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Per capire quanto Pitigliano possa dare in termini di terroir ad un vino bianco l’esperimento migliore che possiate fare è appunto usare trebbiano e malvasia, i due classici bianchi [...]
Zuppa di mare su crema di ceci e finocchietto selvatico di Bianca Celano Perché nella mia cucina prevalgono spesso piatti di mare? In effetti riflettevo sulla mia poca dimestichezza con la [...]
Una piacevole scoperta degli ultimi tempi è stata l’arista di maiale al latte. Un secondo piatto che nonostante si prepari con il latte che ne costituisce il condimento, risulta davvero [...]
Ingredienti per 4 persone:600 g di tonno in tranci400 g di pomodori200 g di olive nere1 cipolla media2 dl di vino bianco secco1 cucchiaio di aceto di mele4 cetrioli sott'aceto1 foglia di alloro1 [...]
A differenza del vitello tonnato, che si basa una carne lessata, qui siamo di fronte a un secondo ancora più appetitoso, perché preparato con un gustoso e tenero arrosto e con una salsa non a [...]
Lefkos 2011 Ischia bianco superiore doc Uva: biancolella, forastera Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Vista 5/5. Naso 25/30. Palato 26/30. Non Omologazione [...]
Se il prossimo fine settimana sapete già di avere amici per cena e volete preparare un piatto semplice ma diverso dal solito, vi propongo la ricetta della Faraona arrosto in padella con patate [...]
Piatti Top Casa ShopVino consigliato: Valpolicella Classico Sartori Ingredienti per 4:320 gr di riso Granrisotto Flora1 fiorone di capra Mauri1 litro circa di brodo di carne200 gr di carne [...]
Ciao a tutti, passato bene il week-end? Io si dai, nulla di nuovo e nulla di ecclatante ma l'ho passato bene. Sabato pomeriggio in realtà ho avuto la maleaugurata idea di andare a fare la [...]
Poche parole oggi...Vi propongo un classico leggermente riveduto nella forma...eheheheheheheheh 2 Involtini di pollo 4 patate medie rosmarino sale olio vino bianco [...]
Stasera avevo voglia di un secondo piatto saporito e cremoso, qualcosa di energico e proteico… il tempeh non poteva che essere la soluzione migliore! Ingredienti (per 2 persone): 250 g di [...]
ingredienti per 4 persone350 gr di riso200 gr di zucca già sbucciata3 cucchiai di olio d'olivauno spicchio d'agliomezzo bicchiere di vino biancouna noce di burro4 cucchiai di grana [...]
E' un periodo no, ho tantissime cose da fare e non riesco a stare dietro a niente,sto trascurando il blog ed anche i contatti con le tante amiche con cui condivido questa passione.Anche cucinare [...]
Le scaloppine ai funghi sono un classico secondo piatto autunnale. Il binomio carne funghi è da sempre apprezzato e regala grandi soddisfazioni. Quando si tratta di prepararle non ho dubbi sul [...]
L’ossobuco si può trovare di vitello o di manzo: io ho usato quello di manzo in quanto trovo che la sua carne sia molto più saporita. L’ho preparato in pentola a pressione e così ho [...]
Massaica ricetta estiva tratta dal numero di agosto del 1933 da @La cucina italiana. Trattasi di una minestra ssiutta davvero gustosa e fresca.Ciopolle, sedano, olive, capperi, polpa di pomodoro [...]
Dal 16 al 18 novembre 2012, in occasione della 12° edizione di OliOliva, la kermesse dedicata all'olio nuovo, la proposta di un fine settimana per gustare tutta la meraviglia della Riviera dei [...]
Carissimi Amici, sapete che la zucca è apprezzata per la sua vastità d' impiego? essa si distingue dagli altri ortaggi essenzialmente grazie al fatto che ogni sua parte, dalla [...]
Questa è una classica ricetta di famiglia.La cucinava la nonna quand'ero piccola, la domenica a pranzo. Giel'aveva data sua madre, la ricetta originale.La ricetta è poi passata di [...]
Il Trentino è la regione del vino spumante Trento doc, dove ogni anno se ne producono 7 milioni di bottiglie. Trento esattemente come Franciacorta e Champagne ha un unico nome per il [...]
Tante novità nell'edizione 2012 della manifestazione. L'appuntamento è al Pala De André di Ravenna il 9, 10 e 11 novembre, al Pala De André, in Viale Europa 1: enogastronomia, musica e [...]
Premetto che questa non ha in alcun modo pretesa di essere la ricetta tradizionale. Si tratta semplicemente del mio modo preferito di prepararli e gustarli. Rispetto alla ricetta tradizionale [...]
Per un primo piatto gustoso, facile e non troppo lungo da preparare, che ne dite di questa gustosa pasta con peperoni, zucchine e salsiccia? Si tratta di un prelibato sugo a base rossa, ideale [...]
Gli attori Luciano Saltarelli e Andrea Di Maria durante le riprese di Phyllis De Stavola ‘C’era una vigna’ il cortometraggio artistico per raccontare la bellezza dell’entroterra [...]
