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Una cosa che Pizza Hut poteva evitare? Lo spot che si prende gioco della pizza napoletana e degli italiani. Okay riavvolgiamo il nastro. Chiedere a un americano chi ha inventato la pizza e [...]
Quando l’avvocato Sergio Sbarra ha tirato fuori dal frigo di Paolo Gramaglia la bottiglia che aveva portato da casa anche Piero Mastroberardino è rimasto sorpreso: davvero non pensava che [...]
Questo primo piatto è stato proposto da Francesco Vorraro, chef della Braceria Bifulco di Ottaviano, durante la serata di presentazione del libro Le Ricette di Napoli. La ricetta è stata [...]
Ormai lo hanno capito tutti: nemmeno un tabellone 20 per 20 fa il botto come un bel post su Facebook. In breve: la pagina dei Briganti (revanscismo meridionale tra citazioni gramsciane e foto [...]
Apre oggi all’interno del Parco De Castillia, nel nuovo quartiere Isola Porta Nuova a Milano Bio.it, il locale verde che si trova sotto le torri del Bosco Verticale, campione di [...]
Sorrentino Vini Azienda Agricola Sorrentino Sede sociale via Rio, 26 80042 Boscotrecase (Na) La tenuta è in via Fruscio, 2 Boscotrecase Tel. 081.8584963 www.sorrentinovini.com [...]
Un imperdibile appuntamento per gli amanti del panettone, di cui molti pasticceri campani ormai sono maestri e che ormai si può gustare non solo a Natale! Giovedì 13 novembre ore [...]
Chi è Francesco Sposito? Chi è questo enfant prodige che nel 2007 a soli 24 anni conquistò la prima stella e che adesso ha strappato la seconda? La sua storia ha solide radici alla falde [...]
Ieri, alla presentazione della Guida Michelin 2015 c’è stato un last-minute gossip, un’indiscrezione dell’ultimo momento: il ristorante di Carlo Cracco ha perso una stella. [...]
Ingredienti per una cassata di 22-24 cm di diametro Per il Pan di Spagna: 85 g di farina 00, 65 g di fecola di patate, 5 uova medie (da 50-60 g) a temperatura ambiente, 150 g di zucchero [...]
I padiglioni del Salone del Gusto di Torino sono suddivisi per regioni. I produttori sono quindi raggruppati all’interno delle diverse aree e dei presidi. La geografia del buono si [...]
Portici, città di antiche dimore nobili del ‘700 napoletano, quando i nobili si stabilivano qui, per la salubrità dell’aria e la bellezza dei posti, dando vita a quello che oggi viene [...]
I macaron travalicano i laboratori di pasticceria e approdano alla cultura pop, la casa madre parigina Ladurée ha dedicato a Pharrell Williams, icona musical-nonsolo, due gusti ad edizione [...]
di Marina Alaimo San Sebastiano al Vesuvio vanta un’antica memoria legata alla produzione del pane. Nei resti del convento in via Monaco Aiello, tutt’ora distretto di fornai, i frati erano [...]
Oltre la pizza e oltre Napoli. Oggi Gino Sorbillo apre la sua nuova pizzeria a Milano con diversi modi e tipi di pizze. Non in un luogo qualsiasi, ma al centro della città all’ombra del [...]
Ci siamo, daje, vamos, c’mon: tra una settimana apre il Salone del Gusto 2014, a Torino, l’evento più importante dell’intera galassia gastronomica, organizzato da Slow Food. [...]
di Marina Alaimo Slow Food Vesuvio metterà in campo ben 5 Orti in Condotta a Torre del Greco presso il 7° IC Leopardi, IC Romano, IC Sauro Morelli. Ecco le foto dell’incontro formativo [...]
Questa ricetta mette insieme tre specialità gastronomiche della Campania, il tonno sott’olio di Cetara, la cipolla ramata di Montoro e i pomodorini gialli del Vesuvio. Tre prodotti di [...]
Alcune critiche alla puntata di Report sulla pizza sono arrivate soprattutto da Napoli che ha gridato, sebbene con diversi distinguo, al complotto del Nord contro il Sud. La puntata è [...]
La puntata di Report dedicata alla pizza ha provocato più di uno scossone nel mondo della pizza. La domanda è: saranno sempre di più i clienti delle pizzerie che guarderanno sotto la pizza e [...]
Mangiare: “E` come se nella storia della cultura di ogni individuo, in ogni città, in ogni epoca fossero stati dipinti tre quadri al giorno.” (Adam Gopnik). Nell’epoca del cibo di strada [...]
Lo Sciascinoso è un vitigno rosso molto presente in Campania dove è conosciuto anche con il nome di Olivella per la forma allungata dell’acino che ricorda appunto le olive. In realtà si [...]
Via Panoramica 8 Tel. 333.1163095 www.haccademia.org Aperto sempre Chiuso mai Pizza da 3 a 10 euro di Tommaso Esposito Siamo proprio sulla strada che conduce alla sommità del Vesuvio. Qui [...]
cliccare sulle foto per ingrandirle Un open day tutto dedicato al Pomodoro Corbarino, una delle eccellenze della Campania tutt’oggi “Felix”, si è svolto nei giorni scorsi presso [...]
di Marina Alaimo Dopo Franco Pepe e Gino Sorbillo anche Gianfranco Iervolino, maestro pizzajuolo del Vesuvio, arriva a Milano. Ha curato la consulenza per il ristorante pizzeria Al Bacicha della [...]
