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Bentornati a tutti i miei lettori in questa mia rubrica dedicata alla scuola di cucina. Questa volta voglio parlarvi di uno dei piatti più consumati in estate, soprattutto a pranzo, ovvero le [...]
Scopri come preparare una deliziosa crostata con crema alle mandorle e susine: è perfetta per le tue giornate estive in compagnia. Le giornate calde fanno venire voglia di dolci freschi e [...]
Il riso fritto con gamberi e verdure è una ricetta molto popolare della cucina asiatica, in particolare della cucina cinese e thailandese che potete realizzare in pochi minuti e con poco sforzo [...]
Durante i mesi estivi, preparare panini con la ciabatta italiana in formato familiare è un modo semplice per sfamare una folla senza confusione! È soddisfacente, ti mantiene pieno per ore ed [...]
Avete presente quando avete voglia di una torta sofficissima e umida ma al tempo stesso volete gustare un dolce con la frutta? Ecco, con la torta nuvola con le pesche potete soddisfare il vostro [...]
Porta un po’ di freschezza e colore nelle tue giornate al mare con l’insalata di quinoa: ecco come prepararla con pochi ingredienti. L’estate è la stagione perfetta per [...]
Scopri come preparare uno sformato di melanzane buonissimo e leggero: è perfetto anche per chi è a dieta e non vuole rinunciare al gusto! Lo sformato di melanzane è una ricetta davvero [...]
Oggi voliamo in Marocco, virtualmente, alla scoperta di uno dei piatti più buoni della cucina mediterranea e mediorientale, il Babaganoush. Questa pietanza è deliziosa da servire come [...]
Come scegliere l’anguria più buona? Ci sono dei trucchi e bisogna conoscerli per fare la scelta giusta al momento dell’acquisto. L’anguria è il frutto simbolo [...]
Con il latte fresco e pochi altri ingredienti potete cimentarvi nella realizzazione del primosale fatto in casa, con questa ricetta facilissima! Se sognate di diventare dei caseari potete [...]
Che ne dite di preparare una chitarrina di mare per deliziare gli ospiti a pranzo con una ricetta di un primo alla marinara molto appetitoso? La chitarrina di mare è un primo piatto eccellente [...]
Scoprite la ricetta della frisella e come condirla alla perfezione per gustarla come antipasto o come piatto unico principale per le vostre cene estive. La frisella è un tipico prodotto della [...]
Vuoi evitare sprechi in cucina e creare uno snack goloso? Scopri come trasformare le scorze d’anguria in una marmellata deliziosa. Le scorze d’anguria sono spesso considerate uno [...]
Il lavoro del ristoratore può essere a volte estenuante, e spesso sono proprio i clienti a metterci il carico: dall’odiosa ma sempre più diffusa pratica del no-show, alla pretesa di essere [...]
Il 4 luglio si celebra il Caesar Salad Day (oltre che l’Independence Day negli Stati Uniti), e quest’anno cade persino il centenario di questa iconica insalata conosciuta in tutto il [...]
Istrionico, “estroverso” (o estroverXO?), sopra le righe, rockettaro, tre volte consecutive incoronato The Best Chef: Dabiz Muñoz ha annunciato l’intenzione di volere aggiornare il [...]
Mangiare con gusto senza rinunciare alla forma? Concediti un’esperienza nel sapore: con questa insalata di pollo andrai in estasi. Ebbene, dopo un duro anno lavorativo e dopo gli enormi [...]
È difficile far durare a lungo la frutta matura in casa, ma se anche voi odiate gli sprechi, ecco i consigli per una perfetta conservazione. Con le temperature alte in casa è facile che la [...]
Oggi è il giorno giusto per preparare un dolce fresco ed estivo per questo vi presentiamo la ricetta della tartelletta con le albicocche. Siete pronti a mettere le mani in pasta? Le tartellette [...]
Prendete delle fette di pesce spada tagliato sottile e fate insieme a noi la ricetta del tortino delle Isole Eolie: che bontà! Se amate i menu di mare questo piatto vi conquisterà al primo [...]
Tagliare l’ampalaya per il verso della lunghezza ed eliminare le estremità. Con un cucchiaio rimuovere i semi e la maggior parte delle parti bianche interne. Sciacquare la zucca ed affettarla [...]
Buddy Oliver, figlio di Jamie, ha 13 anni ed è apparentemente già pronto per fare il suo debutto alla luce dei riflettori. Chiaro, si potrebbe discutere che, in un certo senso, l’abbia [...]
La parmigiana è uno dei piatti più conosciuti e buoni al mondo, ma in estate è ancora più buona se fredda: ecco come prepararla! La parmigiana di melanzane è uno dei piatti più iconici [...]
La caponata napoletana è un piatto iconico della tradizione campana, che si distingue nettamente dalla sua omonima siciliana, a base di melanzane. Uno degli elementi fondamentali di [...]
Per tutti i golosoni oggi andiamo a preparare un dolcetto facile e veloce che è pronto in un baleno, per il quale dovrete srotolare la pasta sfoglia già pronta. Ad arricchire la farcitura di [...]
