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INGREDIENTI per 41 kg di vongole 350 g di spaghetti olio 1 aglio peperoncino 300 ml di vino bianco prezzemoloPreparazioneTenere a bagno le vongole in un recipiente pieno di acqua fredda per [...]
Intanto far rosolare in una pentola una cipolla tritata in olio, appena diventa dorata, aggiungere la carne tagliata a dadini, la carota tritata e far cuocere lentamente versandovi, di tanto [...]
Ingredienti per 2 persone 150 gr di riso arborio 10 code di gamberi burro sale rosa vino bianco olio prezzemolo 1 pomodoro san marzano brodo vegetale Procedimento Mettiamo in una casseruola del [...]
Sono molte le persone che trascurano la quantità di calorie assunte attraverso le bevande alcoliche. Mi è capitato spesso di tradurre il quantitativo di calorie assunte con qualche drink in [...]
Il castagnaccio, la patata del Melo e i maccheroni pistoiesi c'erano... al Vinitaly 2012 di Verona, protagonisti di una degustazione a ingredienti pistoiesi. E il ristorante dell'Accademia delle [...]
Una presenza silenziosa nel turbinare del Vinitaly. Quasi discreta, relegata al primo piano del pala expo, il Vivit l’avventura naturale del Vinitaly, novità millesimo 2012. Al primo piano, [...]
La sfida degli spumanti coperti affrontata da Aurora Endrici. Aurora racconta le prime impressioni di assaggio dei metodo classico da tutto il mondo raccolti da Carpenè Malvolti a Vinitaly. [...]
Mangiare pesce non mi piace e questa non è una gran bella cosa perché il pesce fa bene; certo se fossi vegetariana (lo sono stata per sei anni, ma la carne mi piace troppo, alla fine ha vinto [...]
Quando si superano i cento anni, ogni occasione è buona per festeggiare: se poi si tratta di un’azienda vinicola, ancora più facile stappare bottiglie, che permettano di capire il senso di [...]
Dal 25 al 28 Marzo 2012 un'esplosione di bollicine al Padiglione delle Marche al Vinitaly 2012 di Verona Fiere.Marzo 2012 - Rocca dei Forti, terza azienda spumantistica italiana, presenta Blanc [...]
Dal 25 al 28 marzo 2012 l'etichetta è ospite d'onore presso il Padiglione delle Marche al Vinitaly 2012 di Verona Fiere.Marzo, 2012 - CasalFarneto, cantina di Serra de' Conti acquisita nel [...]
RISO AI FRUTTI DI MARE INGREDIENTI: 400 g di riso, 400 g di vongole, cozze, gamberi e seppie, 1 cipolla piccola, 1/2 peperoncino rosso, 1 spicchio d'aglio, 1 ciuffo di prezzemolo, 1/2 [...]
Oggi prepariamo questo squisito risotto con le zucchine preparato con ingredienti molto semplici che si presta a moltissime rivisitazioni a seconda della nostra fantasia e dalle nostre [...]
I piatti "alla cacciatora", rustici e robusti, prevedono la cottura in umido di carne (pollo, coniglio, agnello) a pezzi in un intingolo a base di pomodoro. Se vi piace potete aromatizzar l'olio [...]
La casa spumantistica di Conegliano guarda con interesse ai professionisti emergenti. La casa spumantistica lancia insieme all'Associazione Italiana Sommelier un concorso rivolto a sommelier [...]
Passa il tempo delle zuppe e arriva quello della pasta. Non che ci siano distinzioni così nette, ben inteso, ma in questa stagione che ci fa già assaporare un clima più mite e giornate che [...]
Il nuovo calendario delle visite alle cantine nei fine settimana valido fino a dicembre 2012.Si rinnova l'iniziativa dedicata a coloro i quali desiderano degustare le pregiate produzioni [...]
'Può essere consumato da tutti in qualunque momento della giornata, grazie alla piacevolezza, all'alta genuinità ed all'assenza di alcool. Inizialmente pensato per i mercati mediorientali, lo [...]
Presso lo stand della storica casa spumantistica di Conegliano è andata in scena la terza sfida tra bollicine blasonate del mondo. Per il terzo anno Carpenè Malvolti presenta l'inedita sfida [...]
Venezia 15, 16, 17 aprile 2012. La manifestazione enogastronomica ideata e curata da Marcello Coronini rafforza il focus sulla salute.VENEZIA -. Tutela della salute e rispetto per l'ambiente [...]
I vini sanniti convincono per qualità e per la capacità di interpretare un territorio. Domani ultima giornata per la quarantaseiesima edizione dell'evento veronese.Ospiti illustri, [...]
Il prossimo Torneo Europeo inizia il 31 marzo 2012 a Roma, al Golf Club Arco di Costantino.Vino di qualità è anche sport di qualità. E le bollicine fresche e profumate del [...]
Ingredienti: 250 G – Pasta Tipo Tagliolini o Spaghetti 1000 G – Vongole Veraci 2 Foglie – Alloro 2 Spicchi – Aglio Olio D’oliva Extra-vergine Vino Bianco Secco 1 [...]
Eco-sostenibilità del vino: forse non sarà mai una priorità per i degustatori più intransigenti ma potrebbe diventare un criterio di scelta per la ben più vasta platea degli [...]
Carlo Bono racconta di sé: “Nasco e vivo a Milano. Conseguo il diploma di maturità scientifica nel 2001, e successivamente la laurea in Filosofia nel 2007, presso l’Università degli Studi [...]
