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Questo condimento è un’alternativa per condire insalate, patate lesse, avocado, fagiolini lessi ma anche su crostini di pane, senza usare olio. Mi sono ispirata a una ricetta del libro [...]
Altra ricetta di formaggio vegan. Questo tipo è ottimo nei panini, piadine, oppure spalmato sui crackers. Ingredienti: 2 g di agar agar in polvere 1/2 cup di tofu 1/2 cup di anacardi 1/4 di [...]
Ingredienti: 450g di spinaci surgelati sale 2 scalogni tagliatti a pezzetti piccoli 3 cucchiai colmi di parmigiano vegano 3 cucchiai colmi di farina bianca o integrale Procedimento: Scongelate [...]
Oggi non è la giornata ideale per un gelato, ma ieri sotto il sole cocente con le gambe immerse nell’acqua della piscina, ho avuto un’illuminazione, perchè non fare un gelato tipo [...]
Ottimo contorno per molti piatti il purée di broccoletti al gorgonzola è un vero piatto vegetariano e vegano con i fiocchi. Ingredienti per 6 persone 400 gr di broccoli40 gr di burro45 gr di [...]
Voglio mangiare tutti i giorni da “Un posto a Milano”. Nicola Cavallaro mi vuoi adottare? Il 10 maggio alle 15:38 nicola cavallaro commenta: Mi ha fatto piacere essere stato recensito da [...]
Poetico e delicato come sempre Gianni Amelio, nei suoi film… “Il primo uomo” è basato sul romanzo incompiuto e a quanto pare assai autobiografico dello scrittore Albert Camus. Il [...]
Sarà l’arrivo della bella stagione, saranno le delizie assaporate al VeganFest, sarà carenza d’affetto… fatto stà che in questi giorni avevo una gran voglia di gelato! E [...]
Metti una sera a cena in un posto che nella tua immaginazione era proprio fatto così. Metti pure che all’uscita dalla cena sei stato bene, l’ambiente è informale, il prato di fianco, i [...]
Conosciuto in Europa soprattutto per la macchina per il latte di soya, Midzu è un marchio che si rivolge a tutti coloro che indendono alimentarsi in modo naturale, sano, ecocompatibile e nel [...]
I veterinari inglesi alzano la voce: basta con le macellazioni senza stordimento. “Sono troppe, più del necessario”, attacca Bill Reily, ex presidente dell’Associazione [...]
Pubblicato in: Cucina Ligure, Piatti Regionali, Ricette Ceci, Ricette Dieta vegana, Ricette Torte salate, Ricette Vegetariane, Secondi PiattiLa farinata è uno dei capolavori della cucina [...]
Oggi ri iniziano per l’ultimo mese le (st)Renne. Dopo un anno passato insieme vi salutiamo per il periodo estivo. Ultimo mese anche per le (st)Renne gluten free, al termine del quale si [...]
Tra i vari articoli insoliti che sono riuscita a scovare alle bancarelle del VeganFest, c’è lui: il rafano!!! Si tratta di una radice mooooolto piccante utilizzata in particolar modo [...]
–“Bellissima festa, complimenti. Volevo però segnalarvi una cosa spiacevole…” – “Dimmi” – “In giardino, lì sul fondo… [la mia voce diventa un sussurro] [...]
Un primo piatto con tutti i colori ed il sapore della bella stagione....ricco di verdure, con l'aggiunta del tonno, che però potete anche togliere, per una versione vegana comunque ricchissima [...]
Ieri sera la tedesca ha finito di lavorare tardi così io e il mio compagno abbiamo deciso di preparare la cena, ovviamente 100% Vegan Volevo assolutamente sperimentare qualcosa con verdure [...]
E un periodo questo in cui non cucino molto (beh, oddio, in realtà cucino, per il prossimo libro, hum…), per lo meno non molto per mero mio piacere e godimento, e proprio in un periodo [...]
Pubblicato in: Impasti di base, Ricette Gnocchi, Ricette Pasta, Ricette Primi Piatti, Ricette ZuccaGli gnocchi di zucca possono essere presentati come pietanza molto stuzzicante tra i primi [...]
Da poco ho riscoperto l’amore per il farro, l’orzo ed il grano saraceno. A dir la verità non so perchè non li utilizzassi così spesso in cucina, eppure trovo che siano dei [...]
In questo periodo dell’anno è tradizione, qui nelle Marche, avere sempre sulla tavola delle grasse quantità di fave fresche. In particolare, per il giorno della festa dei lavoratori è [...]
Gentile e sensibile signor Montersino,Le scrivo questa lettera per dirLe che ritiro la mia proposta di matrimonio.Il mio per Lei fu amore a prima vista, o meglio a primo orecchio, perché quando [...]
Oggi giornata triste, grigia e sola allora ho cercato ingredienti vegani in casa ed ho deciso di fare un dolce per la famiglia (io non ho per nulla voglia di mangiarlo…ma mi ha messo molta [...]
Sai quando ti dicono che sei cattivo dentro? Allora questo cous cous è vegano dentro Visto che io sono sempre in giro con i miei lunchbox ma alla fine posto le ricette da altre parti questa è [...]
Sono grande sostenitrice dell'immensa potenzialità dell'improvvisazione... improvvisare è un'arte, ancor più che saper eseguire direttive, comandi, prescrizioni o similari, anche perché [...]
