Buon pomeriggio e buon inizio settimana a tutti!!!! Molti di voi magari stanno facendo una bella gita fuori porta approfittando del ponte di tutti i Santi....anche io sono fuori porta...ma [...]
Halloween non è una festa che appartiene alla nostra tradizione, ne sono consapevole, e un sacco di persone storce il naso quando vede i negozi riempirsi di gadget mostruosi, neri e arancioni. [...]
Ecco una ricetta ideale per quando fa freddo, un gustoso secondo che tutti i vostri commensali gradiranno e che si presta a numerose modifiche e personalizzazione: le patate ripiene. Ingredienti [...]
Parmigiana di zucchine con mozzarella e basilico Ingredienti:8 zucchine novelle -4 pomodori sodi e maturi -80 g di prosciutto crudo -120 g di mozzarella fiordilatte -un mazzetto di basilico [...]
INGREDIENTI500 g di patate80 g di prosciutto cotto di praga (una fetta)50 g di mortadella (una fetta)3 albumi d'uovo1 spicchio d'aglio3 foglie di basilico30 g di parmigiano [...]
145. Frittate diverse Chi è che non sappia far le frittate? E chi è nel mondo che in vita sua non abbia fatta una qualche frittata? Pure non sarà del tutto superfluo il dirne due parole. [...]
-85 Minichef . Tra le tante proposte per recensioni recentemente arrivate sulla mia (disordinata ) scrivania ci sono due gradevoli proposte per grandi chef di domani. La prima, [...]
Stamattina volevo assolutamente provare la farina 00 “ANTIGRUMI” del MOLINO CHIAVAZZA... e quale test migliore per una farina antigrumi se non la pastella?? Il risultato?? [...]
Semplice e veloce, come la città, dinamica e imprevedibile. Queste le parole che ha usato sPaRkLadY, l’autrice della ricetta che vi presentiamo, per definire suo il panino, il cui titolo [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 30 minuti circa INGREDIENTI 1/2 zucca mantovana (zucca rotonda dalla buccia verde) 100gr. di parmigiano grattugiato 1 [...]
Pulire tutti i funghi e tagliarli a fettine, tagliare a cubettini il prosciutto.Preparare un trito di aglio e prezzemolo, metterlo in una pentola, aggiungere due cucchiai di olio e fare [...]
INGREDIENTI350 g di maccheroni100 g di funghi champignon200 g di porcini150 g di prosciutto cotto (fetta unica)30 g di parmigiano 1 spicchio d'aglio1 ciuffo di prezzemolo2 cucchiai di vino [...]
L'esperienza in questo bar, sull'autostrada Torino-Savona lato ovest la potrei definire, Mistica.La prima volta che sono stata qui, già diversi anni fa (quando facevo per lavoro la zona di [...]
La pagina vuota fa paura. Cosa scrivo? Cosa penso? Cosa sento? Scrivo quasi sempre di me. Scrivo delle piccole conquiste e delle profonde sconfitte che temprano il mio carattere. Scrivo [...]
INGREDIENTI350 g di riso per risotti50 g di mortadella50 g di pancetta50 g di speck50 g di prosciutto cotto50 g di salame100 ml di passata di pomodoro120 ml di vino rosso1 cipolla piccola50 g di [...]
Quando è successo che sono diventato vecchio e non me ne sono accorto? Su Alfa Centauri si diventa vecchi molto più tardi, visto che Qwerty ha duecentotrenta anni e ancora l’entusiasmo e [...]
Aperta a Parma la 72° edizione di Cibus Tec, la fiera internazionale della meccanica per l'alimentare.(Parma, 18 ottobre 2011) - Il successo dei prodotti alimentari made in Italy nei mercati [...]
Una giornata che inizia con la consapevolezza di dover preparare la mozarella in carrozza può solo peggiorare, non è così? Sfogo gratuito: a quelli che mangiano il fritto qualcosa andrebbe [...]
Spesso si evita di cuocere certe pietanze al forno per la paura che risultino troppo asciutte, il polpettone è una di queste,bisogna sorvegliarlo molto e irrorarlo spesso con brodo o [...]
Dunque, vediamo: con “I menu di Benedetta”, nuova operetta culinaria di Benedetta Parodi, potete costruirci un bel paio di alzatacchi, utili se serve guadagnare in altezza. “Il [...]
Pirofila bianca Pedrini Casalinghi...e dopo la torta mooooolto peccaminosa postata qualche giorno fa....ecco una ricetta buona e leggera, al contempo saporita ed appetitosa, che invece non vi [...]
Ultimamente vi propongo mega torte a più strati (o "layer cakes") e piatti, come questo, estremamente rustici! La mia passione per i taglieri e le tavole di legno un po' vissute si sta facendo [...]
A Giugno ho scritto uno dei miei post più contestati, Quali sono i salumi più magri?, Rispondendo alla domanda di una lettrice, la mia casella email si è riempita di richieste di [...]
Mettere in una terrina le uova, batterle con una frusta poi unire il latte e le due farine a pioggia continuando a mescolare.Fondere la metà del burro e versarlo nella pastella, condire con [...]
INGREDIENTIper le basi40 g di farina di grano saraceno85 g di farina 00250 ml di latte2 uova40 g di burrosale e pepeper il ripieno1 cespo di radicchio di chioggia2 cespi di lattuga romana50 g di [...]