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Buona, anzi buonissima: non conosco pnessuno a cui non piaccia la parmigiana di melanzane (o melanzane alla parmigiana). Secondo me poi non ha senso farne una versione light, se la vuoi [...]
Si chiudono i lavori della Confederazione a Lecce. Fari puntati su riforma della Pac, agroenergie e vendita diretta. Presentato l'accordo sull'olio 100% italiano dal campo alla tavola con Coop, [...]
Operazione salva Grana padano dei territori 'terremotati' nel weekend che viene messo in vendita nel mercato di Campagna Amica al Circo Massimo di via San Teodoro, 74 a Roma a partire dalle ore [...]
Lo chiamano Mercatino del Gusto ma, in realtà, è una clamorosa kermesse che in cinque giorni ospita decine di migliaia di visitatori e qualche centinaio di produttori. Nel primo weekend di [...]
Mia madre dice sempre: in estate basta avere qualche frisa nella dispensa e si ha sempre la cena pronta. In questo caso non si tratta di frise (che sono quelle grandi di cui vi abbiamo già [...]
Le orecchiette sono il più celebre formato di pasta fresca pugliese e prendono il nome, ovviamente, dalla loro forma simile all’orecchio umano: una cupola delle dimensioni di due - tre [...]
Enoteca Italiana è pronta dal 30 giugno al 3 luglio 2012 al primo festival del rosato Bianco Rosso e Rosè, per promuovere il I° concorso nazionale dei vini Rosati nato della Regione Puglia e [...]
Ok, lo ammetto. Sto mangiando fuori praticamente ogni giorno, ma nel mio appartamento milanese regna il caldo. Ci saranno 40 gradi e se ne percepiscono 60, credo. Non si dorme la notte, quindi [...]
'Gli agricoltori del Sud Italia, ed in particolare quelli della Puglia, hanno una straordinaria capacità produttiva. Riescono, grazie alla loro maestria, a fare dei prodotti di grandissima [...]
Medaglia d'Oro del Los Angeles Extra Virgin Olive Oil Competition all'azienda 'Le Tre Colonne' dell'imprenditore agricolo della Coldiretti di Bari, Salvatore Stallone."La medaglia d'oro del [...]
Il viaggiatore avveduto ed esperto sa che la Route 89 è un rettifilo di duemila chilometri che collega Great Falls a Flagstaff, dal Montana all’Arizona. È probabile che quest’ipotetico [...]
L’appuntamento è in Piazza S. Leone, a Gragnano, sui Monti Lattari: se pensate di affidarvi al navigatore, per arrivarci, non ci arriverete. Questa piazza è infatti conosciuta con tale nome [...]
Facciamo le OrecchietteDopo l'esperienza vissuta al St. Regis di Roma mi sembrava doveroso fare un post interamente dedicato alla realizzazione delle orecchiette (pasta tipica [...]
L'evento, promosso dalla Regione Puglia, dall'Accademia Nazionale della Vite e del Vino e da Enoteca Italiana è stato presentato oggi a Bari.Per il Palio (30 giugno - 3 luglio): degustazioni, [...]
60mila tonnellate ferme al porto di Bari, contenute in 2 navi battenti bandiere maltese e panamense... e il grano pugliese non lo vogliono pagare.Il grano vien dal mare. Non cessa l'allarme [...]
Spero non me ne voglia il nostro eroico numero 10, Antonio Cassano, ex scugnizzo di Bari vecchia con il cuore ballerino, se lo paragono a un bel piatto di maccheroncini alla San Giovanni. La [...]
di Cosimo Torlo Piatto romano per eccellenza, ormai da tempo diventato uno dei piatti più conosciuti ed apprezzati del Made in Italy alimentare. La sua origine è controversa, alcuni la fanno [...]
Il Giro d'Italia a Tavola, meglio conosciuto #xtuttiigusti, organizzato dall'insuperabile Carlo Vischi, arriva a Roma, nell'esclusivo ristorante Vivendo all'interno del bellissimo St. [...]
Spaghetti fagiolini e cacio è un primo piatto semplice e gustoso. Appartiene alla tradizione culinaria pugliese, anche i fagiolini usati in questa ricetta sono tipici della Puglia: vengono [...]
Se volete crostoni più ricchi aggiungete fettine di mozzarella di bufala. In questo caso potete servirli come secondo piatto. Ingredienti Principal: Fette di pane casareccio (toscano, [...]
Luigi Salvo E’stata ricca ed interessante la seconda edizione di “Apulia Wine Identity”, la manifestazione organizzata dal Consorzio Puglia Best Wine che dal 12 al 17 Giugno ha [...]
Di nuovo #xtuttiigusti. Di nuovo a Roma. Di nuovo un bel evento, al quale partecipo con l'immenso piacere. Noi, foodbloggers, siamo gente strana, ma lo si sapeva da tempo. Il giorno in cui [...]
Se siete in Puglia e volete godere della buona cucina, allora dovete fare un giro a Ceglie Messapica. Il paese in provincia di Brindisi è, infatti, uno dei centri enogastronomici pugliesi più [...]
Lunedì 25 giugno 2012, alle ore 12:30 a Bari, in occasione della presentazione, gustose preparazioni a base di extravergine d'oliva e riconoscimenti per i 10 Extra-Top.Presso la sede del [...]
Scatterà dal 6 agosto 2012 il fermo pesca nelle Marche. Ad annunciarlo è Coldiretti ImpresaPesca dopo il via libera da parte della Commissione Consultiva Centrale del Ministero.Lo stop alle [...]
