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Un primo piatto povero, della tradizione contadina, ma che molto spesso si è trasformato in un piatto gourmet, raffinato e posizionato nei menù dei più grandi ristoranti al mondo. I [...]
Oggi ricorre la Giornata Mondiale del Pane, World Bread Day, da anni festeggio questo giorno pubblicando la ricetta di un pane e partecipando alla raccolta internazionale organizzata da [...]
Italiani sempre più salutisti. Il 42% richiede cibi meno grassi, il 53% disposto a spendere di più per alimenti sani Attraverso il cibo si ricerca sempre più il benessere e anche il modo di [...]
Venezia è l'affascinante e malinconica città della laguna, è quel luogo identificato con le sue pittoresche gondole che danzano sotto il Ponte di Rialto, ma Venezia è anche la città [...]
Ferme restando le cose scritte nel post precedente, sembra utile precisare alcuni punti. 1. Per nessun cibo è obbligatorio indicare in etichetta i processi, salvo specifiche richieste del [...]
Lo Strudel, vero e proprio dolce simbolo dell’Alto Adige, in tedesco significa “vortice”, e deve il suo nome alla particolare struttura ottenuta avvolgendo la classica farcitura di frutta. [...]
ARLeF: “Flon Flon e Musute”, una storia di pace allo SMO museo di paesaggi e narrazioni. In collaborazione con l’Istituto di cultura slovena e con El Tomât. Il tema del confine e delle [...]
Un rapida occhiata al computer, un clic e via. Una manciata di minuti dopo, il pasto arriva direttamente a casa caldo caldo, senza doversi scomodare e, soprattuto, al modico prezzo, per il solo [...]
Cosa succede se il gigante globale della farmaceutica compra la più grande multinazionale di biotecnologie agrarie al mondo? A meno che l’Antitrust non ponga un veto all’operazione, la [...]
Food Zurich si è concluso dopo 10 giorni di convivialità e buona cucina proveniente da ogni parte del mondo.Una festa che ha caratterizzato al meglio quello che Zurigo è: un crogiolo di [...]
Giampiero VenturaLa Spagna (6 e mezzo) torna quella dell’estenuante titìc e titòc (ciao Giuanìn) grazie all’italico capitano di Ventura (cinque meno tre quarti). Che, evidentemente a [...]
Come vi avevamo preannunciato il Mercato Centrale da oggi ha una sede anche a Roma con ingresso in Via Giolitti. Dopo quella di Firenze ha aperto la sede romana negli spazi dell’ex dopo lavoro [...]
Un giornalista tedesco disse che la scoperta del caffè fu, a suo modo, tanto importante quanto l’invenzione del telescopio o del microscopio, avendo intensificato e modificato le capacità e [...]
Un nuovo prestigioso riconoscimento al Presidente e Amministratore Delegato di Fratelli Branca Distillerie, l’azienda milanese che da 171 anni porta l’eccellenza italiana in tutto il mondo [...]
Dal 3 al 7 ottobre la storica cantina presente al palais des festival in occasione del tfwa – Le bollicine di Conegliano in Costa Azzurra per il Summit Globale del Duty Free e del Travel [...]
Dopo birre e snack, prosegue la nostra esplorazione dei prodotti da discount. I commessi ormai ci conoscono e ci salutano con un misto di compassione e ammirazione: secondo loro siamo stoici. [...]
Si sa: il vino (e non solo) vive di comunicazione. Difficile arrivare al grande pubblico parlando di legislazioni e regole, confini e amministrazioni. Imparando dai francesi stiamo intuendo che [...]
Il 43% degli italiani ama preparare i pasti a casa e dedica oltre 7 ore a settimana alla cucina.Le tendenze: tecnologia, salute e convivialità. Con AMC sono già realtà, senza rinunciare al [...]
Di seguito una sintesi dei dati della ricerca realizzata da Nomisma Wine Monitor per Frescobaldi, con un focus sulla vendemmia 2016. I dati presentati nel corso dell’incontro organizzato da [...]
[introduzione] Oggi vi presento la ricetta della zuppa di patate e pancetta affumicata, un primo piatto celebre della cucina tedesca (patria delle ricette a base di patate), ma che oramai molti [...]
I contadini altoatesini lo hanno “inventato” per necessità, ovvero per conservare più a lungo la carne. Il suo nome deriva dal tedesco e significa “spesso, grasso”. La sua nascita si [...]
di Andrea Docimo Il giorno 17 settembre 2016 si è tenuto a Salerno l’Hildegard Day, evento dalla cadenza annuale ideato e fortemente voluto da Alfonso Del Forno (coadiuvato da Manila [...]
Dal 7 al 9 ottobre presso Superstudio Più a Milano, golosi showcooking e tante sorprese in compagnia della chef stellata Rosanna Marziale, testimonial di Bosch. Milano, 26 settembre 2016 [...]
Oggi è la Giornata Nazionale degli Italiani all'estero per il Calendario del Cibo Italiano AIFB e ne sono orgogliosa ambasciatrice.Questo è un tema a me caro: quando ero piccola, mio [...]
Svelato il programma della 18esima edizione della tre giorni dedicata all’arte del buon vivere che dal 7 al 9 ottobre 2016 si svolgerà nella patria di Giovanni Boccaccio Gualtiero Marchesi e [...]
