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Ecco la lista dei piatti 'acchiappaturisti' piu' a rischio e degli inganni piu' comuni. Per piu' di un italiano su tre (35 per cento) dipende dal cibo il successo della vacanza che per essere [...]
La pasta così si prepara il 10 agosto che è il giorno di San Lorenzo. INGREDIENTI 350 g pasta tipo bigoli all'uovo250 g fagiolini80 g prosciutto crudo magro80 g robiola50 g rucola70 g [...]
Preparare almeno un'ora prima una frittata abbastanza spessa con 3 uova, pangrattato, sale aromi, basilico, parmigiano grattugiato, pezzetti di prosciutto. Lasciatela raffreddare e poi fatela a [...]
Setacciare la farina su un piano da lavoro, mescolarvi il pangrattato poi fare la fonte al centro ed aggiungervi 2 uova intere e 2 tuorli, il prosciutto cotto tritato finemente, 80 g di [...]
So che in questo periodo concentrarsi su domande difficili non è esattamente quello che desiderate: è il 10 di agosto, finalmente fa caldo, le spiagge sono affollate, il riposo è meritato. [...]
Mettere in una ciotola la farina, un uovo, 200 ml di latte e un pizzico di sale e lavorare bene con una frusta fino ad ottenere una pastella.Ungere una padella di 20 cm, farla scaldare e mettere [...]
INGREDIENTI100 g di farina2 uova400 ml di latte800 g di zucchine verdi1 cipolla30 g di burro2 cucchiai di parmigiano grattugiato100 g di prosciutto crudo fetta unicaolio d'olivasale e pepe [...]
ingredienti :100 gr tortellini ( ripieni di prosciutto o di ricotta ) già lessati2 pomodorilattuga ( 4 foglie grandi)1/4 peperone giallo 6-8 olive 2 cucchiai Parmigiano ( o Grana ) grattugiato [...]
“Roma ad Agosto non è un bel posto”, recitava un gruppo rap capitolino che asoltavo da “giovine”. Come al solito però crescendo i punti di vista cambiano; e in una [...]
Attenzione agli inganni del falso Made in Italy. Ben un italiano su cinque (20 per cento) quando è all'estero in vacanza sceglie la cucina italiana anche se una grande maggioranza del 70 per [...]
INGREDIENTI300 g di riso3 uova50 g di parmigiano grattugiato10 fette di prosciutto crudoolive nerenoce moscataolio sale e pepePreparazione
INGREDIENTIPer la pasta: 300 g di farina3 uovasalePer il ripieno e il condimento:200 g di prosciutto crudo200 g di prosciutto cotto100 g di burro50 g di parmigiano grattugiato1/2 cipolla1 [...]
Nella mia cucina non posso fare assolutamente a meno di due cose: la prima è il mio libro di Jeanne Caròla Francesconi "La Cucina Napoletana". Sarà che ho imparato a cucinare con questo [...]
Preparare la pasta seguendo la ricetta.Dividere la pasta in due parti uguali e stenderle entrambe con il matterello in modo da ottenere 2 rettangoli uguali 36X30 cmSpargere la metà della [...]
INGREDIENTIpasta per calzone (cliccare qui per la ricetta)450 g di mozzarella225 g di prosciutto50 g di burro2 cucchiai di parmigiano grattugiatoPreparazione
'E' la prova che c'è chi gioca sull'equivoco e sulla mancanza di trasparenza per sfruttare il buon nome dei prodotti agroalimentari italiani' afferma Nino Andena, Presidente di Coldiretti [...]
Il Festival del Prosciutto di Parma, giunto alla sua 14° edizione, sarà lanciato a Rimini in occasione del Meeting dell'Amicizia fra i Popoli 2011 che si terrà presso il quartiere fieristico [...]
Tagliatelle al prosciutto crudo per 6 persone 500 gr. di tagliatelle all'uovo gialle (o verdi o "paglia e fieno") 160 gr. di prosciutto crudo 140 gr. di di burro parmigiano grattugiato [...]
INGREDIENTIper l'impasto500 g di farina 00500 g di patate25 g di lievito di birra2 uova1 bicchiere di latte100 g di burro50 g di parmigiano grattugiatoun pizzico di salePer il ripieno150 g di [...]
Ingredienti per 4 persone: Per la preparazione: 350 g di pappardelle, preferibilmente fresche. Per il condimento: 100 g di prosciutto a dadini, 3 salsicce, 1 scalogno, 50 g di burro, sale e [...]
Questa buonissima pizza rustica che vi presento me l'ha fatta assaggiare la mia amica Patrizia,è molto versatile e si presta a vari tipi di ripieno,ideale da portare al mare,per un pic nic o [...]
'Gli allevatori hanno bisogno di certezze, altrimenti sono a rischio migliaia di imprese'. In occasione del Tavolo di filiera, la Cia ribadisce l'esigenza di un'azione realmente incisiva nei [...]
Estate, caldo e pigrizia: voglia di cucinare saltami addosso. Per fortuna in cucina, facile e veloce possono anche essere sinonimo di buono, a volte. E allora eccola, la generosa lista [...]
Ingredienti per 4 persone: Per la preparazione: 350 g di pappardelle, preferibilmente fresche. Per il condimento: 100 g di prosciutto a dadini, 3 salsicce, 400 g di funghi misti surgelati, 200 g [...]
INGREDIENTI12 fette sottili di fesa di vitello100 g di prosciutto cotto a fette150 g di ricotta fresca2 cucchiai di parmigiano grattugiato1 uovo4 cucchiai di olio d'oliva2 cucchiai di [...]
