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Torta di zucca: la ricetta perfetta

In collaborazione con Molino Quaglia. Buona zucca fa risotto. Ma non finisce qui. L’autunno vuole anche una torta di zucca. Risotto alla zucca: la ricetta perfetta La parte difficile è, [...]

tags : burro punta forno salato banana farina panna torta mele kg
dal 7 October 2017 su:
ricetta dolci frutta verdura

1917-2017 e la storia continua... I cent’anni del “Barriciello” oggi “Capriccio”

E’ di questi giorni la riapertura al pubblico della pasticceria “Capriccio” di Napoli, dopo un restyling durato alcune settimane, in tempo per festeggiare il centenario [...]

tags : latte dolci punta gelati gelato napoletana ricetta rosticceria
dal 6 October 2017 su:
dolci locali carne e pesce

Torta di Mele: La Sbrisoletta con Mele, Uvetta & Pinoli

Buon Pomeriggio, sapete da un pò di tempo non molto in verità sono nel gruppo di Paoletta di Anice e Cannella su Facebook. Una sera ho "incontrato" questa torta di mele che ha tutti gli [...]

tags : burro latte punta torta rum mele anice forno biscotto zucchero
dal 6 October 2017 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

“Zafferiamo”, così Città della Pieve celebra la prelibata spezia dal 20 al 22 ottobre

Un tempo si chiamava “croco”. Oggi è un tesoro di colore rosso che poi diventa giallo: è lo zafferano, spezia antica e affascinante di cui le terre di Città della Pieve sono talmente [...]

tags : arabo pizzi punta frutta gastronomia ricette degustazione
dal 6 October 2017 su:
pane pasta riso pane e pizza carne e pesce

Crostata al caffè

Crostata con crema al caffè, mousse al cioccolato e frutta secca pralinata. La ricetta che vi propongo oggi è un vero peccato di gola, un inno all’autunno, ai sapori intensi, al [...]

tags : forno frutta farina grammi fuoco latte panna punta burro ricetta
dal 6 October 2017 su:
ricetta dolci alcolici

Brownies & Blondies

Come visto nel tutorial a Detto Fatto, due ricette semplicissime e golosissime! BROWNIES:   Ingredienti per 16 brownies: 100 gr di burro a temperatura ambiente 150 gr di farina 00 1 [...]

tags : forno farina fuoco dolci punta burro ricette lievito bagnomaria ingredienti
dal 5 October 2017 su:
ricetta pane pasta riso dolci

Affluenza da record per Sherbeth, il festival internazionale del gelato artigianale

Il Sol Levante è il paese vincitore della nuova edizione dell’ambito Concorso Internazionale Gelato del Mediterraneo  Sherbeth “Procopio de’ Coltelli”. Un ex aequo giapponese che porta [...]

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dal 4 October 2017 su:
alcolici dolci frutta verdura

Tre Vini la Tordera si aggiudicano il riconoscimento “Winehunter Award 2017”

Grande soddisfazione per la Tordera che si aggiudica ben tre premi in occasione di WineHunter Award 2017, la guida istituita dal Merano WineFestival, che ha lʼobiettivo di valorizzare le [...]

tags : cantina prosecco punta prosecco superiore cartizze docg vini doc brut spumanti
dal 4 October 2017 su:
vino alcolici carne e pesce

Grissini saraceni bolliti, cannellini, cenere di cipolla

È passato di lungo tempo da quella notte lombarda in cui seduti al desco del ristorante di Enrico Bartolini dentro il Devero Hotel assaggiammo i grissini bolliti: io e Danilo Lernieri, che voi [...]

tags : barbera birra grammo forno punta noce aglio grano pavese farina
dal 4 October 2017 su:
pane pasta riso carne e pesce ricetta

Su filindeu: la vera storia della pasta più rara del mondo

“ Su filindeu”, i capelli di Dio, non sono solo un piatto di pasta, per quanto la più rara al mondo. Su filindeu, tagliatelle sottili in brodo caldo di pecora con una spolverata di [...]

tags : pecorino brodo punta chili vov farina liquore ingredienti americana italiana
dal 4 October 2017 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Frollini al farro, burro salato e cioccolato bianco

I frollini al farro, burro salato e cioccolato bianco sono biscotti semplici e friabilissimi, perfetti da gustare a colazione oppure da assaporare a merenda con un buon succo di frutta. La loro [...]

tags : dolcetto forno salato frutta succo farina punta burro noce ricetta
dal 3 October 2017 su:
ricetta alcolici carne e pesce

Casatella terracinese alla ricotta e caffè

L'articolo Casatella terracinese alla ricotta e caffè proviene da Ricette della Nonna. Per preparare la casatella terracinese: Incominciate a preparare la frolla. Radunate in una ciotola la [...]

tags : forno burro punta rum farina ricette zucchero crostata griglia ricotta
dal 3 October 2017 su:
ricetta formaggi dolci

Come si abbina il pane con il formaggio?

