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Come spesso accade per i dolci tipici provenienti dal sud anche la ricetta per la preparazione dei cannoli siciliani ha le sue origini in un antico convento di clausura e diventa poi il ben [...]
Una commedia noir a base di caglio. E di mozzarella di bufala di Caserta. Così è stato presentato il film Mozzarella Stories, al cinema dal 23 settembre. Mozzarella Stories è l’opera [...]
di Giulia Cannada Bartoli Abbiamo incontrato Francesco Continisio per scoprire qualcosa in più sulla nascita della Scuola Sommelier Europea in Campania, già affermata in Italia in alcune [...]
Continua il meeting delle Acli delle regioni del sud Italia presso le terme di Telese per discutere sul tema 'Risorsa Mezzogiorno: il bello e il buono del Sud'.Il presidente della Regione [...]
Ben centoundici ristoranti (sessantadue a Napoli e quarantanove a Milano), recensiti dettagliatamente, con scheda tecnica per l’indirizzo, il sito web, il prezzo medio, il giorno di [...]
Agli inizi di luglio vi avevo parlato di MarmellaTè, una nuova rubrica del mio blog.Come si intuisce dal nome parlerò della marmellata, abbinata alla mia grande passione: il tè!Tutto è nato [...]
Luci e ombre della ristorazione scolastica. Che al suo milione e mezzo di piccoli commensali porta in tavola sempre più spesso cibo bio, a km 0, di stagione. Ma che talvolta riserva brutte [...]
Nonostante l’estate sembra non voler finire il calendario ci annuncia che è tempo di riempire le dispense. I banchi di frutta e verdura sono ancora colmi di ogni prelibatezza estiva come se [...]
Se avessi un euro per ogni volta che dico sì alla proposta di uno stravizio agostano potrei smettere di lavorare. Ah ma ora basta, è tempo di riprendersi la linea: torno a casa e faccio un [...]
Nonostante i supplì mi piacciano da matti.. non li avevo ancora mai fatti perchè odio friggere... ma in occasione della serata pizza (questa la vedrete prossimamente)..ho deciso di [...]
Ci eravamo stati giusto un anno fa, al Reale di Rivisondoli, stavolta con me, Leonardo e Roberto ci sono anche Fiammetta Fadda e Anna Scafuri: torniamo da Fano, il viaggio attraverso [...]
[In aggiornamento. Fate refresh della pagina] Che fosse una serata particolare, gli ospiti dell’appuntamento odierno del calendario delle Cene a 4 Mani organizzato da Marzia Buzzanca nel [...]
In una radiosa giornata di tanto tempo fa un napoletano inventò la salsa di pomodoro. Da quel giorno la nostra vita ha preso tutt’altro sapore. Cosa c’è di meglio di un bel piatto [...]
Scusa, dove si mangia la migliore pizza a Napoli? Sin dalla nascita ciascuno di noi dovrà rispondere un milione di volte a questa domanda. Per questo abbiamo pensato di creare una Guida alle [...]
E’ davvero incredibile, in una terra dedita all’agricoltura (e non solo), di rara bellezza, dove lavorano decine e decine di famiglie di viticoltori, uno di quei luoghi ancora [...]
POZZUOLI (NA). Un’intera giornata dedicata alla pizza napoletana: questa la proposta dell’Associazione CHIC Charming Italian Chef in collaborazione col Molino Caputo nell’ambito di Malazè [...]
Claudia Colella La Feltrinelli Piazza dei Martiri 22 settembre ore 18 Il 22 settembre alle ore 18 presso La Feltrinelli Libri&Musica di Piazza dei Martiri la Città del gusto di Napoli, [...]
A lezione di Falanghina e Piedirosso Con Malazè tre giorni dedicati al vino doc dei Campi Flegrei con Slow Wine e Ais Napoli Continua Malazè. Inizio settimana con incontri dedicati ai vini [...]
Lopa: 'La pizza esprime meglio di ogni altro prodotto il valore la tipicità e la tradizione dell'agricoltura Italiana e con essa quella della dieta mediterranea di cui è alimento principe'.IL [...]
Dopo una settimana intensissima, ricca di impegni, finalmente riesco a trovare un po' di tempi da dedicare al blog.Le ricette di oggi sono tutte dedicate ad uno degli ortaggi estivi che amo [...]
Tradizionale, con origano e pomodoro, superlativa con l’aggiunta della mozzarella di bufala campana o del fior di latte, oppure reinventata dalla maestria degli artigiani del cibo, la pizza ha [...]
Anche Ideas sarà presente all'evento internazionale organizzato da Slow Food a Bra (Cn), presentando presso lo stand di Slow Food Campania, il libro 'L'altra cultura italiana'.Domenica 18 [...]
Fingo spudoratamente di non vedere i libri che devo ancora leggere, correndo pure il rischio di inciamparmi nelle pile che giacciono qua e là sul pavimento, per colpa degli scellerati [...]
La Pizza Napoletana può rappresentare il metodo ed lo strumento gastronomico per esaltare il gusto, i sapori e i profumi dei nostri prodotti di eccellenze del territorio attraverso il sistema [...]
A margine della giornata di Pizza Village 2011, è intervenuto il Rappresentante della Consulta Nazionale dell'Agricoltura già Presidente del Comitato per la Promozione Valorizzazione e Tutela [...]
