Come sa bene chi segue questo blog da tempo, sono stata sempre refrattaria a tutti quei fenomeni commerciali che comprensibilmente ruotano intorno ai blog di cucina e che non ho invece mai [...]
Venerdì la mia bimba era malaticcia e, vista la giornata fredda, ho deciso di accendere il forno. Siccome lei stravede per tutto ciò che esiste di mangiabile di colore verde, ho pensato di [...]
Ecco una ricetta semplice semplice ma di grande effetto e sapore, soprattutto per chi ama gli pseudocereali come me!! Ingredienti: 1 bicchiere di amaranto 500 g di spinaci già lavati 1 pugno di [...]
Tagliatelle di riso con verdure saltate Tagliatelle di farina di riso, ma fatte in casa. In realtà, non avendo la minima idea di come potesse risultare un impasto esclusivamente a base di [...]
Il sapore della Robiola si sposa molto bene con quello degli spinaci… Print Crocchette di robiola e spinaci Dosi per circa 4 porzioni Ingredienti 200 gr di robiola 200 [...]
Occorre superare il primo impatto. Non certo quello del menu.I piatti vegetariani e biologici non spaventano anche il più accanito onnivoro.L'hummus con cruditè è gradevole, gli spatzle [...]
Tutti conosciamo la piadina romagnola, ma quanti di voi conoscono la buonissima crescia sfogliata di Urbino? Si tratta di una ghiotta variante della piadina, da farcire con affettati, formaggi [...]
Eccomi con un'altra videoricetta Occelli. So bene che non è stagione di asparagi, ma chi l'ha detto che non possiamo utilizzare degli splendidi ovuli o porcini crudi? Oppure dei [...]
P: Il progetto “Pink is good” della Fondazione Veronesi per la prevenzione del tumore al seno presentato a settembre, ha fatto tappa lunedì 14 Ottobre all’Ottimo Massimo di [...]
In cucina, così come nella vita, non si finisce mai di imparare. Ed accade che imbattendoti in una nuova preparazione tu venga a conoscenza di nuovi termini e nuovi metodi di prepararazione. [...]
Tonno in crosta di sesamo. Ingredienti per 4 persone:- 4 tranci di tonno di medie dimensioni dell'altezza di 1-2 cm- semi di sesamo- spinaci novelli- sale pepe- olio evoIn una padella [...]
Oggi vorrei proporvi una nuova chicca proveniente dalla trasmissione In cucina con Buddy, la crema di spinaci. Se state pensando ad una pietanza leggera però, dimenticate l’idea. Si [...]
Domanda di Giovanna B. Hai qualche consiglio su come fare mangiare ai bambini frutta e verdura?"No, non lo voglio, non mi piace, non mi va" dice Massimo 6 anni davanti a un bel piatto di [...]
Ingredienti: per 4 persone 6 grandi foglie di verza 200 g di salmone affumicato tagliato a fettine sottili 2 filetti di branzino da 160 g ciascuno 100 g di gamberetti già sgusciati [...]
Ingredienti per 4 persone 600 g di fagiolini 200 g di patate 120 g di ricotta di capra peperoncini essiccati funghetti sott’olio parmigiano reggiano grattugiato brodo [...]
Sarebbe periodo da biscotti al cioccolato. Di quelli che sgranocchi – troppo spesso – tra una serie di alti e bassi che ogni tanto fanno capolino. Giorni mediamente accartocciati, [...]
Un primo piatto dal sapore delicato ma insolito: il risotto agli spinaci e nocciole è la ricetta che ho scelto di proporvi oggi. Un risotto è una preparazione talmente semplice che stare a [...]
I’ve missed a couple of my Sunday posts because I’ve been away or just busy being outside in the sun I say that although we have just had to run home from a picnic by the lake side [...]
Gli asparagi sono ortaggi molto pregiati e vengono impiegati in numerose ricette più che come semplice contorno. L'origine è antichissima e individuata in Mesopotamia. Le proprietà benefiche [...]
Il flan di cotechino con spinaci e patate purè è una preparazione molto diffusa in Emilia Romagna. Ingredienti: per 4 persone 1 Cotechino Modena di 800 g circa 600 g di patate 200 [...]
Ecco a voi la buonissima ricetta degli sgonfiotti di pasta sfoglia, da realizzare per un aperitivo tra amici o per un antipasto molto gustoso, da farcire con i nostri gusti preferiti. Per [...]
Difficoltà Facile Preparazione 15 minuti Cottura 35 minuti L'idea non è mia, sono onesto, ma di Antonella: pubblicare ricette dedicate ai bimbi. Da quando [...]
Coscia di Faraona al Tartufo BiancoRICETTA SELEZIONATA DAL CODICE DELLA CUCINA AUTENTICA DI ASTI Questa è la seconda di tre ricette d’autore, che vi presenterò, fra quelle selezionate dal [...]
Da me si chiamano “erbette”, in altre regioni bietole o biete… non sono super informata sull’argomento! Resta il fatto che adoro questo ortaggio, di cui abbonda il mio [...]
Una ricetta semplice, ma che dà grandi soddisfazioni, soprattutto se si è patiti di erbazzone come me ^^ Ingredienti per la pasta: 300 g di farina (ho usato quella di grano duro ed è venuta [...]