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Che Summa rappresenti un unicum nel panorama delle manifestazioni del vino italiane è cosa risaputa da ormai molti anni. Meno ovvio che questa sua tensione all’eccellenza riesca a [...]
Avete mai sentito parlare della carambola? Si tratta di un frutto tropicale conosciuto anche come “star fruit”, cioè frutto a stella, nome che si deve alla sua caratteristica forma. [...]
Napoli, la città del sole, del caffè e, naturalmente, della pizza. E basta? No, c’è di più! Molto di più, da scoprire nella sua vivacità travolgente. E lo si può percepire non [...]
Patate novelle, con asparagi, pomodori e rucolaUn pranzetto veloce e ricco di ortaggi di stagione. Il tempo di cuocere le patate in forno, che se si utilizza il microonde come faccio io si fa [...]
Gelo di fragole, la versione primaverile di questo dolce tipico della Sicilia. Un dolce senza glutine perché viene preparato con l’amido di mais e maizena. La versione originale è con [...]
La Florida è soprannominata “the sunshine state”, lo stato del sole splendente, ma da qualche giorno ci sono nuove stelle a illuminarlo: in un sontuoso evento tenutosi al The Tampa Edition [...]
Scopri la ricetta irresistibile delle brioche col tuppo: questo dolcetto morbido è perfetto per colazione e merenda ed è anche senza burro. Le brioche sono un dolce classico della cucina di [...]
Ormai ne ho fatte tante di vellutate, il meccanismo è sempre lo stesso, variano solo gli ingredienti.Questa volta ho utilizzato le foglie e il grosso gambo del cavolfiore insieme ad una [...]
La scarpaccia è una schiacciata sottile e croccante di zucchine e farina, tipica della cucina toscana che da alcuni anni è diventata famosa anche sui social network. Questo è un piatto molto [...]
Provate a fare gli spaghetti freschi in casa! Così svoltate il pranzo del lunedì, sono semplicissimi da fare con questa ricetta. Il pranzo della domenica rappresenta per molti un must, [...]
L'articolo C’è una verdura che cresce tra marzo e maggio, e che tutti chiamano barba dei frati. Cos’è e come si cucina proviene da Ricette della Nonna. Oggi parliamo di una [...]
Preriscaldare il forno a 200°C. Sciacquare il petto di pollo, asciugarlo e tagliarlo in dadi delle medesime dimensioni. Spuntare le zucchine, sciacquarle, asciugarle e tagliarli in pezzetti. [...]
La conservazione delle uova può sembrare un argomento semplice, ma recenti scoperte dimostrano quanto una pratica apparentemente banale possa influenzare la qualità e la freschezza del [...]
Di tanto in tanto Light and tasty si diverte a cercare di rendere light i grandi piatti della tradizione, e devo dire che è piacevole avere poi una ricetta collaudata da poter proporre ai [...]
Belli dorati e croccanti, riccamente farciti, riso condito in entrambi: parliamo di Arancini e Supplì, due eccellenze della gastronomia street food italiana. Seppur simili nell’aspetto e [...]
Un modello di piantagione che vuole anche e soprattutto essere un laboratorio da dedicare alla sperimentazione, alla didattica nel senso più ampio del termine, all’ispirazione per il [...]
E’ un’insalata di riso con carciofi, piselli, spinaci tutti salatati in padella con l’aggiunta di finocchietto selvatico e alla fine si unisce lo yogurt greco.Ingredienti:380 g di [...]
Se il meteo non collabora, la soluzione per pranzi e cene è quella di preparare piatti buono sia caldi che freddi. Questa pasta primaverile con piselli, zafferano e zola è cremosissima, ultra [...]
«Il Vinitaly più caldo dal 2019» esclamava divertita sabato sera la proprietaria dell’Osteria Sottoriva, da sempre uno dei “buen retiro” più affidabili durante le affollate [...]
Cosa sarebbe la cucina italiana senza pomodoro? È veramente difficile oggi immaginare la nostra cucina di tutti i giorni senza questo ortaggio: niente più spaghetti con salse e sughi [...]
Gli hambuger da sempre piacciono a tutti i bambini ma a volte è bello poterli servire senza la solita maionese ma con una salsa più gustosa; l'aggiunta degli spinacini freschi sarà il [...]
Tagliolini alla rucola con sugo di asparagi, pomodorini e piselli La primavera mi mette sempre tanta energia. Amo svegliarmi in una stanza inondata dalla luce naturale, mi piacciono le [...]
La pasta frolla salata è una di quelle basi che ci consentono di realizzare moltissime ricette. In particolare ci aiutano con torte, crostate e tartellette. Ecco la ricetta classica della pasta [...]
L'articolo Villa Santo Stefano, la nuova vita di Wolfgang Reitzle tra le colline della Lucchesia proviene da Lavinium. Il team di Villa Santo Stefano. Foto di Massimo Tessandori Bernini Villa [...]
Vi sveliamo i segreti sui calamari, come capire se sono freschi, come si puliscono e la perfetta cottura per farli venire teneri. I calamari sono ottimi cucinati in tutti i modi, fritti, alla [...]
