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Pastiera salata semintegrale con wurstel e formaggiIngredienti :200 g di farina 00150 g farina integrale100 g di burro1 uovoun cucchiaino sale100 ml acqua freddaX il ripieno :400 g ricotta [...]
COME SE ...fosse PATE' ...per Pasqua non mancherà questa suggestione sulla nostra tavola: una crema "quasi veg" che, nel gusto, ci richiama la Bretagna, il foie gras ... che non assaggerò mai [...]
Le cotolette al pistacchio sono un secondo piatto estremamente gustoso, grazie alla panatura al pistacchio. Inoltre, pietanza è arricchita con l’aggiunta di pomodorini e formaggio, [...]
Manco il tempo di scoprire il fuoco e per l’uomo è stato tutto un rosolare di cosce e costine. Ma è con lo scorrere del tempo che il cibarsi di esemplari giovani, ovini nel caso di oggi, [...]
INGREDIENTI: 2 uova, 130 g di formaggio emmental, olio per friggere, salsa di pomodoro oppure maionese. In una terrina montare a neve gli albumi. Amalgamare con delicatezza agli albumi il [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Una sfera attorcigliata di pasta choux ricoperta di crema pasticcera e guarnita con ciliegie sciroppate ed una cascata di zucchero a velo: sono le zeppole [...]
È proprio vero che quando si è abituati ad agire puntando all’eccellenza, non si cessa mai di spostare l’asticella più in alto. Al Badrutt’s Palace di St. Moritz non mancava davvero [...]
A volte bisogna aguzzare un po' l'ingegno per portare in tavola la cena e queste seppie ripiene al sugo sono nate proprio così.Avevo voglia di una cena di pesce, ma a disposizione mi trovavo [...]
La pastiera è Napoli. Frase forte, direte, eppure vera. Com’è vero che da anni, causa contagiosa bontà, ha smesso di essere soltanto il dolce di Pasqua dei napoletani, per diventare a pieno [...]
Bianchi, pregiati e delicati; verdi, dal sapore più deciso o violetti, i più saporiti, gli asparagi possono essere più o meno carnosi. Quelli sottili sono in genere meno cari, ma non meno [...]
Pizza con pomodoro, speck, funghi champignon, asiago e valerianaIngredienti per la biga:75 gr farina 0050 gr acqua tiepida1/2 cucchiaino zucchero2 gr lievito secco attivoInoltre : 125 gr [...]
Per la pasta 200 g di Semola di Grano duro 80 ml circa di Acqua tiepida+ extra Sale q.b Per il ripieno 300 g di Spinaci freschi ½ Cipolla dorata 2 Patate grandi, bollite precedentemente 20 g di [...]
“Flan” è un termine di origine francese ma, mentre in Francia indica una crostata salata o dolce, in Italia indica uno sformato cotto in diversi stampi di solito in forno a [...]
Biscotti bicolori ciobar - limone intrecciatiIngredienti per la frolla al ciobar :225 g farina 001 bustina ciobar classico Cameo1 pizzico sale100 g burro morbido60 g zucchero 25 g [...]
A noialtri che viviamo al nord di Roma, il nome “puntarelle” rischia di essere sconosciuto. Allo stesso modo, sono in molti a non averle neanche mai assaggiate. Un vero peccato, perchè le [...]
INGREDIENTI 180 g di Farina 0 120 g di Burro 90 g di Cacao amaro 80 g di Mandorle pelate 1 Uovo 1 Tuorlo 130 g di Zucchero semolato 80 ml di Latte 1 fialetta di Aroma di vaniglia Sale PER LA [...]
Pane semintegrale con semi di girasole Ingredienti :500 gr farina 00250 gr farina integrale7 gr lievito secco attivo500 gr acqua tiepida15 gr sale10 gr zucchero40 gr olio di riso100 gr semi [...]
Questi gnocchetti di ricotta sono davvero molto delicati e scioglievoli al palato, si adattano a tantissimi sughi e soprattutto li trovo perfetti per i bambini.Non sono se sono tipici solo della [...]
Pizza con pomodoro, tonno, cipolle e olive nereIngredienti per la biga:75 gr farina 0050 gr acqua tiepida1/2 cucchiaino zucchero4 gr lievito secco attivoInoltre : 300 gr farina 00125 gr farina [...]
Nella cultura francese le terrine salate sono un piatto della festa per la sua sontuosità e leccornia, ma lungo nella sua preparazione. Avete mai pensato di realizzare una versione dolce magari [...]
PESCE SPADA AL PISTACCHIO FraGolosi.it. Il pesce spada al pistacchio è un secondo piatto che piacerà sicuramente a grandi e piccini. Si tratta di una preparazione semplice, veloce [...]
La marinatura è l’ennesima dimostrazione che l’autoctonia non esiste, nemmeno a tavola. La cucina, come la vita, è l’esito di incontri, scambi, migrazioni, che da sempre hanno arricchito [...]
Filoni di pane semintegrale con semi di girasole Ingredienti :500 gr farina 00250 gr farina integrale7 gr lievito secco attivo450 gr acqua tiepida15 gr sale10 gr zucchero40 gr olio di [...]
Che la colazione sia il mio piacere quotidiano a cui non rinuncio è ormai insindacabile.A volte un profumo, il gusto di qualcosa di semplice mi riporta inevitabilmente la memoria indietro alla [...]
Da domani saremo orfani di Masterchef 7, visto che stasera alle 21.15 Sky Uno trasmetterà il finale di stagione. Ci toglieremo la soddisfazione di vedere chi si prenderà il titolo di [...]
