanzane,possiamo dire che il peggio è [...]
ingredienti per 4per l'impasto500 g di farina di grano duro10 g di lievito di birra fresco1/2 bicchiere di vino bianco1/2 bicchiere di olio d'oliva1 cucchiaio di yougurt naturaleacqua q.b.sale [...]
“I pesci dei poveri erano il segno della povertà – scrive in “La civiltà della forchetta” Giovanni Rebora, storico dell’alimentazione – e della povertà ci si vergogna”. Ecco [...]
