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O scarpariello: anche questo è un tipico sugo napoletano, sugo al pomodoro, semplice, veloce da preparare, tanto che pare fosse il piatto più quotato dagli "scarpari" (calzolai). [...]
Cercasi. Salento. Disperatamente. Da qualche anno sembra questo il diktat degli italiani in fatto di vacanze, sì, ma una volta lì dove si va? Dopo la Sardegna, ecco un altro elenco [...]
Nessuna porta si apre, se prima non ti sei chiuso alle spalle l’ultima che ti ha fatto passare. Parrebbe quasi un insegnamento per una buona condotta di vita. E una volta dentro, se non fosse [...]
Non so se questa è la vera ed originale focaccia Recco, l’ho sempre fatta così: è buona, gustosa e leggera!!!! Ingredienti: 400 gr di farina di grano duro un cucchiaino scarso di sale 4 [...]
I consumatori italiani credono nel biologico e fanno registrare nel 2011 un aumento record del 13 per cento negli acquisti di prodotti biologici confezionati che addirittura raddoppiano per [...]
INGREDIENTI400 g di riso600 g di pomodori pelati1 mozzarella1 spicchio d'aglio4 foglie di basilico3 cucchiai di parmigiano grattugiatoorigano seccoolio d'olivasale e pepePreparazioneCuocere il [...]
Ecco uno splendido piatto, davvero buonissimo per l’estate, proposto da Cotto e Mangiato: i rigatoni con le zucchine! Davvero ottima la soluzione dell’utilizzo dell’estratto [...]
Finalmente è arrivata l’estate! Pomodori, zucchine, melanzane, peperoni, e quant’altro la natura ci propone in questa stagione, sono ormai protagonisti sulla nostra tavola! Non [...]
Da piccolo e borghese, facevo tre mesi di mare, avevamo casa a Vieste e finite le scuole si traslocava.Strada costiera, nessun tunnel, per il mio stomachino un incubo. Ad un certo punto, [...]
In questo periodo il solo pensiero di mettermi a friggere mi crea problemi, tra il caldo e la puzza che si spande per la cucina è l’ultima idea culinaria che mi può venire in mente. La [...]
In occasione della settimana Vignenote al Golf Club Franciacorta, fino al 17 luglio una proposta da non perdere per gli appassionati. In programma una raffinata cena, visita in cantina e green [...]
Dopo il recente incontro ravvicinato con un numero alienante di programmi televisivi sui cuochi, onestamente mi sento un po’ frastornata. Le mie due anime si sono risvegliate nello stesso [...]
La scienza aumenta il reddito. Lo ha ribadito una volta di più il confronto tra ricerca e produzione organizzato oggi da Veneto Agricoltura nella sede dell'Istituto per la Qualità di Thiene, [...]
Buongiorno a tutti e buon lunedì!! Spero che abbiate passato piacevolmente questo primo week-end estivo e che vi siate riposati abbastanza in maniera da affrontare una nuova settimana con un [...]
Di ritorno dal Cairo, Flaubert scrisse ad un amico: "Ho acquisito la certezza che le cose previste accadono di rado". Nelle città del Mediterraneo è spesso così. Non trovi mai devvero [...]
Ingredientes: (Para 2 personas.) 200 gr Mozzarella bocconcini. 200 gr Tomate cherry con rama.Un manojo de albahaca.Un vaso de aceite de oliva.Sal y pimienta negra en grano [...]
Israele vince la 'Inside the Cooking' con il miglior risultato ottenuto tra prestazione velica e gastronomica. Lo chef svedese Daniel Berlin si aggiudica la terza edizione dell''Acqua Panna e [...]
Tra le ricette estive domina certamente la caprese, il famoso piatto a base di mozzarella e pomodoro. Abbiamo visto tantissimi modi per servire questo mix, anche con altri ingredienti,…
Pizze surgelate nel bancone del supermercato Edeka -207 Pizza (s.f.). Non vedo l’ora di tornare in Italia per poter tornare a mangiare una pizza degna di tale nome. Ancora non [...]
Per quasi sei italiani su dieci (57 per cento) è il cibo il souvenir preferito dal luogo di vacanza al quale rinuncia peraltro appena il 5 per cento dei turisti, nonostante la crisi.E' [...]
Potrà sembrare "blasfemo" fare la pizza con il burro, però hanno proprio ragione le mitiche sorelle Simili, queste pizzette sono di una sofficità infinita.Ingredienti:500 g di [...]
Che buone la mozzarelle in carrozza! Questa volta mi sono riuscite particolarmente bene. Le ho fatte seguendo lo stesso procedimento di sempre (qui la ricetta), ma indorando “i [...]
Era necessario l'ennesimo scandalo alimentare proveniente da altri Paesi per inserire un ulteriore tassello a favore dell'origine.Dopo le emergenze, infatti, commenta il Presidente di Coldiretti [...]
Ricetta lampo sempre per utilizzare le rape di cui il mio gas mi inonda, ma anche per consigliare a tutti (come anche altri vegcuochi hanno fatto) la mozzarisella, sorta di mozzarella fatta col [...]
Grazie Massimo (Bernardi) per avermi chiesto di iniziare un ricettario settimanale preparando qualcosa di popolare e adatto alla stagione: la parmigiana di melanzane. La fai facile tu! [...]
