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Pan brioche con lievito madre, confettura di prugne e coccoIngredienti :550 g farina 0200 g lievito madre2 uova60 g zucchero2 cucchiaini miele50 g panna da montare zuccherata150 ml latte1/2 [...]
Il polpettone è un grande classico che ha mille varianti e mille tradizioni diverse. Si può fare in crosta, al sugo, con le verdure o con i formaggi; in qualsiasi maniera lo si cucini il [...]
Originariamente un dolce tradizionale tedesco di Natale, questi adorabili biscotti speziati sono ormai molto diffusi anche negli Stati Uniti durante le feste Natalizie. Biscotti speziati [...]
Caramelle di Pasta Fresca con Spinaci e Ricotta INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Per le caramelle: 300 g di farina, 3 uova, sale. Per la farcia: 300 g di ricotta di pecora o vaccina a seconda delle [...]
LA SERA DELLA VIGILIA e IL GIORNO DI NATALE 2015 Il Natale al Met Restaurant regala emozioni. Avvolti da un‘atmosfera di luci soffuse, profumi di spezie e dalla magia del caminetto acceso, in [...]
Ricerca e tradizione, modernità e storia. È il Punto di Vista, non il solito ristorante. Avete mai pensato di cenare pasteggiando con cocktails di altissimo livello? Forse no, e anche se lo [...]
Se è vero che la vita è fatta di scelta ditemi un po’ voi che cosa preferite: pandoro o panettone? Crema allo zabaione o al mascarpone? Manca pochissimo a Natale, ma è palese che tutti [...]
Otto contorni per Natale tra cui scegliere quello più adatto ad essere inserito nel proprio menù, tutti molto gustosi, alcuni più impegnativi da preparare e altri più semplici. BUON NATALE [...]
Pandorlato......una ricetta vista nel blog " La cucina di Federica" che non ho resistito a provarla, alla quale ho modificato ben poco, ma il risultato è stato soddisfacente. Vi consiglio di [...]
La ricetta di oggi nemmeno volevo postarla, foto fatta sciuè sciuè più per abitudine che per altro, ma al primo morso mi sono dovuta ricredere! Questi biscottini sono favolosi [...]
Insalatina di stagione con semi di papavero e uova di quaglia [...]
Ricette di Natale per tutti i gusti: Crostata allo speck. Ingredienti: per 4 persone 250 g di pasta brisée surgelata 350 g di patate a pasta gialla 100 g di speck affettato 2 scalogni [...]
Augurando a tutti i nostri navigatori uno splendido anno nuovo, in cui ciascuno possa realizzare i propri sogni, ecco qualche ricetta per la più classica delle cene: cotechino, zampone e tanti [...]
Il Melone Bianco è un delizioso frutto che viene raccolto nel periodo estivo ma che, data la sua longevità, può essere gustato da settembre fino a dicembre. Per questo motivo è anche [...]
I calamari vanno serviti caldissimi sul piatto di servizio guarnito con ciuffetti di prezzemolo e spìcchi di limone. Potete anche accompagnarli con altra salsa di olio, limone, pepe e sale [...]
Natale è ormai vicino! Avete già deciso il menu? A casa mia le opzioni sono tradizionalmente due lasagne o cappelletti. Quest’anno voglio portare in tavola un piatto che oltre che buono sia [...]
Canapés con salmone e Crème Fraîche Per gli antipasti di magro esistono vassoi di cristallo, ceramica o di porcellana divisi in varie sezioni e detti “antipastiere”. In [...]
Panini con lievito madre all'erba cipollina e germe di granoIngredienti :575 g farina 0025 g germe di grano200 g lievito madre2 cucchiaini sale1 cucchiaino e mezzo miele300 ml acqua tiepida4 [...]
Ορεκτικά / Antipasti μπόμπα γεμιστή / panettone gastronomicoφάβα με μπιζέλια / purè di piselli secchiτυροκαφτερή με parmigiano reggiano / [...]
Insalatina di stagione con semi di papavero e uova di quaglia [...]
Crudités di spinaci con semi e fontina Valdostana [...]
Capriccio di stagione con mela verde, melograno e cumino [...]
Domenica mattina la mia cucina sembrava una fucina. Come sempre mi sono alzata prestissimo, ho messo l'acqua nel bollitore e dalla portafinestra osservavo la città che piano piano si svegliava. [...]
In questa insalata natalizia ci sono i mirtilli rossi che sono considerati un superfood ricco di sostanze nutrienti e antiossidanti che portano benessere. Ricchi di Vitamina C, i [...]
Questi sono dei biscottini deliziosi, velocissimi e perfetti per fare un regalo goloso dell’ultimo minuto. La ricetta originale l’ho trovata da lei, io ho fatto qualche modifica per [...]
