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È un periodo in cui il Seitan è sulla bocca di tutti: di chi si avvicina oggi per vari motivi ad una cucina senza carni, di chi pensa che una sagra del seitan sia qualcosa che non sta né in [...]
Lingotto Fiere di Torino, ore 11.30. Il salone è grosso. Enorme. Navigo a vista seguendo gli odori, supero ostriche, trote salmonate, verdure, aceti, marmellate, pani, mieli e il plurale di [...]
Come tutti gli anni, mi sono persa il World Bread Day 2010, anche se testimonianze fisiche di questa mia usuale amnesia ci sono solo per quanto riguarda quest'anno e il precedente.... cioé [...]
Fabio e Manuele Gardini vi invitano ad assaggiare le loro ultime creazioni. La Romagna non è solo piadina e sangiovese. Tra le realtà più innovative in campo enogastronomico che offre questa [...]
Ebbene si’, anche quest’anno il Salone del Gusto a Lingotto fara’ il suo tironfale ingresso con molti interessanti novita’ e argomenti, tra cui l’appartenenza dei [...]
Ingredienti: 500g di farina (si può usare di farro, kamut, integrale oppure bianca normale…quelle particolari sono solo un pò più dure…questa è di kamut) 3 cucchiai di olio EVO [...]
Preparare le piadine con robiola e erbe aromatiche è una ottima idea per una cena veloce o per uno spuntino di metà pomeriggio. Io suggerisco anche di servirle come antipasto, tagliate [...]
Si è svolta al Golf Club La Torre di Riolo Terme, la tappa 2010 del PIADA TROPHY On the Green. Nel contesto di una 4 palle del campionato AGIS si è voluto dare il via a quello che diventerà [...]
Letto il titolo? No, non dovete allontanarvi mestamente con l’aria rassegnata di chi ha appena saputo che convertitosi al junk food, Oscar Farinetti vuol vendere a McDonald’s la [...]
C'è chi sostiene che nella piadina non ci vada alcun agente lievitante, nè naturale, nè artificiale, ma solo ingredienti semplici: farina, strutto, acqua.Poi c’è chi aggiunge l’olio [...]
La mia inesistente pratica cucinifera di single dura ormai da parecchi anni. E’ sempre (circa) lo stesso schema idiota: “ma perché cucinare?, ma devo correre fuori dall’ufficio, [...]
A Predappio, Romagna: Piadina&Sangiovese... uniti in una unica teglia! Dopo svariate prove e tentativi di calibrare al meglio ingredienti tradizionali della piadina e le quantità necessarie di [...]
Oggi sono tornata a casa di corsa...si sa...sono cominciate le scuole e noi mamme abbiamo ripreso a fare le tassiste ho fatto un salto al super e ho comprato una confezione di piadine coop da [...]
Aggiungi un porco a tavola… …che c’è un leghista in più. No, non ho sbagliato il titolo della canzone e travisato il senso della commedia musicale di Garinei e Giovannini del [...]
Con i suoi cento chili di farina e una farcitura di un quintale e mezzo la piadina più grande del mondo è regina del Piadina Days - Grande corteo in costume che, in 18 tappe, si è fermato nei [...]
Due intensi giorni dedicati alla piadina in programma sul 'Balcone della Romagna' - Sabato 11 e domenica 12 settembre - Non solo il tentativo di entrare nel guinness dei primati con una piadina [...]
Degustazioni, Cibi di Strada, mostra mercato, stand, opportunità ed iniziative per promuovere la filosofia del buon vivere, la salute e la salvaguardia dell'ambiente. Sabato 18 e domenica 19 [...]
Alla Mostra Internazionale di Arte Cinematografica di Venezia debutta anche la piadina! Degustazione promossa dalla Provincia di Forlì-Cesena, APT Servizi e Strada dei Vini e dei Sapori. [...]
Nella serate di martedì 24 agosto, 26 agosto e 8 settembre, Ippodromo Cesena, Meeting Rimini e Cinema Venezia: la Strada dei Vini e dei Sapori di Forlì-Cesena con degustazioni e brochure [...]
Mi sono ispirato liberamente alla piadina di Gemma86…………ottima idea!!!! Ingredienti (per 2 persone): 100 g di farina di ceci 2 cucchiai di salsa di soia 1 pizzico di bicarbonato Acqua [...]
Ora che vi siete procurati il cestino o la borsa frigo preferita, è arrivato il momento di provvedere al menu. Ogni famiglia ha per tradizione le proprie ricette da picnic, ma se volete sviare [...]
Premetto che ho preso spunto dalle “crespelle di ceci” della nostra cara e magnifica chef Concita!!! La ringrazio molto perchè mi piace parecchio utilizzare la farina di ceci in [...]
Uno dei miei primi preferiti è la pasta con il salmone. Purtroppo non la preparo molto spesso perchè il salmone non piace a tutti in famiglia, ma, quando lo faccio ne ingurgito quantità [...]
Il nome nasce dal fatto che questa ricetta sembra una piadina, si prepara come una crepe e si mangia come un panino. Ingredienti: melanzane grigliate 3 cucchiai di semola rimacinata di grano [...]
Questa sfiziosa e gustosa ricettina,ideale in ogni periodo dell'anno,proviene dal Ricettario di Bianca e l'autrice è Ziadiana...per la panatura,invece,ho preso spunto da un'idea di Nigella [...]