Pane e formaggio. Un abbinamento classico che ha quasi il profumo di tempi passati. Eppure nell’arte casearia e in quella della panificazione troviamo riassunti tanti elementi. Fresco, [...]

tags : punta burro latte amaro brodo pane dop pere mais salato
dal 2 October 2017 su:
pane pasta riso formaggi alcolici

La pasta, altre dieci imperdibili preparazioni di punta in punta di forchetta

di Marco Galetti Con questi ultimi dieci primi piatti, tocco quota sessanta, qualcuno in più sulla bilancia, ma essendo un Gemelli, non me ne curo più di tanto, gioie universali ma [...]

tags : punta condimento primi piatti
dal 30 September 2017 su:
carne e pesce ricetta locali

I 50 migliori vini secondo The Winesider Best Italian Wine Award 2017

I 50 migliori vini secondo The Winesider Best Italian Wine Award sono stati nuovamente incoronati nell’edizione 2017 uniti all’assegnazione di 7 premi speciali. L’evento è nato da [...]

tags : verdicchio sangiovese barbaresco gavi cortese vernaccia trebbiano gattinara barolo malvasia
dal 30 September 2017 su:
vino alcolici locali

Pane sfogliato alla cannella (pull apart bread)

Oggi un pull apart bread, ovvero un pane sfogliato, che si può fare dolce o salato. Sapete che amo impastare. In realtà ormai da 3 anni non compro più pane, brioche, basi per pizza, [...]

tags : birra forno salato farina latte burro pizza punti pane punta
dal 29 September 2017 su:
ricetta dolci pane pasta riso

Convegno sul futuro della viticoltura del Friuli VG a Rauscedo

Convegno sul futuro della viticoltura del Friuli VG a Rauscedo. Illustri relatori per approfondire il tema. Modera il giornalista tv Nicola Porro. Uno sguardo al passato per progettare insieme [...]

tags : sala zona porro punta americana viticoltura
dal 29 September 2017 su:
locali frutta verdura

Sbriciolata alle nocciole con ripieno di mele e prugne caramellate

Qual è la prima ricetta che preparate quando arriva l'autunno?Nella mia cucina la prima a entrare è la torta di mele. Mi piace in ogni modo e, avendo la fortuna di trovarmi spesso in una zona [...]

tags : punta burro dolci succo torta grano kg zona mele fuoco
dal 28 September 2017 su:
ricetta frutta verdura dolci

Il rapporto FAO 2017 sulla fame nel mondo

La fame nel mondo interessa 815 milioni di persone e dopo una costante diminuzione durata circa 10 anni, per la prima volta torna a crescere; questo è quanto emerge dal rapporto FAO 2017 [...]

tags : punta riso latte servizi nutrizione alimentare internazionale
dal 28 September 2017 su:
pane pasta riso carne e pesce

Trend: la Pasticceria Francese conquista Milano

Camminando per Milano rimango sorpreso dalla quantità di ristoranti di sushi, ci sono secondo me più ristoranti di sushi a Milano che a Tokyo, non solo sono pieni, ma c'è anche la [...]

tags : gelato farina prugne glutine cannoli polacca lamponi strudel bosco latte
dal 27 September 2017 su:
dolci ricetta cucina regionale

Pastrami, quasi.

Premessa: la ricetta di origine – pare – rumena, condotta a inesauribile popolarità negli States, in particolare nella Grande Mela, attinge ad una serie di procedure non consuete [...]

tags : forno punta aglio rumena ricetta zucchero pentola affumicata
dal 27 September 2017 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Rustiche alla segale

Detesto gli sprechi, detesto buttare qualsiasi cosa sia commestibile. Adoro recuperare, riusare, valorizzare. Per questo ad ogni rinfresco dell’amato “licoli” – la crema [...]

tags : prosecco punta pizza segale salame padella temperatura farina
dal 27 September 2017 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

I vantaggi dei centrifugati di frutta

La frutta, come ben si sa, fa benissimo. Qualche porzione quotidiana dovrebbe far parte della dieta di chi vuole dimagrire ed eliminare le tossine. I centrifugati di frutta, succhi ottenuti [...]

tags : bosco prugne frutta succo punta mele dieta torta carote cinese
dal 27 September 2017 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Ricette per deliziosi cornetti vegan

Molto si può dire della cucina vegan e vegetale più in generale, ma certo non si può affermare che sia noiosa o scontata. Le ricette 100% vegetali che si ispirano a ricette classiche, [...]

tags : soia tofu cornetti succo dolci burro latte birra forno amaro
dal 26 September 2017 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Successo annunciato per l’edizione 2017 di OLTREGUSTO la migliore espressione dell’enogastronomia dell’Oltrepò

Una bellissima manifestazione in Oltrepò Pavese. Tenori e soprani, chef stellati e, ovviamente, vini e prodotti tipici oltrepadani. Questo il “menù”di “Oltregusto”, l’evento [...]

tags : barbera croatina novello stradella moscato bonarda pinot riesling punta stampa
dal 26 September 2017 su:
vino alcolici carne e pesce