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I Paesi Bassi sono caratterizzati da un territorio completamente pianeggiante. La cucina tradizionale sfrutta le poche risorse disponibile, risorse che derivano soprattutto dall’allevamento e [...]
Ed eccoci qui giunti alle vacanze, finisce un periodo ricco di impegni, davvero intenso e stancante ma se mi guardo indietro penso sia stato utile, forse addirittura necessario. Sono convinta [...]
Partenza con obiettivi ambiziosi per la gelateria toscana MaNi (vista all’ultima edizione di Taste a Firenze) che tra pochi giorni aprirà una prima gelateria a Roma a Castel [...]
Immaginate un Alto Adige circondato dall’acqua, cinquemila ettari di viti piantate su centinaia di km di terrazze, pochi alberi qua e là e un viavai continuo di navi cariche di mosto, di [...]
Claudia Colella Dalla continua attenzione allo sviluppo tecnologico, alla sostenibilità e al rispetto dell’ambiente e della salute, nasce il nuovo vino naturale CECUBO di [...]
Go Wine Il tempo ha concesso un po’ di tregua e così l’affascinante sito del Dominio Mare di Bergeggi è stato il naturale palcoscenico di un riuscito evento di [...]
Il sapore del pane fatto in casa con le farine di qualità non ha eguali.Leggero e fragrante si conserva più giorni senza problemi in un sacchetto di carta o, come facevano le nonne, in un [...]
La premessa per questo post nasce da un quesito: “Hai in previsione qualche meravigliosa confettura delle tue?” Stavo già pensando alla ricetta perfetta della pizza lievitata nel cofano [...]
Venerdì 1 agosto a Cremona si regalano cocktail. Grazie alla “Green Promotion” lasciata da Distillerie Francoli, alcuni locali della città faranno conoscere B4HUGO, liquore ai fiori di [...]
Leggo con attenzione l’articolo e i commenti a seguire. Al di là di ogni più intima convinzione ideologia e/o salutistica, molto banalmente (forse) ritengo che noi siamo figli della [...]
Salve, sono una veterinaria che studia da anni gli alimenti e la nutrizione umana, in particolare mi appassiona il latte e la soia. Dopo averlo tanto studiato il latte è sparito da casa mia, [...]
Pellegrino Artusi e le conserve di pomidoro. Principe Nero, Rosa di Berna, Beauté Blanche, Zapotec, Brandywine, Bijskij Zetij, Rosso di Basilea, Black Cherry, Green Grape,Purple [...]
Picnic a piedi scalzi nel giardino del Parco Gambrinus, che organizza una serata di cucina naturale e sostenibile, con musica elettronica e cortometraggi.
Ingredienti per 8 persone:1 rotolo di pasta sfoglia fresca light arrotolata (già stesa, circa 230 g)400 g di zucchine12 fiori di zucchina1/2 dl di panna fresca2 uova70 g di g di grana [...]
L'appuntamento estivo con le "vecchie" compagne di scuola finalmente è arrivato.Appuntamento in un rinomato locale di Macerata di quelli che quando dici "Sono stata al ..." ti guardano tutti [...]
Ingredienti per 8 muffins Per i muffins: 140 g di farina 00, 60 g di zucchero, ¼ di bustina di lievito per dolci, 1 uovo, 50 g di burro fuso, 1 bustina di vanillina, ½ bicchiere di latte, ½ [...]
E' bello partire, andare....scoprire, trovare...ma ancor di più è bello ritornare.Sono partita per questi pochi giorni di vacanza assolutamente esausta dopo un periodo difficile e pesante, [...]
Ajta Auguste Escoffier, Il grande libro della cucina francese di Escoffier Riso grasso alla francese «Calare 250 g di riso in 1 litro d’acqua bollente, far bollire per due minuti e [...]
Ingredienti per 8 persone:120 g di farina gialla fine120 g di farina 00200 g di mais al naturale (sgocciolato)60 g di zucchero (anche di canna)2 cucchiaini di lievito in polvere per dolci2 [...]
Come fa incazzare il barista l’italiano alfa quando consuma il caffè del mattino al bar, nessuno al mondo. Lungo – corto, tazza grande – tazza piccola, caldo – tipedio, [...]
Con un’estate così pazza per il meteo, io visiterei una città in Europa per bere birra e conoscere pub. Prima o dopo aver bevuto le migliori 60 birre di questo periodo lo lascio [...]
Personalmente l'ho adorato. In perfetto stile "fulmine a ciel sereno". Che poi, dirlo in questi giorni, con questa stagione assurda e sotto l'ennesimo temporale, mi fa anche ridere. Ma, il tonno [...]
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Indecisa dall'inizio. Perché diciamola tutta, se ad un contest ci metto secoli a convincermi e a partecipare, una partecipazione dal vivo se è possibile, è anche peggio. E così, quando il [...]
Il Corriere della Sera ha pubblicato la lista delle 10 migliori pizzerie di Milano. La notizia è che nella classifica non figuravano Princi (ora senza più la presenza di Franco Pepe e Gennaro [...]
Buongiorno amici, oggi a Campi di Fragole per Sempre c’è il ciambellone all’acqua e limoncello (super sofficissimo!) e la musica di Gianna. Occhi di sole bruciano in mezzo al [...]
