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Interpretazione di un grande classico, in chiave contemporanea, ovvero Just Molamatta, la novità 2010 della Marco Felluga, storica e prestigiosa azienda del Collio Goriziano.Avvolgente in [...]
Con l'aiuto di Carta Fata ho cucinato in forno dei filetti di trota salmonata. Il risultato è stato molto apprezzato, le carni sono rimaste morbide e succose.Questo tipo di [...]
Insalata Nizzarda detta anche Niçoise: è una ricca insalatona tipica di Nizza come dice il nome. Ideale in estate. Gli stabilimenti della Promenade des Anglais la servono direttamente sulla [...]
L'Insalata russa è molto conosciuta e non c'è rosticceria che non la proponga. Adatta come contorno sia in inverno che in estate, è molto ipercalorica per via della maionese e alcuni ne [...]
![IGT Malvasia dell’Emilia Frizzante – Tenuta La Piccola s.a. [7.0]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/malvasia-la-piccola800x6001-150x150.jpg)
Giuseppe Fontana sceglie di far uscire la sua Malvasia frizzante senza millesimo, quasi ad esaltare la sua impronta di “vinino”. Biologico ed autoclave per la massima correttezza nel [...]
Ingrediente Principale: Pasta di pane - Sedani rigati - Patate a pasta gialla - Pinoli Ricetta per persone n. [...]
Dall'8 al 12 aprile 2010 a Verona. Sono una cinquantina le degustazioni griffate dal Salone Internazionale dei Vini e dei Distillati e nelle sale di degustazione della fiera in un viaggio nelle [...]
Tra gli antipasti del giorno di Pasqua possono figurare benissimo queste crocchette di carciofi con il curry che, essendo fatte al forno e non fritte, risultano molto più leggere. Per quattro [...]
Stasera mi e’ venuta voglia di fritto,ma delicato alla giapponese ( o quasi) : eccolo. Ingredienti per 2 porzioni ( 18 spiedini ) Zucca gialla 150 g. Piattoni gia’ lessati [...]
![IGT Vermentino Maremma Toscana “Castelmarino” – Alberese 2007 [7.9]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/vermentino-castelmarino-alberese-2007-150x150.jpg)
Capita di dimenticarsi una bottiglia sul ramo più basso della rastrelliera. Quando per caso lo ritrovi hai lepiù vaste sorprese: bicchieri morti, bicchieri molli, bicchieri grandi, bicchieri [...]
Chardonnay | 30-50 € Pensando allo chardonnay che viene dalle valli più a nord, prima di trovarlo nel bicchiere, sarebbe facile intuire quelle suggestioni fatte più di tensioni che di [...]
Angelo PerettiQuella di Brisighella è dop olearia ravennate e forlivese, con l'areale di produzione che comprende le terre dei comuni di Brisighella - appunto - e poi Faenza, Riolo Terme, [...]
Una delle cose più divertenti ed istruttive per ricordarci quanto siamo cambiati, quanto è cambiato il mondo attorno a noi, è rimestare sugli scaffali delle librerie, quelle dove c’è [...]
Se chiedi a Paolo Carlo Ghislandi come lo puoi chiamare, Paolo o Carlo, lui ti risponderà serio: Paolo Carlo. In questa risoluzione è racchiusa la cifra stilistica di questo bianco da vitigni [...]
Ottimo per sformati, bevande, sughi o dessert, quest’ortaggio economico sta per lasciare imposto ad alimenti primaverili. Con le ultime zucche che si trovano sugli scaffali di mercati e [...]
Poveri responsabili della comunicazione delle aziende del vino, cosa non tocca loro inventarsi per attirare l'attenzione. In questi giorni di pre-Vinitaly, nelle caselle di posta elettronica [...]
Quanti avvenimenti in pochi giorni. quante parole, quanto affetto, quante emozioni contrastanti. Devo un grazie ad ognuno di voi. Ieri sera leggevo i vostri ultimi commenti. Importanti, di [...]
Didier Barral sa il fatto suo. E’ un purista. Lui nel territorio ci sguazza, è uno senza paura e i suoi vini ti urlano in faccia, tanto da essere scorbutici e ai limiti della rusticità. I [...]
Ingredienti per 4 persone: 500 g di patate a pasta gialla, 300 g di zucca pulita, 2 uova, 100 g di burro o margarina, 50 g di parmigiano grattugiato, pangrattato, prezzemolo tritato, sale e [...]
Rossella ha realizzato questa deliziosa torta rifinita con panna bianca ,panna gialla e con i Gormiti per il compleanno di Alessandro.
Siamo nel Bordeaux e precisamente nella AOC Pessac Leognan. Questa proprietà era molto famosa, sopratutto per il suo vino bianco, considerato uno dei più completi e complessi della stessa [...]
Sempre affidabile e pronto a stupire, sin dal colore arancio che fa un tuttuno con il riconscimento agrumato immediato al naso. Poi il moscato minerale e gessoso del molise si apre in fiori, [...]
In questi giorni un noioso, e doloroso, stiramento muscolare mi ha tenuta lontana dal blog.Oggi, l'ortopedico mi ha diagnosticato una sorta di lacerazione del muscolo, con tanto di bendaggio e [...]
Torna la rassegna gastronomica del Gruppo Ristoratori Bassanesi che vede protagonisti il turione DOP di Bassano ed il vino bianco della DOC Breganze.Breganze, 19 marzo 2010 - Il Vespaiolo, [...]
Come era successo in precedenza con i vitigni Pecorino e Passerina torno molto volentieri a parlare di un vitigno autoctono delle Marche. Regione che possiede un considerevole numero di [...]
