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Arrosto di cavolfiore al forno su letto di valerianaQuesta ricetta l'ho vista per prima su FB. condivisa da una mia cugina e da lì sono andata alla sorgente che si trova qui. Devo [...]
Qualche mese fa ho avuto modo di seguire una degustazione dell'azienda olearia Coppini (di cui presto vi parlerò) e ho avuto il piacere di assaggiare degli olii [...]
Li preferite al caviale rosso di aringa o al salmone marinato rimmad lax? Scegliete voi, ma Ostriche con questo piatto festeggia i tre anni di blog. E lo fa alla grande, con una prelibatezza [...]
Pizza alla crusca, con cavolo nero, quartirolo, salame e lievito madreIngredienti :700 g farina 0050 g crusca400 ml acqua tiepida3 cucchiaini sale1 cucchiaino e mezzo miele300 g lievito madre5 [...]
Frittelle Luna Park con lievito madreIngredienti :550 g farina 00280 ml acqua tiepida200 g lievito madre2 cucchiaini sale2 cucchiaini miele2 cucchiai olio d'olivaolio per friggerezucchero a velo [...]
Risotto di avanzo nella frittataIngredienti:300 gr riso ai funghi avanzato3 uova3 cucchiai latte3+ 3 cucchiai formaggio grattugiato1 scalogno1 spicchio d'aglio2 rametti di timosale, olio, [...]
La quinoa, il seme che viene trattato e mangiato come fosse un cereale è molto preziosa e molto nutriente che contiene e molecole chiamate i flavonoidi, ovvero degli antiossidanti che [...]
Ingredienti: 400 g di farina 4 uova sale 500 g di funghi coltivati 200g di salsiccia dolce 50 g di parmigiano-reggiano grattugiato 50 g di pangrattato 1 bicchiere di [...]
La Befana, negli Stati Uniti, non esiste: riempire le calze di dolci, cioccolata e regalini è anch’esso compito di Babbo Natale, forse a testimonianza del nostro amore per l’efficienza e [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org I muffin ai funghi sono degli stuzzicchini salati facili da preparare, veloci e buonissimi, e sono adatti da servire per un aperitivo, una [...]
Pizza con lievito madre, gamberi, fontina e rucolaIngredienti :700 g farina 0050 g crusca400 ml acqua tiepida3 cucchiaini sale1 cucchiaino e mezzo miele300 g lievito madre5 cucchiai [...]
C'è una antica tradizione dietro la ricetta della pinza veneta, come dei pani dolci epifanici. Daniela Dal Ben ce la racconta QUI. Leggetela, è proprio una bella storia. Qui la gustosa [...]
Ingredienti:520 gr. di farina Frumenta tipo 1 GMI150 gr. di uva passa150 gr. di fichi secchiI cucchiaio da tè di semi di finocchio1 piccola mela½ cubetto di lievito½ limone ½ arancia1 [...]
Salame al cioccolato con panettone e noci (di riciclo)Ingredienti :160 g panettone60 g biscottini savoiardi150 g biscotti secchi70 g cioccolato fondente130 ml latte50 g noci1 aroma rum60 g [...]
Gennaio, mese di partenza, di buoni propositi per l’anno appena arrivato, la voglia di realizzare qualche sogno, di migliorarsi, di dare e ricevere qualche abbraccio in più, di fare [...]
Cappelletti Romagnoli ai Formaggi INGREDIENTI PER 6 PERSONE Per l’impasto: 400 g di farina, 4 uova medie, ½ cucchiaio di olio extravergine d’oliva, sale. Per il ripieno: 250 g di ricotta di [...]
Siete pronti a stappare una bottiglia e a brindare con gli amici? Vi suggerisco tre ricette velocissime, ma deliziose. Portate in tavola la felicità e la leggerezza, tutto il resto verrà da [...]
Pandoro soffice con la margarinaIngredienti:375 g farina Manitoba (100 g per il lievitino + 275 g per l'impasto)80 g latte; 125 g zucchero 110 g margarina morbida3 uova 3 g [...]
COLESLAW SALADΛίγο πριν αποχαιρετήσουμε το 2015, μια κλασσική συνταγή για εύκολη και νόστιμη σαλάτα ή [...]
L'altro giorno ho ricevuto una sorpresa sul cellulare, un brevissimo video fatto tanti, tantissimi anni fa da mio fratello, quando ancora andavano le giacche con le spalle larghe, i capelli [...]
Questa ricetta proviene direttamente dal magnifico libro Cookies dell’inarrestabile Martha Stewart. Questi graziosi biscottini da tè si preparano in un attimo ed hanno una consistenza [...]
Capodanno a casa o magari il pranzo del 1 gennaio. Preparatevi a usare ogni ingrediente al 100% in questo modo ridurrete gli sprechi, producendo meno rifiuti e risparmiando senza dimenticare i [...]
Riprendiamo il nostro percorso goloso di fine anno con qualche idea per il menù di Capodanno. Oggi vi presentiamo una tra le nostre ricette più gradite, dei Cappellacci ripieni di verdura [...]
Foto e ricetta tratte dal mio libro American Bakery (Gribaudo Ed.) Biscotti glassati al limone 280 g di farina 0 (Manitoba) 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio 1/2 cucchiaino di sale 110 g [...]
Ogni anno a Natale come a Pasqua non può mancare sulla nostra tavola l'insalata russa "ricostituente" di mia madre.Da una vita la facciamo in questo modo, ricca e saporita che niente ha a che [...]
