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Posto oggi la ricetta di questi biscotti al limone senza burro.Semplicissimi da fare, gustosi e genuinisono perfetti con una tazza di tè.Ingredienti per 22 biscotti (peso a crudo 20 g):250 [...]
Mi capita da sempre, da napoletano, di ascoltare vari stereotipi su quanto accade nella mia città d’origine e/o sulle abitudini dei miei concittadini. Al netto (sono obiettivo su questo [...]
Ingredienti: 100 g di cioccolato fondente, 50 g di burro (più quello per imburrare), 100 g di zucchero semolato fine, 25 g di farina, 25 g di fecola, 3 albumi, zucchero vanigliato. Grattugiate [...]
Se non è Carnevale senza chiacchiere, dette anche galani, nastri, frappole, cenci, crostoli, bugie —chiamatele come volete, sempre quelle sono— lo stesso vale per le frittelle, dette anche [...]
GAMBERI IN TEMPURA FraGolosi. I gamberi in tempura sono una pietanza tipica della cucina giapponese. Conosciuti ed apprezzati in tutto il mondo, i gamberi in tempura vengono serviti come [...]
Erano anni che non mi veniva la febbre alta. Roba che stai bene, sei al compleanno di un amichetto di tua figlia e cinque minuti dopo sei nel letto con i brividi di freddo e quasi 40 di [...]
Dopo i festeggiamenti dell’ultima edizione della Festa delle Feste, abbiamo fatto ritorno al Ristorante di Villa Necchi alla Portalupa, la splendida villa ottocentesca che a cavallo delle due [...]
Non ho mai fatto le polpette di tacchino prima d’ora, poiché quelle che avevo provato in precedenza erano insapori, stoppose, insomma deludenti. Perché sprecare il mio tempo con una cosa [...]
prima di cominciare, accendete il fornello piccolo a fiamma medio bassa e lasciate scaldare per bene. per preparare le ferratelle croccanti, rompete 3 uova in una terrina capiente; aggiungete lo [...]
Il 22 gennaio le sale dell’Excelsior Hotel Gallia di Milano si sono trasformate in un crocevia di culture, un luogo di incontro e divulgazione che ha riunito, in un unico spazio, produttori [...]
Ciambelline decorate con cioccolato fondente e cocco in scaglieIngredienti :450 g farina5 gr di sale50 g burro morbido50 g zucchero semolatouna busta lievito secco attivo (7 g)1 uovo140 ml latte [...]
San Valentino 2018 è alle porte. La festa degli innamorati si sta inevitabilmente avvicinando e, se volete prendere per la gola il vostro lui (o la vostra lei), ecco cosa portare in tavola: [...]
Tappa franciacortina degli Amici Gourmet alle Due Colombe di Stefano Cerveni. Abituati a conoscerla di primavera, quando sulle viti che disegnano lunghi filari lungo le colline spuntano i primi [...]
PROFITEROLES AL PISTACCHIO FraGolosi. I profiteroles al pistacchio sono una delle innumerevoli varianti del dolce francese. Si tratta di piccoli bignè farciti con una ganache al [...]
Torta al limone con albumi di ricicloIngredienti :300 gr di farina175 gr di zucchero90 gr albumi100 gr margarina morbida100 gr succo di limonescorza di 1 limone100 ml di latteuna bustina [...]
TORTA PANNA E FRAGOLE FraGolosi. La torta panna e fragole è un dolce raffinato, che appaga sia il palato che la vista di grandi e piccini. Gli ingredienti sono pochi: pan di Spagna, crema [...]
Torta con fichi secchi e noci al olio e acquaQuesta non è una torta come una nuvola ma è ottima da mangiare la colazione con una tazza di latte o per la merenda con una tazza di tè. E' una [...]
Oggi vi presento un classico fine pasto domenicale di casa mia.Per casa mia intendo la casa dei miei genitori, la casa in cui ho vissuto per 30 anni prima di sposarmi quella casa tradizionale e [...]
Focaccia semintegrale con olive nereIngredienti :250 gr farina 00125 farina integrale1,5 cucchiaini di sale1/2 cucchiaino zucchero275 gr acqua tiepida3 lievito secco attivo olio [...]
Tra tutte le feste dell'anno quella di Carnevale, assieme a Natale, è tra le più amate da grandi e piccini ma non tutti ne conoscono la storia e le origini. Sapevate ad esempio che i caotici [...]
Torta di mele allo yogurt, profumo di limone e nociIngredienti :300 gr farina 00125 gr yogurt al naturale25 gr latte3 uova150 gr zucchero80 gr olio di semi1 bustina di lievito per dolci1/2 [...]
Panini morbidi semintegrali Ingredienti :500 gr farina 00250 farina integrale3 cucchiaini sale1 cucchiaino zucchero550 gr acqua tiepida1 bustina lievito secco attivo (7 gr)Preparazione [...]
Ecco a voi una torta che si vede molto in giro per il web ultimamente, che é un gran classico della pasticceria americana. Morbida, soffice e molto versatile, questa torta ha un gusto delicato [...]
Per antipasto, di secondo o come semplice piatto unico. Le torte salate sono semplici da preparare e comode da portare in giro. E se si hanno ospiti allergici o intolleranti ci sono ricette di [...]
Chiacchiere, bugie, frappe che non assorbono l’olioLe chiacchiere, frappe, bugie ogni regione la sua, ma oggi vi propongo una versione non unta così croccante che vine voglia di scroccare una [...]
