La ricetta me l’ha insegnata una mia amica, originaria della provincia di Messina ma che ha vissuto quindici anni in Venezuela. Si tratta delle arepas, delle frittelline rotonde di farina [...]
L'uovo ha da sempre avuto un significato molto particolare, anche prima che il signor Kinder ci mettesse dentro i Puffi in modo tale che da gennaio a dicembre non c'è verso di svicolare alle [...]
Mise en Place ha cambiato sede per offrire un sevizio migliore ai suoi corsisti. Il ristorante Villa D'Angelo in via Aniello Falcone n° 203, sarà quindi la nuova location, dotato di spazi [...]
La ventesima edizione di 'Bari Hi-End' si svolgera' il 26 e 27 marzo 2011 in una scenografica location in piena Valle d'Itria, presso la Chiusa di Chietri.I VINI E IL CIBO pugliesi saranno i [...]
Il titolo, lo assicuro, ha tutto un suo velo di (auto)ironia. Non certo nell’associazione fagioli-bottarga, che è di per sè una cosa serissima, ma per quello sguardo da fuori che [...]
Ingrediente Principale: Pasta tipo reginette - Asparagi - Grana grattugiato - Pinoli [...]
Siccome non siete la segretaria dello studio dentistico xyz costretta ad affollare il tavolino della sala d’attesa con tonnellate di rivist(acc)e assortite, ma anzi, persone di mondo, come si [...]
Ingredienti per 4 persone: 5 etti di carne per spezzatino 1 cipolla 1 carota 1 sedano 1 spicchio di aglio 1 bicchiere di salsa di pomodoro 1 scatola di fagioli sale e pepe origano olio evo [...]
Tra allarmi e rassicurazioni la nube radioattiva in provenienza da Fukushima continua il suo cammino attraverso l’oceano e punta verso l’Europa. Gli esperti assicurano che le [...]
Finalmente riesco a pubblicare una nuova ricettina tradizionale! Un condimento saporito e gustoso per dei semplici fagioli lessati ricollega questo piatto della cucina triestina alla tradizione [...]
L’architettura è l’arte di sprecar spazio. (Philip Johnson) Basta non ne posso più di cucina romana! Da quando ho adottato settimanalmente Qwerty sto mangiando più coda, [...]
Questa semisconosciuta “Diriòla” l’abbiamo riproposta con gusto e piacere durante il pranzo dei Vinibuonid’Italia lo scorso sabato e la domanda più ricorrente era [...]
Quiche di zucchine Ecco una ricetta ottima sia come antipasto che come contorno da preparare come piatto “jolly” nei momenti in cui si è a corto d’idee, in particolar modo durante [...]
Ingredienti per 4 persone:- 240 mini penne rigate con zucchine e spinaci Barilla- 400 gr. di canellini lessati- 10 pomodorini a ciliegia- 1 spicchio di aglio- 2 fettine di pancetta fresca- [...]
Con l'arrivo della primavera quasi quattro italiani su dieci escono all'aperto in orti, giardini e terrazzi e iniziano a zappare per impegnarsi, oltre che nella tradizionale cura dei vasi di [...]
Il patrimonio agroalimentare dei prodotti italiani si arricchisce di due nuove Dop: il Miele delle Dolomiti Bellunesi e i Fagioli Bianchi di Rotonda. I regolamenti di iscrizione nel registro [...]
Un pane profumatissimo, un sidro di pere, un fagiolo iperproteico, un miele di montagna, una pera tondeggiante e dolcissima. Sono solo alcune delle 8 specialità agro-alimentari che hanno [...]
Pare sia tempo di sfide!Quest'ultimo periodo mi sta offrendo tante occasioni per mettermi alla prova e imparare cose nuove. Mi piace! E' molto stimolante!E così, ancora adrenalinica ed [...]
Nel quotidiano godiamo al cospetto di tortelli, supplì, lasagne, gnocchi, stinchi e altre vettovaglie corroboranti. Dinnanzi a queste "visioni cuccagnesce" mandiamo a quel paese ogni sorta [...]
Che Galliate Lombardo fosse un palcoscenico che andava un po’ stretto al vulcanico cuoco campano, lo si poteva intuire. Che volesse fare qualcosa “di più” altrettanto: ma la [...]
La volta scorsa, se vi ricordate, avevamo parlato delle dosi delle bevande. Chissà perchè, di solito si è turbati da quelle, che invece sono le più facili da gestire. Mal che vada, infatti, [...]
Di DanielaScroll down for English version"24 maggio 1897 [.....] I piemontesi ogni novità li irrigidisce, l'inatteso li terrorizza, per farli muovere sino alle Due Sicilie (ma nei garibaldini [...]
Ingredienti: 400 gr di pasta un barattolo di fagioli 2 porri curry 4-5 cucchiai di panna vegetale olio sale pepe Procedimento: Cuocere la pasta al dente in acqua leggermente salata, scolarla, [...]
Tappa curiosa di passaggio per Oliver Glowig sulla via verso Roma dove aprirà il 6 Aprile presso l’hotel Aldovrandi un ristorante a suo nome dopo una breve e poco fortunata parentesi a [...]
Domani ricorre la festa dei 150 anni da quando fecero l’unità d’Italia… quale modo migliore di festeggiare il nostro caro e non così vecchio né più tanto Belpaese se non [...]