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Siamo nella Lunigiana, alla Trattoria Norina di Pontremoli, ristorante dalla cucina particolarmente caratteristico che merita, fosse anche solo per comprendere la cucina locale. La nostra [...]
INGREDIENTI PER 4 PERSONEPer la pietanza: 4 filetti di orata da 200 g ciascuno, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.Per la coulis di pomodoro: 500 g di pomodori maturi (preferibilmente [...]
Ninfea di cipollaLa natura ci offre una infinità di prodotti. Sono tutti molto buoni, ma quando cuciniamo siamo abituati a fare tutto in fretta e nel solito modo.Una semplice cipolla rossa [...]
Ogni estate che si rispetti ha il suo tormentone. Quello dell‘estate 2019? E’ il food sharing. Di cibo si parla ovunque: in spiaggia, in montagna, nelle città d’arte, ma [...]
«Dopo qualche tempo di riflessioni e attente valutazioni, ho pensato che i tempi fossero maturi per portare la proposta gastronomica a tre Menu Degustazione, eliminando dal prossimo 22 Agosto [...]
Le tagliatelle agli scampi sono un delizioso primo piatto a base di pesce che potete fare in poco tempo e che vi permetterà di risolvere in modo molto elegante un pranzo o una cena tra amici [...]
Agosto, mese canonico dell'anguria. Noi di qb ve la proponiamo non solo in semplici fette da gustare voluttuosamente ma in veri e propri piatti. Tre le ricette che trovate sul numero di agosto [...]
Le albicocche rimangono uno dei miei frutti prediletti, con quella polpa pastosa e zuccherina così gentile al palato, senza tralasciare la comodità di poterle addentare con facilità anche [...]
Mai saputo prima che Umberto Tozzi fosse un’icona gay. Almeno finchè Leonardo Romanelli non mi ha invitato a presentare il Manuale di Conversazione sui Vini Rosa alla sua manifestazione [...]
La particolare posizione geografica della Croazia è stata determinante per trasformarla in colto crocevia tra Oriente e Occidente, l'Europa centrale e lo spirito del Mediterraneo.Importante per [...]
Indice È colorata, frizzante, dal fascino decadente. È il paese degli azulejos, le famose piastrelle di ceramica smaltate e decorate con grafiche diverse, che ricoprono le [...]
INGREDIENTI PER 4 PERSONE800 g di baccalà bagnato in 4 tranci da 200 g ciascuno, 250 g di pangrattato, 15 mandorle, 1 cucchiaino di polvere d’aglio, 1 cucchiaio di senape di [...]
Per le strade di Roma si aggira Quentin Tarantino, in occasione dell’uscita del suo ultimo film C’era una volta Hollywood. Opta per una cena da Aroma: roof di palazzo Manfredi con le [...]
Quando fa molto caldo come in questi giorni, si è tutti alla ricerca di piatti freddi, gustosi e veloci da preparare in casa per trovare un po’ di sollievo. Oggi vi proponiamo una ricetta [...]
Bisogna ammetterlo: non capita spesso, al ristorante, di ordinare la frutta a fine pasto. È quel che ha pensato Confagricoltura quando ha deciso di distribuire frutta gratis nei ristoranti, [...]
Alzi la mano chi d’estate, soprattutto nei giorni più caldi non ha voglia di piatti freschi, senza però rinunciare al gusto! L’insalata di riso è davvero un piatto super furbo perché [...]
Marino Marchi è lo chef patron del ristorante Il Veliero a Scarlino nei pressi della marina. Un grande classico della ristorazione della Maremma toscana, i cui piatti si possono anche ordinare [...]
di Laura Guerra Cartoline dal Cilento. Cartoline che raccontano una terra con i suoi piatti, con i panorami che spaziano dal mare alla mezza collina, con gli itinerari che profumano di fiori di [...]
Oggi vi presento un secondo piatto , un classico che preparo spesso in estate :il filetto di scottona con pomodori gratinati e patate al forno . Il termine scottona fa riferimento [...]
Autem by Luca Natalini, ristorante a Langhirano, in provincia di Parma, ha aperto un paio di mesi fa e il suo fine dining a prezzo contenuto promette già molto. La nostra recensione. Facciamo [...]
Nei ristoranti delle navi MSC crociere al primo posto c'è la CEVICHE AL VAPORE DI RANA PESCATRICE, MARINATA CON CIPOLLE ROSSE, LIME E CORIANDOLO, SU SALSA DI PEPERONI, JALAPEÑO E FRUTTO DELLA [...]
Nei ristoranti delle navi MSC crociere al primo posto c'è la CEVICHE AL VAPORE DI RANA PESCATRICE, MARINATA CON CIPOLLE ROSSE, LIME E CORIANDOLO, SU SALSA DI PEPERONI, JALAPEÑO E FRUTTO DELLA [...]
La ricetta degli gnocchi al tegamino è buonissima, semplice e sfiziosa, un primo adatto a tutta la famiglia e soprattutto ai bambini. Gli gnocchi al tegamino sono conditi con la salsa, il [...]
Ferragosto 2019 si avvicina: avete deciso il menù? Trascorrerete il giorno che segna la metà del mese in casa, magari con amici? Allora avrete bisogno di ricette estive, veloci, fresche, [...]
INGREDIENTI PER 4 PERSONE350 g di pasta fresca del formato “tonnarelli” trafilata al torchio, un trancio di pesce spada da 400 g, 30 g di capperi, 700 g di pomodori pelati a [...]
