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Oggi la rubrica Light and Tasty si prepara al Natale, in fondo manca ormai un mese esatto esatto, quindi come lo scorso anno, abbiamo deciso di proporvi un menù light ma con gusto così da [...]
Gusto autentico e tradizione alpina saranno protagonisti domenica 1 dicembre 2019 a Sutrio, ai piedi del monte Zoncolan, di Fums, profums, salums, un doppio appuntamento dedicato ai salumi [...]
Siamo oggi a Barbariga, in provincia di Brescia, dove si sa, buon cibo e buon bere sono all’ordine del giorno e, quando si parla di bon vivre VG è sempre presente. Tra le vie del paese si [...]
È da ieri che ci penso e ancora non sono riuscito a capire se sia “più notizia” la Guida Michelin che compra il 100% della guida di Robert Parker, o Robert Parker che ha venduto [...]
Perfette per un pranzo speciale o per la tavola delle feste, ma anche per tutte quelle volte che volete dedicarvi un piatto davvero squisito: ecco le mie lasagne di pesce. Le lasagne di pesce, o [...]
Da novembre a maggio un ricco calendario di appuntamenti per approfondire la conoscenza di prestigiose realtà vinicole del Sud Italia. Dal 9 al 15 giugno la 15a edizione di Radici del Sud [...]
Stefano Santucci, head barman dell'Hotel Hassler di Roma, ha creato questa ricetta inedita di un drink per il Giorno del Ringraziamento (giovedi 28 novembre 2019). INGREDIENTI:3 cl Knob [...]
Indice La biodiversità agricola va difesa e tramandata, per il suo valore ambientale, culturale, economico e gastronomico. Si tratta di un concetto sempre più condiviso, ma che solo da [...]
Il primo nato è stato, quattro anni fa, il Santòn, vermouth bianco che combina a pinot bianco, friulano e malvasia istriana 30 specie diverse di erbe spontanee delle nostre campagne e [...]
di Ugo Marchionne Non c’è solo il calcio nella vita del 17 azzurro. Si avete capito bene. Marek “Marechiaro” Hamsik, storico capitano dellà Società Sportiva Calcio Napoli dell’era De [...]
Trasformare l’accoglienza turistica locale in un vero e proprio sistema di promozione internazionale per far conoscere il territorio beneventano ed il distretto del vino Sannio Falanghina. [...]
I Crostini di Polenta con Crema di Burrata, Polpo Arrostito e Mazzancolle sono un antipasto sfizioso che riscuote sempre un grande successo. Per realizzare questi crostini ho utilizzato [...]
Il 2018 sembra proprio essere stato un incrocio piuttosto fortunato per il trade mondiale di vini sfusi, mettendo insieme una coda d’anno che ha limitato un po’ il calo dei [...]
Secondo fonti certe, quindi non guide ma insider della gastronomia con una spiccata conoscenza della ristorazione etnica, uno dei migliori ramen di Roma si mangia da Hokusai, su via Prenestina. [...]
Una insolita dinner experience -Pret à Manger -da favola in un percorso di cucina e grandi vini in boutique C’era una vola nel paese di Nonsò (perché di una favola si tratta) [...]
"Negli anni 90 uno dei maggiori esperti francesi del vino coniò un termine per definire quei vini prodotti in piccolissime cantine, situate principalmente nel bordolese, e in minuscole [...]
di Enrico Malgi La Società Agricola Terracalò di Sava è stata fondata nel 2013, ma è già bene inserita nel panorama vitivinicolo pugliese, dove spesso riceve validi riconoscimenti. Uno di [...]
Campoceraso, un nome dolce per chi si occupa di vino da tanto tempo. È il nome del Taurasi di Mario Struzziero che il prossimo anno compie cento anni, in pratica l’azienda più antica del [...]
Mariella Belloni L’assunzione in cantina è il tema del workshop delle Donne del Vino e di WinePeople a wine2wine 2019: appuntamento a Verona, lunedì 25 novembre alle [...]
Venerdi 22 novembre 2019 negli spazi del ristorante da Nando a Mortegliano si è svolta la Dieta d'autunno e del Tartufo del Ducato dei Vini Friulani con l'assegnazione del collare rosso ai [...]
La rossa Michelin compra questa volta il 100% di Wine Advocate: il colosso editoriale americano dedicato al settore enologico. La rivista fondata da Robert Parker nel 1978 si appresta, così, [...]
Per prima cosa, preparare le verdure. Spuntare le carote, pelarle e sciacquarle. Tagliarle in dadi e sbollentarle per 4-5 minuti in acqua leggermente salata, poi scolarle. Eliminare le [...]
Sono poco più due settimane che sono state proclamate le nuove stelle Michelin e ci sono ovviamente contenti e scontenti. Il più contento di tutti certamente sarà Enrico Bartolini che ha [...]
Grande successo per la serata “Sapori del Carso & Premiate Trattorie Italiane” alla Trattoria Sardoč a Precenico, organizzata dall’Unione regionale economica slovena (URES). Oltre 120 [...]
di Enrico Malgi La storica azienda pugliese Varvaglione Vigne & Vini dei coniugi Cosimo e Maria Teresa Varvaglione non conosce mezze misure, quello che si deve fare deve essere fatto sempre al [...]
