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Tra i miei biscotti preferiti, ma credo proprio di non essere la sola ad adorarli, ci sono quelli al cioccolato. Non sempre ho tempo di mettermi ad impastare, ma quando la voglia mi prende non [...]
Busiate con il pesto alla trapanese. Il pesto alla trapanese, come riportato su Wikipedia, è un piatto antico. Nel porto di Trapani si fermavano le navi genovesi che portarono l’agliata [...]
Ciao a tutti,tempo fa mi hanno chiesto se volevo provare a studiare delle ricette per provare ad utilizzare in cucina la nuova gamma di glasse della Ponti, per tutta risposta ho pensato: perché [...]
Come annunciato, oggi Max e Raf Alajmo (ristorante tre stelle Michelin Le Calandre e del Caffè Quadri a Venezia) aprono a Parigi il caffè-bistrot Stern. Al 47 di Passage des Panoramas, riapre [...]
I peperoni sono verdure molto versatili che in cucina si prestano a mille e più ricette diverse e deliziose, tra le mie preferite ci sono i peperoni “ammuddicati”, gli involtini, la salsa [...]
La verza è uno di quegli ortaggi talmente saporiti già per sua natura che, a mio parere, non necessita di chissà quali condimenti per far si che risulti più allettante. Anche in questa [...]
Il pollo con foglie di limone è una ricetta gustosa, per un secondo piatto leggero e davvero molto ghiotto, che può contare su una presentazione scenografica davvero molto allettante. Ecco [...]
Oggi cari lettori vorrei proporvi un secondo piatto light molto veloce nella preparazione:petto di pollo al limone con una leggera panatura senza glutine
Oggi vi propongo la ricetta dei limoni confit. Cosa si cela dietro questa preparazione forse un po’ insolita? Dei limoni conservati sotto sale, secondo il metodo nord africano. I limoni [...]
Oggi parliamo di un dolce giapponese che si trova abbastanza spesso negli anime anche se viene riconosciuto erroneamente come pandispagna: la Castella o Kasutera (dalla traslitterazione [...]
L’ho capito da subito. Da quando, qualche mese fa, ho scritto un post sui formati di pasta da rottamare , e il fervore dei commenti ha fatto quasi bollire l’acqua per gli spaghetti. L’ho [...]
Pubblicato in: Cucina Trentina, Piatti Regionali, Ricette con il formaggio, Ricette con lo speck, Secondi Piatti Vi proponiamo i canederli alla tirolese, la ricetta originale di questo piatto [...]
Nella guerra tra il cuoco casalingo e la quotidiana razione di rancio famigliare, la preparazione del pranzo può anche trasformarsi in azione bellica dall’epilogo pericoloso. Non stiamo [...]
I fagiolini rappresentano degli ortaggi molto versatili in cucina, tanto da poter essere utilizzati nella preparazione di numerose pietanze, anche se solitamente tendo ad impiegarli nella [...]
Gli involtini di pollo farciti con olive e pecorino romano sono un secondo piatto leggero che finisce in un attimo perché è veramente buono. Continua a leggere...»
Pubblicato in: Ricette con il peperoncino piccante, Ricette con la pasta, Ricette con la verza, Ricette con le verdure, Ricette Contorni, Ricette Primi Piatti, Secondi Piatti[galleria [...]
Voglia di una minestra appagante, saporita ma allo stesso tempo delicata, basata sull’incontro tra le patate e i ceci? Vi suggerisco quella che segue, da preparare con l’aiuto del [...]
Avete mai provato a realizzare per i vostri commensali la pasta con yogurt greco? Ecco la ricetta che prevede l’utilizzo anche delle zucchine, ottimo accompagnamento per tantissimi primi [...]
Siete in cerca di una ricetta per un secondo piatto che sia semplice e veloce da realizzare ma allo stesso tempo non risulti banale o poco allettante? Ho quello che fa per voi, le girelle di [...]
Oltre che con la zucchina i gamberetti si sposano alla grande anche con la zucca. Prova ne è questo primo piatto in cui li vediamo protagonisti, insieme, nella pasta con la zucca ed i [...]
L’arrivo dell’autunno ci permette di riscoprire i piatti tiepidi e caldi, le ricette più elaborate, le pietanze che richiedono lunghe cotture e manicaretti cotti al forno. Una ricetta [...]
Oggi, 15 settembre 2014, è stata organizzata una protesta contro quei concorsi in cui i vincitori non sono scelti da una giuria, ma sono decretati dai "Mi piace". Se aderisci alla protesta, [...]
C'era da prevederlo! Un luglio ed agosto terribili, da un punto di vista metereoogico, ed un settembre che si annuncia essere dai colori e dai profumi meravigliosi.Diventano quindi attualissime [...]
Eccovi la ricetta della sfoglia light a base di yogurt. Una base davvero splendida per torte salate e dolci che ho già impiegato in diverse preparazioni: velocissima da fare, leggera e [...]
La parmigiana di zucchine è un secondo piatto vegetariano sostanzioso. La ricetta è una variante della più nota parmigiana di melanzane ed è ideale da preparare per un pranzo [...]
