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La Lucania è una terra ricca di fascino, forse non tra le mete di grido del turismo italiano ma non a ragione, una terra che produce prodotti meravigliosi e conserva ricche tradizioni. In [...]
Il freddo è alle porte persino qui a Barcellona dove sembra non arrivare mai. Si è messo un vento forte e una pioggerellina fina che ci consegna (malvolentieri) in casa a inventare giochi, a [...]
Farina macinata a pietra, lievitazioni lunghissime, prodotti del territorio e ricette decisamente originali. Sarebbe una pizza, ma “questa non è una pizza”, come si diverte a [...]
Immagine di Claudia Castaldi tratta da Ecocucina, Gribaudo 2012 Non so voi, ma io tremo all’avvicinarsi delle festività natalizie…da un lato è un bellissimo periodo [...]
La tavola entra con prepotenza nell’inchiesta mafia di Roma o mafia capitale come è stata ribattezzata. Due gli scatti che fotografano la realtà di una corruzione che intreccia [...]
Gli insetti sono il cibo del futuro. Rappresentano, infatti, una risorsa abbondante e sostenibile di proteine a buon mercato che prima o poi dovremo abituarci a consumare. Secondo l’Onu [...]
Dicembre è iniziato e l’onore di inaugurare il forno per i primi dolci natalizi, quest’anno, va ai Panettoncini alle bacche di Goji. Fosse per me inizierei ad addobbare casa [...]
Tra uno chef di testa e uno da prendere a testate, la differenza c’è. E si vede. C’era da aspettarsi, insomma, che questa ondata mediatica gonfiasse qualche ego già problematico di [...]
Dicembre: voi non lo sapete, ma nella testa di vostra moglie / della vostra fidanzata sta ronzando un pensiero. Fra poco diventerà più che un ronzìo, diventerà un’idea carinissima per [...]
Avete mai provato a fare i biscotti con la farina d’avena? Io sì e devo dire che sono piaciuti molto. Ottimi per la prima colazione, ma anche da sgranocchiare come merenda e, confezionati in [...]
ΖΈΛΤΕΝ : ΤΙΡΟΛΕΖΙΚΟ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ΓΛΥΚΟΟ μήνας Δεκέμβριος είναι φυσικά συνδεδεμένος με τις [...]
State già preparando dolci e panettoni per Natale? Io si! A Natale manca meno di un mese! Siccome mi piace variare e provare cose nuove, sto provando alcune ricette di panettoni, ma [...]
Ecco a voi la ricetta della Marmellata di ananas e rosmarino con la ricetta spiegata passo passo: scoprila su Blogo. La ricetta che vi voglio proporre oggi riguarda la preparazione della [...]
Ingredienti per 6 persone:1 kg di zucca400 g di olio di semi1 testa di aglio1 mazzetto di rametti di menta2 cucchiai di zucchero1/2 bicchiere di aceto biancosaleSbucciate la zucca; privatela dei [...]
Buongiorno!!! siamo arrivati alle soglie del week-end.. speriamo il tempo sia clemente...Vi auguro un buon fine settimana! :-DEra tanto tempo che non panificavo.. e non vi nascondo che mi [...]
Il primo dicembre si avvicina a grandi passi e nella mia testa si accende una lampadina luminosa: bisogna preparare il calendario dell’avvento! Natale per me non è un giorno, ma un [...]
Oggi voliamo basso, per la rubrica “Amleto in cucina”, e rispondiamo ad un quesito piuttosto semplice: baccalà e stoccafisso in cosa si differenziano? La risposta è semplice*, ma [...]
"sialodàtogesucrìsto".Maria si sorrise allo specchio. Un sorriso beffardo, comunque educato, stemperato dalle ombre grigie che si stavano mangiano i lati della superficie riflettente, come se [...]
Quella che presento oggi è la mia seconda ricetta per il progetto “50 sfumature di…mela” che vede coinvolti numerosi blog alle prese con ricette a base di mele. In questa [...]
Ovvero i muffins del Seder leil Pesach Un bel pò di anni fa frequentai un corso di ebraico antico dove oltre a imparare lettere, parole e modi di dire, ci furono insegnati [...]
Per il menù di Natale che ho ideato per il Consorzio della Denominazione San Gimignano, dopo la passatina di ceci con vongole, ho pensato di preparare un primo piatto. Secondo me, non [...]
Piatto della tradizione partenopea, il capitone, che per chi non lo sapesse altro non è che l’esemplare femminile dell’anguilla, rappresenta una presenza costante sulle tavole [...]
Attenzione: questo post contiene contenuto usa e getta. Non è che io non ci metta troppa convinzione ma sto per parlare di TripAdvisor e delle sue classifiche dei ristoranti che durano un [...]
In Space Oddity, brano immortale di David Bowie, l’astronauta Major Tom si nutriva di pillole di proteine. Oggi Samantha Cristoforetti, la prima donna italiana nello spazio, ha a [...]
Prima di parlarvi del caramello al burro salato vorrei spendere due parole su questo burro, il Lurpak. tempo fa assaggiai il burro Peppino Occelli, burro famosissimo per la sua bontà, ha [...]
