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Fa freddo uomini e donne goduriosi. Possiamo smetterla con le insalate e tornare in pace tra le braccia di mamma ragù e papà brasato. Il maglione coprirà la panza, il cappotto nasconderà le [...]
Totani ripieni di baccalà e patate Totani ripieni di baccalà e patate Oggi è mercoledì, siamo già a metà settimana e non so voi,ma io sto pensando a cosa organizzare per il fine [...]
Il gusto della semplicità. Print Gnocchetti con pomodorini, pinoli e rucola Dosi per 4 persone Ingredienti 1 kg. di patate vecchie (ottima la qualità rossa) 1 uovo massimo [...]
Che sono una persona mattiniera l'ho già scritto tante volte. Che mi piace, nella quiete della mattina, sorseggiare il tè e vedere la città che si sveglia lo sapete.Dopo, il tè, carburo e, [...]
Questi non sono stati giorni molto felici. Ci sono perdite che non ci riguardano direttamente, ma fanno soffrire lo stesso. Si pensa a chi rimane, si soffre in silenzio, da lontano, ci si [...]
La pasticciata pesarese, che si è soliti mangiare nel giorno di Natale, ma anche nel resto dell’anno tanto è buona, è una tipica ricetta della ricca tradizione gastronomica marchigiana. [...]
Ecco una ricetta dedicata agli amanti della carne: la tagliata di chianina al pepe verde. Una preparazione semplicissima ma di grande gusto nella quale imprescindibile è l’utilizzo della [...]
Pirofila Ovale in Gres Le CreusetAhhh, che difficile a volte gestire una figlia adolescente...Ultimamente ha spesso un umore altalenante, se dice che una cosa non la vuole, non ce n'è per [...]
Come intagliare la zucca di HalloweenCome intagliare la zucca: Jack-O'-LanternsCome intagliare la zucca: Contenitore per la zuppa Una zucca come [...]
Lo stinco di maiale cotto in pentola a pressione è un metodo rapido per ottenere un buon piatto di carne. L’alternativa al periodo finale di cottura nel forno, potrebbe essere quello di far [...]
Risotto alla Zucca e Gorgonzola o alla Silvana Mangano Ricetta storica quella del Risotto con Zucca e Gorgonzola detta anche alla Silvana Mangano in ricordo dell’attrice protagonista del film [...]
Ingredientiper 4 persone280-300 gr. di Tortelli di zucca350 gr. di funghi misti, 1 cipolla media, 1 spicchio di aglio, qualche pomodorino, olio evo, sale.
Ecco un’altra ricetta dedicata agli amanti della cacciagione, il fagiano alla cacciatora con i funghi. Una preparazione classica impreziosita dall’aggiunta dei funghi porcini, [...]
Difficoltà Facile Preparazione 10 minuti Cottura 1 ora Prima o poi dovevo rimettermi a scrivere, ed ho deciso di ricominciare partendo da una ricetta che ho [...]
L’articolo delle massaie sul numero di ottobre de La cucina italiana Tanto facili da preparare quanto belli da vedere, questi deliziosi Filetti di rombo“Enotria”, rinvenuti nel [...]
Sì, lo so - lo sappiamo - siamo in ritardo. Ma il congresso è stato pesante ogni oltre aspettativa - l'alluvione è stato un duro colpo: chi era venuto in macchina ha avuto seri problemi [...]
La salsa di cui parliamo è il sugo per la pasta più classico che esista, di cui esistono mille versioni. Noi vi proponiamo tre varianti con ingredienti leggermente diversi, lasciando a voi di [...]
Per gentile dono della mia amica Francesca, per una sera mi sono trovata a gustare una tipica pasta pugliese, le mmaritate normanne.In realtà l'ho accompagnata con un condimento un po' [...]
Ingredienti800 gr. di farina gialla, 1 o 2 tazze di acqua o brodo, 1 tazza di sugo di carne, 250 gr. di Parmigiano grattugiato, 150 gr. di burro, 200 gr. di tartufo bianco di S. Miniato, sale q.b.
Nella settimana di Eurochocolate non potevano certo mancare tra le nostre ricette di pasta fresca le tagliatelle al cacao....La pasta fresca appena impastata che ancora emana odore di cioccolato [...]
ΣΠΑΓΚΕΤTΙ ΜΕ ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΣΕ ΚΟΚΚΙΝΗ ΣΑΛΤΣΑ Αγαπημένο υλικό η πάστα, οι μακαρονάδες αποτελούν σημείο [...]
L’accostamento melanzane e pesce lo trovo molto buono e raffinato…le olive e i capperi poi gli danno un bel mordente…e i pomodorini conferiscono dolcezza al piatto… [...]
Le lasagne bastarde costituiscono una preparazione tipica della Lunigiana, in particolar modo della zona della provincia di Massa e Carrara. Si tratta di un prodotto risultato delle influenze [...]
Ingredienti per 4 persone300 gr. di Pizzoccheri, 2 patate, 100 gr. di parmigiano grattugiato, salvia fresca, 1 etto di formaggio bitto o casera, burro q. b.
di Bruno Macrì La “puttanesca” è uno dei sughi italiani più conosciuti ed apprezzati per condire la pasta. Il nome pare che sia stato coniato ad Ischia intorno agli anni ’50 del secolo [...]
