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Attenzione alle verdure adatte ad ottobre. Con l’arrivo di ottobre si entra ufficialmente nel cuore dell’autunno, una stagione che segna il passaggio dai sapori freschi [...]
Scopri come scegliere il vino giusto per le tue ricette coi funghi: principi di abbinamento, errori da evitare e consigli per gli acquisti. I funghi sono sicuramente tra gli ingredienti [...]
Fagioli neri con pomodorini e funghi secchiProfumi e colori estivi in una cucina di inizio autunno. I pomodori al mercato erano ancora belli e li ho presi.Con questi ho preparato dei fagioli [...]
Siamo a cavallo tra due mesi e abbiamo pensato di proporvi dei piatti speciali ma semplici da realizzare per comporre i vostri menu della settimana che va dal 29 settembre al 5 ottobre così da [...]
L'articolo Questo strudel salato è il rustico saporito e cremoso dell’autunno proviene da Ricette della Nonna. In autunno, i funghi porcini danno il meglio di se, e si prestano ad [...]
L'articolo Questa è la torta salata definitiva dell’autunno: quali ingredienti usare proviene da Ricette della Nonna. La quiche ai funghi è una delle torte salate più amate per la sua [...]
Con le cotolette di funghi di Antonella Clerici preparo il pranzo in pochi minuti: una passata e una scottata e sono pronte. L’autunno è la stagione dei funghi, infatti, già negli scorsi [...]
A Bellegra, la “Città dei Panorami”, torna puntuale come l’autunno la XVII Sagra delle Tacchie ai Funghi Porcini, nei weekend del 3-4-5 e 10-11-12 ottobre 2025. Sei giorni di pura [...]
L'articolo Rendi la tua pasta al forno super autunnale: prova a farla così proviene da Ricette della Nonna. La pasta al forno con i funghi è un piatto ideale per riunire la famiglia intorno [...]
La pasta al forno bianca con funghi e provola è un primo piatto ricco e cremoso, ideale per la stagione autunnale ma perfetto tutto l’anno. In questa ricetta si possono usare funghi freschi [...]
L'articolo Rigatoni autunnali? Non è la Mari e Monti, usa gallinella e porcini proviene da Ricette della Nonna. La pasta con gallinella è un primo piatto che facciamo assieme ai funghi [...]
Oggi vogliamo proporvi un primo piatto tipicamente autunnale, ci è venuta l’ispirazione proprio perché sta piovendo e allora è una buona idea portare in tavola una pietanza ricca di [...]
Feste e sagre dedicate alle castagne e ai marroni. Premessa: castagne o marroni? Non sono la stessa cosa: nel 1939 fu addirittura un decreto Regio a sancirne la diversità. 1. Nei [...]
Argomento: "Primi piatti", inteso come piatto di pasta o riso, una portata tipica della cucina italiana a cui raramente si rinuncia.Nonostante le calorie, il glutine e compagnia bella, noi [...]
Per un buon piatto di pesce occorre che questo sia freschissimo, e se anche voi, recandovi in pescheria, trovate delle orate belle e carnose vi suggeriamo di cucinarle in questo modo, seguendo [...]
I funghi accompagnano la storia dell’uomo da millenni. Già nelle civiltà antiche erano apprezzati sia per il loro sapore che per le loro proprietà, ma anche temuti per la possibilità di [...]
Il pranzo domenicale con tutta la famiglia è sempre una festa anche se non c’è qualche ricorrenza particolare da celebrare, basta già solo il fatto di potersi riunire intorno al tavolo [...]
In vista del fine settimana è probabile che abbiate invitato degli ospiti a pranzo o a cena e allora se state cercando un’idea per un piatto scenografico che possa piacere ai buongustai [...]
Oggi prepariamo insieme un secondo piatto sfizioso e molto semplice da realizzare seguendo la ricetta del giorno che abbiamo selezionato appositamente per il menu del pranzo. Sia chiaro, potete [...]
“Ricette salate con i mirtilli” cinque idee per voi è una raccolta di ricette salate a base di questo piccolo frutto delizioso! Buongiorno amici ed amiche, eccomi tornata con [...]
Da giovedì 11 a domenica 21 settembre Eataly ospita il Pizza Fest, con un ricco calendario di incontri, show con maestri pizzaioli e cene speciali.Il Pizza Fest si terrà in Italia ma anche nei [...]
Nella pasta alla boscaiola anche gli chef ci mettono la panna: la ricetta originale spiegata passo passo da un vero professionista. Dopo un vero e proprio exploit negli anni ’80, di [...]
Un piatto di pasta ai finferli è l’ideale per portare in tavola i profumi intensi dell’autunno, con una ricetta veloce e confortante, perfetta anche per un pranzo quotidiano. Quando [...]
Una bottiglia e massimo 300 parole: un trafiletto, un consiglio rapido e indolore. Pranzo a Moena presso Malga Roncac. Tartare di fassona, fettuccine ai funghi porcini freschi, carta dei vini [...]
Arriva l’autunno!E con questa stagione le verdure e la frutta di questo periodo, i funghi, la zucca, le pere, l'uva le castagne, insomma una miriade di sapori in più!Ho voluto dedicare alla [...]
