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Vincenzo, Salvatore e Antonella Butticè sono tre fratelli, giunti dalla Sicilia con furore nella città della Monaca di manzoniana memoria dieci anni orsono. Alle spalle, una carriera da [...]
Quanto ci piacciono i fratelli Camanini! Riccardo, più timido e riservato, e Giancarlo, solare e capace, il padrone di casa ideale e la figura che, a ogni incontro degli Amici Gourmet, viene ad [...]
Si sta avvicinando il Natale ed oggi dedico questo dolce alle Feste. Ho fatto questa torta per una cena fra amici pre natalizia. Avevo voglia di fare una torta sponge cake ma volevo sostituire [...]
Lo abbiamo imparato a suon di forchetta e le nostre frequenti “escursioni gastronomiche” sulle sponde del Lago di Garda ne sono la conferma: sarà l’aria buona che soffia dalle Alpi, poco [...]
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Inizia la settimana calda pre Natale. Giorni in cui si corre a fare gli ultimi regali. Io quest’anno devo farli ancora tutti ahimè A parte questo veniamo alla ricetta di oggi. Ho [...]
A Milano, nella foodhall di CityLife, shopping district della città, il nuovo ristorante VIVO accoglie gli ospiti in un ambiente moderno, che rimanda, però, all’antica tradizione [...]
Dire feste di fine anno vuol dire pensare ai regali da fare alle persone che amiamo. Se li scegliamo di design, oltre che utili, faremo felici i nostri cari! Fratelli Guzzini ci offre la [...]
Eccomi qua con una nuova creazione e devo dire che mi mancava e credo che vi mancavano anche a voi. Non so come spiegarmi, ma queste merendine della linea Freddi, mi danno una certa ispirazione. [...]
All’esterno l’opulenza del barocco siciliano, con le sue volute, le sue foglie e le figure umane in pietra bianca, all’interno invece la raffinata eleganza di un ambiente moderno, dagli [...]
Manfred Kofler, classe 1982, tra le montagne è nato e cresciuto: in quelle altoatesine si è formato e in quelle oltre confine ha vissuto le sue prime esperienze, viaggiando tra Svizzera, [...]
Tra le ricette tradizionali legate alla festa di Santa Lucia - che si celebra, come ogni anno, il 13 Dicembre - c'è quella della cuccìa palermitana. Esiste sia salata (ed in questo caso è [...]
Andar al ristorante e sentirsi in vacanza? Varcando la soglia di Itti&co – Pescheria con Cucina ci si immerge nelle atmosfere tipiche delle vacanze, sognando di essere in un bel [...]
E’ la prima volta che realizzo questo dolce della tradizione partenopea. Mi hanno sempre affascinato, li ho mangiati tante volte e non mi ero mai accorto che fossero una ricetta veramente [...]
Una terrazza sul mare di Taormina e, all’interno, un ambiente dove a dominare è il colore chiaro e caldo del legno, che si ritrova ovunque, tra tavoli, pavimento e soffitto. Mare e terra [...]
Il budino di casa di una volta, il dolce della domenica. E quando c'erano anche cacao e amaretti era una gran festa. “I termini bonet [bunèt], piemontese, e bonetto [bunétu], ligure, non [...]
Uno dei vari punti a favore del vegetarianesimo è legato alla sofferenza animale. Cioè: perché facciamo soffrire delle creature, le uccidiamo e ce le mangiamo? Il tema è molto ragionevole, [...]
Metti una sera in cui avete voglia di vedere la partita di calcio con i vostri amici. Diciamo che i vostri amici vi propongono di venire da voi perchè avete la televisione più grande. Allora [...]
Il pasticcio, insieme al timballo, lo sformato e il sartù, di gattopardesca memoria, evoca una cucina sontuosa, tipicamente meridionale, diffusa dai cuochi della corte borbonica.Una sontuosità [...]
La prevalenza di bianco e blu intenso alle pareti e negli arredi richiama subito un’atmosfera marinara, un’evocazione elegante però, scevra di quegli orpelli come nasse, timoni e frammenti [...]
Per le prossime feste vale la pena brindare con una bottiglia speciale, un rum Reserva Ocho di Bacardi, dedicato agli intenditori di distillati di alta qualità. Per [...]
Cosa c'è di più indicato da portare in tavola al termine di una qualsiasi occasione, anche festiva, che dei bicchierini di mascarpone ai frutti di bosco - caldi magari - per concludere [...]
La ricetta di oggi è molto semplice e vi permetterà do realizzare una confettura molto natalizia e genuina. Ho fatto come ogni anno dei vasetti che confettura alle clementine. Perfetta per la [...]
Si chiama «Luxurious» il sesto capitolo del Calendario F&F, perché celebra a tinte forti l’eleganza austera, la voluttà degli orpelli e l’opulenza tout court. Tra lusso e lussuria: [...]
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