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Dopo la prima ricetta di papà Tommy è la volta della prima ricetta di mamma Terry.Questo tortino lo ha preparato per il pranzo in famiglia del 1° gennaio....buonissimo! Eccovi la [...]
Ultimo esperimento di pasta fresca! Mi sono ricordata di un consiglio che mi ha dato Clarissa, cuoca del ristorante vegano che c’era qui a piacenza, con la quale ho avuto la fortuna di [...]
Una zuppa di pesce è sempre un piatto raffinato che a tavola è un successo garantito. Io però non la amo molto, perchè la maggior parte delle ricette sono abbastanza difficili (oltre che [...]
An Piota non è una verdura strana che ho tirato fuori dai meandri di Little India bensì un ottimo vino bianco di Forti del Vento. Abbiamo conosciuto il produttore ad una serata da Nicola [...]
Mionetto e Hamaki-ho di nuovo insieme per la 79.a edizione di Pitti Immagine Uomo, la più importante fiera dell'abbigliamento maschile in scena a Firenze dall'11 al 14 gennaio prossimi nella [...]
Qualche sera fa ho provato queste scaloppine, una ricetta trovata su Sale & Pepe. Ecco gli ingredienti che servono:500 gr. di fesa di vitello tagliata a fette1 bicchiere di vino bianco10 [...]
Si continua a parlare del nostro A’ Puddara, Carricante in purezza della Tenuta di Fessina in uscita sul mercato di qui a pochi mesi. Dopo la lusinghiera citazione sul libro “DiVINando. Le [...]
Con lo spumante avanzato da tutto quello che avete ricevuto o comprato durante queste feste potete preparare degli originalissimi ghiaccioli allo spumante, da tenere in freezer e da [...]
Di Luca Zaia dicono che si batte per la polenta con gli osèi e di sera gozzoviglia con gli jiaozei. O, in alternativa, che al pomodoro di Pachino preferisce lo zhongguó cài di Pechino. [...]
Ancora una ricettina tipicamente invernale, a base dell'amato radicchio di Treviso. Tagliatella, un formato di pasta che mi porta in Emilia, a Bologna quando le mie nonne me [...]
E' in partenza la settima edizione di Identità Golose, il più famoso congresso italiano di cucina d'autore, in programma dal 30 gennaio all'1 febbraio 2011 al Milano Convention Centre.La [...]
Un colore. Insolito quel tanto che attira l’attenzione e costringe a fermarti al banco d’assaggio. Mentalmente ripassi le categorie “colori del vino” ma sulle caselle [...]
Vi avevo avvertito! Pasta, la mia passione... "chi riesce a farne a meno per più di due giorni mi faccia sapere qual è il segreto, perchè io proprio non trovo grandi alternative così [...]
Buongiorno a tutte/i e Buon Anno! Come avete trascorso l’ultimo dell’anno? Be’ io mi sono riposata, ho mangiato moltissimo e … cucinato altrettanto… E i regali di [...]
Un aumento di peso fino a due chili è l'effetto indesiderato delle feste a tavola per coloro che non sono riusciti a resistere ad un tour de force alimentare durante il quale sono state assunte [...]
Ingrediente Principale: Manzo - Cipolle - Carota - Sedano - Vino biancoRicetta per persone n.4Note:Ingredienti800 g di manzo30 g di burromezzo bicchiere di olio5 grosse cipolleuna carotauna [...]
Sabato 8 gennaio How To Spend It, prestigioso allegato del quotidiano economico inglese, dedica un articolo alla Tenuta Venissa di Mazzorbo Burano, dove la storica famiglia di viticoltori di [...]
La base è costituita da uova, che possono essere sbattute o meno (in quest'ultimo caso si ha la cosiddetta frittata a occhio di bue). Nel primo caso, all'impasto vengono tipicamente aggiunti [...]
Maurizio Asquini ci regala “Zefferinosemprefame” per il concorso letterario 2010 di Villa Petriolo “La gaia mensa”. Buona lettura! Maurizio Asquini, di Novara, nel 2009 ha pubblicato il [...]
Ampio servizio dedicato agli spumanti sulle pagine della gastronomia del quotidiano Il Tempo a fine anno. Nell'articolo di Stefania Monaco si fa un excursus sulla produzione spumantistica [...]
Oggi vi propongo una delle mie ricette preferite: ovvero la torta rustica; questa è con i funghi è una delle mie ultime scoperte, anche se dopo le feste dovremmo mangiare cibi leggeri, dire [...]
Convenzione con il Brasile, partnership internazionali e esperienze nella filiera: la V edizione del Master guarda all'estero.Scambi culturali con il Brasile e lezioni nel territorio tenute da [...]
Anche oggi optiamo per un piatto salutare e leggero, un abbinamento di proteine animali e ortaggi, ideale per soddisfare il palato, senza affaticare troppo il fegato e aggiungere calorie [...]
Ingredienti per 8 persone 1 uovo 1 stecca di cannella 1 limone non trattato 1 pizzico di bicarbonato 20 grammi di miele 25 grammi di lievito di birra 80 grammi di burro 100 grammi di zucchero [...]
E' dall'inizio del periodo natalizio che aspetto l'occasione giusta per preparare questo formato di pasta dell'ikea: le alci biologiche integrali, mi ricordano quei posti stile Lapponia, a [...]
