Risultati: 1244 per Identità-Golose
Lo sapete anche voi. È difficile comporre un percorso indimenticabile in una cena a 4 mani. Non basta mettere insieme due grandi chef e altrettante brigate per assicurarsi un’esperienza [...]
Simone Salvini: Cialde croccanti con farina di lenticchie bianche, “caprino” di mandorle e anacardi, spuma di latte di mandorlaLa Golosa NaturalezzaBellissima atmosfera a Identità [...]
Per i grandi Chef la Mozzarella di Bufala è un’eccellenza da tutelare Limited Edition e trasporti più curati tra le proposte emerse dall’incontro tra il Consorzio, Gennaro Esposito e [...]
Fate fatica a mettere insieme “golosa” e “intelligenza”? Avete sempre pensato alla cucina come a un movimento di pancia piuttosto che di testa? Io provo a smontare questa [...]
Colazione con la brioche di Corrado Assenza. Per la precisione con la brioche all’olio d’oliva di Corrado Assenza. E il latte di mandorle. E il pane. E le pizzette del Caffè [...]
Franco Pepe è un Dio della pizza. Franco Pepe è un artigiano che impasta a mano. Franco Pepe è un solitario fuoriclasse fuori dal circolo della gastronomia che fa tendenza. Franco Pepe ama [...]
Assunta l’espressione di prammatica, come suggerito dal nostro Adriano Aiello su Twitter, abbiamo affrontato il caos domenicale del MiCo, in via Gattamelata a Milano, dov’è andato [...]
Perché andare a Milano a un congresso gastronomico con un programma farcito come un doppio hamburger completo di salse, formaggio e uova? Perché Identità Golose è giunto alla decima [...]
Heinz Beck è stato nominato come chef dell’anno, in occasione di un importante appuntamento legato al mondo della cucina e del gusto come Identità Golose 2014. Scopriamo insieme perché [...]
Ieri era primavera. Ho camminato sulla spiaggia respirando l’aria salmastra di un mare in tempesta. Ho chiuso gli occhi e lasciato che il sole, caldo e invitante, toccasse finalmente la mia [...]
Chef italiani a confronto sui temi dell'alta cucina, una sfida Italia - Brasile e i nuovi progetti di un'icona della cucina italiana nel mondo: scoprite di più.
A poche ore dall’apertura di Identità Golose abbiamo incontrato Paolo Marchi, ideatore e curatore del congresso di cucina che ha per titolo “Una golosa intelligenza”, quasi a chiudere un [...]
credits photo Identità Golose Lo vedete questo piatto? “Certo, è una carbonara” mi direte voi.E qui vi sbagliate. È la carbonara di Luciano Monosilio chef del ristorante Pipero al [...]
Domenica inizia Identità Golose, decima edizione, il congresso italiano di cucina d’autore ideato da Paolo Marchi. Incredibile ma vero, sembra che stavolta non saremo infestati dalla [...]
Febbraio è il mese di Identità Golose, è dal 2005 che Milano diventa per tre giorni il luogo in cui si celebra la cucina d’autore italiana e non solo. Da qualche settimana è on line il [...]
Torna l’appuntamento con Identità Golose a Milano, il congresso internazionale di cucina che quest’anno sarà dedicato alla “golosa intelligenza”. Dal 9 all’11 [...]
L'Uovo di seppia di Pino Cuttaia, piatto simbolo della decima edizione di Identità Milano - foto InstagramDECIMA EDIZIONE di IDENTITÀ' GOLOSEOrmai ci siamo! Questo week end non posso [...]
Luca Zaia è d’accordo con Paolo Marchi e lo mette nero su bianco in un comunicato ufficiale della Regione Veneto di cui è Presidente. L’indimenticabile ex Ministro delle Politiche [...]
Domenica inizia Identità Golose.Sarà che ho lavorato al Congresso nelle prime edizioni, quando ancora si svolgeva a Palazzo Mezzanotte, sarà che ho un bellissimo ricordo di molti dei miei [...]
La nostalgia è un sentimento nobile. Assomiglia alla malinconia ma in senso ottimista: ci riporta indietro nel tempo scegliendo ciò che ci piace ricordare. Ma è pure un esercizio di [...]
Buongiorno a tutti! Come state? Io mi sto preparando per un'intensa settimana, la prossima, che sarà scandita da un mare di bellissime iniziative a cui parteciperò. Andiamo con [...]
Anche quest'anno il Molino Quaglia sarà presente a Identità Golose, il congresso internazionale di cucina d'autore che si terrà a Milano dal 9 all'11 febbraio. Ma quest'anno, [...]
Eccoci qua: questa è la settimana che precede la 10° edizione del Congresso di Cucina d’autore di Identità Golose ideato da Paolo Marchi, avente per tema: “Una golosa intelligenza” [...]
Cosa dovete fare per entrare gratis a Identità Golose? Semplice: focalizzatevi sulla differenza tra grappa e acquavite d’uva. Okay, andiamo con ordine. Tra i nostri sponsor [...]
Non faccio come lo scorso anno, che ne parlo quando tutto è finito. Questa volta gioco d'anticipo. Altrimenti a chi serve? Parole ripetute spesso nella mia mente pensando a eventi che [...]
