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Pasteis de nata, ovvero le paste alla crema, con gocce di cioccolatoQuesta ricetta tipica del Portogallo, l'ho presa da qui, preparata da GusTona e ho apportato una piccola modifica alla [...]
18 anni.18 anni esatti che non tornavo in vacanza in Calabria, e l'ho trovata esattamente come me la ricordavo: posti stupendi, sapori buonissimi e spiagge da urlo!Fin da quando ero piccola le [...]
#CFC Una sigla per indicare tre cose che mi fanno stare bene: il cinema, la fotografia ed il CIBO. Il Cibo lo scrivo a caratteri cubitali, perché ragazzi, siamo italiani e siamo nati con il [...]
Buongiorno, torno oggi a parlare di viaggi con un itinerario nella mia terra, anzi proprio nelle zone che più mi appartengono, e che ho voluto intitolare “Tra l’Etna e i Nebrodi”: [...]
Le valigie sono ormai nel ripostiglio e la scuola di minichef – siamo all’ultimo anno di materna! - è iniziata già da diversi giorni. Settembre più che bussare gentilmente alla porta [...]
Storione alle vongole Esecuzione: facile Tempo 1 ora e 15 min. Stracciatella alla lattuga Esecuzione: facile Tempo 38 min. Tagliatelle domenicali Esecuzione: [...]
Il Diabete è una delle tante condizioni croniche che si curano essenzialmente... a tavola. Come? Scegliendo alimenti naturali, preferendo verdura e frutta a carni e formaggi, cucinando senza [...]
"L'Emilia Romagna in viaggio verso Expo": 5 chef e 40 produttori di qualità in Montagnola„Il viaggio verso Expo è arrivato a Bologna ieri sera e il Parco della Montagnola si è rapidamente [...]
Un'idea nata per puro caso una sera di novembre, in un ufficio di Siena.L'intento era quello di promuovere il territorio, con una novità, con un po' di colore, con un po' di magia. Con lo [...]
Adoro il pesto di qualsiasi tipo si tratta e sul blog, sono molte le paste che ho preparato con questo tipo di condimento. Il pesto generalmente è una salsa a crudo dove i vari ingredienti che [...]
A Expo Milano 2015, il padiglione Corea è un’arena di dialogo e di confronto sul cibo dell’umanità del futuro. Un viaggio che parte dalle radici della cultura gastronomica coreana. Una [...]
Ci siamo lasciati il mese scorso con la Nutella e la polemica sull'uso dell'olio di palma e ci ritroviamo a parlare di nuovo di olio di palma, questa volta non dal punto di vista commerciale ma [...]
E dove gustare il vero, unico, inimitabile Cùscusu(categoricamente con l’accento sulla prima U) se non al ristorante Antichi Sapori. Essenzialmente di pesce, ma per chi volesse( Ciccio [...]
“Fa bene al sesso, cura tutte le malattie”, scrivono negli opuscoli di propaganda i religionari del piccante. Lo stesso ripetono nei bar di provincia del Sud d’Italia e del Mondo, [...]
La Calabria gastronomica non la pensavo così. Più rustica, più piccante e aspirata nelle intonazioni del personale.E invece Dongiò ha ritmi milanesizzanti che fanno percorrere chilometri [...]
“Con le pinne, fucile ed occhiali, quando il mare è una tavola blu..” cantava Edoardo Vianello in una caldissima estate del 1964. E forse, oltre alle pinne e agli occhiali, avrebbe dovuto [...]
Sapreste dirmi una ricetta di riso per ognuna delle regioni d'Italia? Sono certa che sapreste farmi l'elenco dei piatti tipici a base di pasta, ma quando si parla di riso il compito diventa [...]
Tra le centinaia di specie e varietà di frumenti antichi e moderni, sopravvissuti dall’Antichità o elaborati geneticamente in tempi recenti (per i botanici sono ben 988, compresi i [...]
Caseificio Il Casolare S.n.c. via Olivella, 12 Alvignano (Ce) Tel. 0823.610906 cell. 360 753110 ilcasolaresnc@libero.it di Barbara Guerra Produrre paste filate è un’arte antica con [...]
Tutto un gran parlare di sottovuoto domestico: e si pensano a quei colossali macchinoni ingombranti e rumorosi e – in genere – decisamente bruttarelli. Poi inciampo in FoodSaver ed [...]
Gli spaghetti allo scoglio, così come la pasta alle vongole, sono piatti classici ma considerati un po' vintage. In un questi tempi dove tutti i cuochi credono di essere Cracco, la modesta ma [...]
…e niente, non c’è verso. La voglia di cucinare non c’è, è definitivamente sfumata e scomparsa. Puff. Mi imbarcameno fra insalate, paste fredde semplici e veloci da fare, [...]
Sovraexposizione, il Festival delle Delizie che promuove le eccellenze del chivassese. L’orto di Mariangela Susigan Noi blogger e giornalisti abbiamo un privilegio incredibile: non [...]
Post available in Italian & English Dopo essersi staccato da Gordon Ramsey, Marcus Wareing ha potuto esprimere tutta la sua arte nel omonimo ristorante presso l'hotel The Berkeley di [...]
anche questa ricetta e’ stata proposta ai corsi de la cucina incantata che teniamo a Sassuolo.In particolare il tema della serata “fantasie di cereali e farine alternative ” [...]
