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Ingredienti:200 gr di farina 0140 gr di zucchero di canna2 uova120 ml di olio di semi1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci1 limone biologicofiordifrutta alle pere Rigoni di [...]
I cappelletti, dalle parti di Reggio Emilia, fanno parte dal paesaggio più o meno dal Neolitico. Già Scipione l’Emiliano ne citava le proprietà e la delizia quando trovatosi a passare [...]
Pizza semintegrale con mozzarella, tonno e oliveIngredienti :100 g farina per pizza150 g farina integrale250 g farina 00200 g lievito madre1cucchiaino e mezzo di miele2 cucchiaini sale3 [...]
L'ho scritto più volte, sono mattiniera, molto mattiniera. In qualunque stagione mi piace alzarmi presto e cominciare la giornata. Se sono in ferie, oppure durante il fine settimana, mi dedico [...]
Questo è il periodo dell’anno in cui arriva puntualissima la voglia di pic nic. Complice la primavera, il bisogno di trascorrere più tempo all’aria aperta aumenta e con esso anche [...]
Terrina rettangolare LeCreusetPer la serie del "meglio fatto in casa e se possiamo aggiungiamo anche quello che in commercio non si trova", vi propongo oggi queste fette biscottate con chicchi [...]
Cosa fare dei bianchi d'uovo avanzati dopo aver preparato la crostata alla frutta?l'idea è di preparare questa semplice ciambella, che vi stupirà per il suo gradevole gusto al [...]
Plumcake salato alle ortiche, quartirolo e wurstelVi chiederete ortiche a quest'ora ? e dio dico di si, perché, anche se l'avevo fatta qualche settimana fa, non poteva mancare dalla lista delle [...]
Un brunch mattutino oppure uno snack salato – e una torta che diventa più buona il giorno dopo! Ingredienti per una quiche da 24 cm di diametro: 1 rotolo di pasta brisée (oppure se [...]
Torta con fragole, cioccolato e coccoIngredienti :2 uova100 ml olio di girasole150 g zucchero200 g farina70 g amido di mais Paneangeli30 g cocco in scaglie200 ml latte1 bustina lievito per dolci [...]
Lo abbiamo testato con apposite Prove d’assaggio, ci siamo dilungati sulla cottura a bassa temperatura e applicati per sfatare i falsi miti. E’ il salmone delle carni pregiate, [...]
Il crumble di fragole è un dessert al cucchiaio semplice e veloce da preparare. Il crumble è un dolce tipico della tradizione culinaria anglosassone; conosciuto sia nella versione dolce che in [...]
Una ricetta che ha il sapore della Sicilia. Profumata e buona come la nostra amata isola.Ho scelto di preparare una frolla utilizzando all'interno dell'impasto i pistacchi tritati [...]
Ingredienti:2 polpi da 1kg ciascunoolio evo qbsale qbpepe qb1 cucchiaio di origano1 limonePulire bene il polpo e lavarlo sotto l'acqua corrente.Lessarlo in acqua bollente salata per circa [...]
La preparazione della pizza bianca con lievito madre potrebbe sembrare un’impresa titanica, ma vi assicuro che non è così. Certo, ci vuole tempo, ma la fatica è davvero relativa. Lo [...]
Ogni volta che L’Espresso pubblica la guida Ristoranti d’Italia i lettori s’interrogano sui motivi di quella manciata di segnalazioni slovene. La mezz’ora d’auto [...]
Per quanto brava sia a nascondere cioccolatini, cioccolato e affini il piccolo ladro di casa (4 anni) lo trova e di nascosto lo mangia trovandomi poi con indizi di carta sparsi [...]
C’era un periodo della nostra vita in cui eravamo felici. Non dovevamo preoccuparci di come arrivare alla fine del mese, né angosciarci per il traffico sulla Milano-Laghi. È stato quando [...]
Mentre si prepara l’installazione galleggiante The Floating Piers sul Lago d’Iseo firmata da Christo, lo chef del ristorante Conte di Carmagnola del Romantik Hotel Mirabella di Clusane (BS) [...]
Dire “torta al cioccolato” è un po’ come tirare in mezzo la musica senza conoscerne la genealogia. Rock è il progressive dei Genesis, quello psichedelico dei Jefferson [...]
Plumcake alle fragoleIngredienti :1 Confezione Miscela 9 Torte Cameo3 uova75 g latte125 g olio girasole1 bustina vanillina Paneangeli200 g fragoleZucchero al Velo Spargitore [...]
Ingredienti per 12-15 pezzi: 300 g piselli, 50 g di pancetta stesa, 200 g farina 00, 150 ml di yoghurt greco, 1 uovo, 3 albumi, la parte verde di 2 o 3 cipollotti, 4 rametti di maggiorana [...]
Mattonella Buondolce alle fragoleIngredienti :10 Merendine Buondolce Fragola e Yogurt Freddi200 g panna da montare zuccherata100 g fragole frullate20 g zucchero al velo vanigliato Paneangeli40 g [...]
Cornetti semintegrali alla nutellaIngredienti :400 g Farina Speciale per lievitazione Naturale Molino Tavano200 g Farina Integrale150 g lievito madre260 g latte tiepido150 g zucchero60 g burro [...]
Ingredienti per 6-8 muffins: 150 gr di farina 0 70 gr di zucchero di canna 1 uovo intero 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci 50 gr di ricotta fresca 1 bustina di vanillina pizzico di [...]
