INGREDIENTI200 g di biscotti secchi 1 kg di mele 50 g di burro 50 g di zucchero scorza di limone 1/2 bicchiere di vino bianco PreparazionePestare i biscotti e ridurli in polvere.Tagliare a [...]
Il branzino è un pesce ottimo, dalle carni sode e dal sapore delicato. In questa ricetta l’ho cucinato al forno insieme alle patate ed ho ottenuto un secondo piatto con contorno veramente [...]
Ve la ricordate, Mariella? Il coniglio all'Ischitana, la storia del Danubio... si affaccia troppo poco, qui alla finestra dell'emmetichallenge, ma ogni volta lascia il segno. E lo fa anche [...]
INGREDIENTI500 g di radicchio trevigiano2 scalogni150 ml di vino bianco secco100 g di 002 uova200 ml di latte80 g di burro50 g di parmigiano grattugiatobesciamella (vedi [...]
INGREDIENTI500 g di spezzatino di tacchino 30 g di burro 1/2 cipolla 1 bustina di zafferano 120 ml di vino bianco olio d'oliva 1 l di brodo di dadopepe farina sale PreparazioneIn una pentola, [...]
La cara Vincenza (http://lericettedimammaanatina.blogspot.com ) questa volta ci propone un Insolito Panettone a base di pesce….beh non stupitevi, in fondo oggi è Venerdì ! [...]
Un ottimo secondo piatto, accompagnato da patatine al forno per una cena deliziosa………… Ingredienti: Una faraona a pezzi completa del suo fegato uno spicchio di aglio [...]
Dal Castello di Collelungo a Lugano: i vini di Cantina Conti Faina conquistano la Svizzera. Tutti i prodotti dell'azienda umbra sono infatti disponibili anche sul mercato elvetico grazie alla [...]
di Claudia Deb Stanco delle solite “chiacchiere”? Vuoi i fatti e non le parole? Allora ci vuole un tocco di cardamomo, un cutter a forma di cuore e il gioco è fatto! Ingredienti [...]
Sicula deliza invernale… sorprendente al palato, intrigantee complessa sinfonia di sapori… assolutamente da provare almeno una volta nellavita! Peccato che sia veramente poco conosciuta... [...]
CESTINETTI DI TAGLIATELLE (dosi valide per 4 persone) Ingredienti: 250 gr di tagliatelle fresche (io allo zafferano); 100 gr. di piselli surgelati; 100 gr di prosciutto cotto affumicato; 1/2 [...]
Un secondo piatto a base di pesce tanto ricco e saporito che può essere anche servito come piatto unico, una pietanza che esalta le carni pregiate del pesce occhione (Pagellus controdontus). [...]
Ingredienti per 4 persone:8 seppie pulite, 1 spicchio d'aglio, 8 cucchiai di vino bianco o rosso, 4 cucchiai di olio, 2-3 rametti di prezzemolo, sale e pepeper la salsa aioli:4 spicchi d'aglio, [...]
INGREDIENTI400 g di petti di pollo a fette100 g di mortadella a fette100 g di fontina a fette200 ml di vino bianco seccofarina20 g di burrosalepepe PreparazioneAdagiare le fettine di pollo su un [...]
Il risotto con pancetta e scamorza affumicata è un primo piatto molto saporito e gustoso.Inoltre, date le temperature di questo periodo, un bel risotto fumante per pranzo ci sta proprio bene, [...]
Si, lo so, certe situazioni andrebbero lasciate nelle mani di uno psichiatra, ma non potevamo rimanere indifferenti al grido di aiuto che il lettore Jacomot ha postato nella nostra mail. [...]
Alessandra Zenarola, di Udine, ha partecipato al concorso letterario 2011 di Villa Petriolo “Wine on the road” col racconto “Viaggio di nozze”.Laureata in scienze della formazione, è [...]
Il più copiato e il più ambito. Il made in Italy fa gola, anche a tavola. Ci ritroveremo in mano con un pugno di mosche? Non bastavano i pomodori San Marzano coltivati in Usa o in Cina, il [...]
Insomma che si fa quando c’è voglia di una bella salsa spessa e profumata, ma in casa non ce n’è di macinata? Rima a parte, si può ovviare per la versione con salsiccia che [...]
Ingredienti per 4 persone: - 300 gr di spaghetti - 600 gr. di vongole veraci (preferibilmente fresche) - aglio - mezzo bicchiere di vino bianco - prezzemolo tritato - olio d’oliva - [...]
Ricordate il mio ultimo post sulla tarte Tatin? Incoraggiata dallo splendido risultato di questo mio primo tentativo, ho voluto cimentarmi con un’altra novità d’oltralpe: il gratin [...]
La prima cosa che vi voglio raccontare oggi è che sono tra le cinque vincitrici del contest "Autori in pentola" del blog di Elisa, sono contentissima, sia per il premio che è il kit per [...]
E’ inutile negarlo: questo risotto alla noci e mascarpone è inconfondibilmente, inesorabilmente e fuori da ogni dubbio una bomba calorica! Ma, mi dico… se bisogna sgarrare, che [...]
INGREDIENTI250 g di farina di mais300 g di carne di maiale tritata150 g di pancetta a cubetti400 g di polpa di pomodoro200 g di funghi freschi o surgelati1 cipolla1 spicchio d'aglio1 ciuffo di [...]
INGREDIENTI6 ossibuchi 100 g di burro 200 ml di vino bianco secco 1 spicchio di aglio 1 acciuga sott'olio farina prezzemolo tritato [...]