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(Scroll for the Recipe in English)Una golosa versione primaverile del classico dolce italiano, famoso in tutto il mondo. INGREDIENTI(per 4 porzioni)2 uova (1 uovo intero + 1 [...]
Il nostro tour di eventi enogastronomici esclusivi riservato ai nostri associati, Roadshow of Excellence, fa sempre tappa presso il Ristorante tristellato Da Vittorio a Brusaporto. Una [...]
Waffle salati al formaggio e erbe aromatiche E' il profumo che percepivo appena uscivo dall'università, un profumo delicato, ma persistente. Dopo ore e ore di studio e dopo aver mangiato un [...]
Dal 26 aprile i ristoranti potranno riaprire in zona gialla, ma solo all’aperto, sia per pranzo che per cena. Ma il prossimo decreto – che sarà firmato a giorni – non sembra [...]
Torta caprese all'olio extravergine di oliva Dici Capri e pensi al mare, ai faraglioni, alla mozzarella di bufala con i pomodori, un piatto semplice, ma che se fatto con ingredienti di [...]
Un viaggio nel tempo “imbottigliato” in Antartide, lungo 50 anni: alcuni ricercatori giapponesi hanno scoperto una Coca-Cola e chewing-gum vecchie mezzo secolo. Davvero volete sapere [...]
Slanci ed equilibri, dedizione e passione, sostanza e colore. È la cucina di VIVA, è la firma di Viviana Varese. La cucina VIVA racconta e si mescola con i ritmi milanesi, è cosmopolita, [...]
Oggi una ricetta veramente particolare che è tratta da un libro molto bello che ho adorato. Vi addolcisco con una torta al cioccolato senza farina mediorientale tratta da Falastin di Sami [...]
Come vi ho accennato lunedì, questa sarà una settimana all’insegna di ricette che prendono spunto dalla tradizione ma rifatte alla mia maniera: lunedì vi ho proposto l’erbazzone [...]
God Save the Queen… and the Pubs: da quando il Regno Unito ha riaperto bar e pub, si sono tenute vere e proprie celebrazioni di Stato per commemorare l’evento. Soltanto la morte [...]
Un carpaccio di ricciola per festeggiare una ritrovata normalità in questa crisi pandemica. La ricetta “L’onda circolare che crea un sasso lanciato in mare” è un piatto di [...]
È la stagione giusta per provare a fare insieme 15 ricette semplici di dolci con le fragole. Cheesecake, mousse, tiramisù, torte di pan di Spagna farcite con panna e crema, [...]
Quando mio figlio era piccolo andava pazzo per Doraemon, protagonista dell’omonimo cartone animato giapponese in voga negli anni ’80 e tornato di moda recentemente. Il celebre gatto [...]
La frittata soffiata al forno ha una consistenza soffice e spugnosa, è ricca di proteine e si prepara con poche mosse. Tagliata a dadini può arricchire un antipasto, ma è perfetta per un [...]
La torta fluffosa di Pasqua è una delle innumerevoli varianti della chiffon cake proposta dalle autrici Monica Zacchia e Valentina Cappello nel libro Le Fluffose, pubblicato da IFood nel 2016. [...]
La montagna in primavera è il luogo ideale per tisane, infusi e decotti. La prima cosa da fare, ancor prima di sorseggiare dalla tazza qualche intrigante pozione, è di conoscere la distinzione [...]
Di pesce, di carne, di verdura oppure nella variante dolce. La mousse è soffice e si presta a tante ricette diverse. Ho scoperto che si può preparare anche con il tofu: una scelta che farà [...]
Ho buttato giù il menù di Pasqua ed ho scritto la lista della spesa. Ho finalmente inserito asparagi, bietole e fragole. Ho inserito la primavera. La dispensa dei prodotti freschi sta [...]
Avete mai assaggiato l’ile flottante dolce? Un dessert elegantissimo e molto goloso che a me personalmente ricorda la mia nonna materna: oggi vi propongo la versione salata della ricetta [...]
La ciambella alle nocciole è uno squisito dolce da forno molto semplice da fare in casa.Fatto con tantissime nocciole tritate, questa ciambella ha un profumo e un sapore davvero [...]
La Pastiera di riso è la parente stretta della classica Pastiera con il grano. E’ molto in uso nella zona che va dal Cilento alla Costiera amalfitana. Sembra che l’uso del riso al [...]
Sappiamo che vino e olio rappresentano i pilastri sulla base dei quali poggia la nostra storia enogastronomica, le radici che dal Mediterraneo si sono allargate all’Europa intera. Ma se vi [...]
I dorayaki salati sono la versione salata dei famosissimi dolcetti giapponesi, che vengono preparati con un impasto simile a quello dei pancake, che poi viene cotto su di una padella rovente. I [...]
Genuss in Südtirol Lana, ridente cittadina della provincia di Bolzano, propone per la Pasqua un delizioso menù da provare a casa, con ricette a base di ingredienti naturali, che permettono [...]
INGREDIENTI: 250 gr di farina “0”, 250 gr di latte intero fresco, 200 gr di mascarpone, 185 gr di zucchero bianco semolato, 100 gr di cocco rapè, 50 gr di fecola di patate, 3 [...]
