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di Marco Galetti Potremmo chiuderla qui, un calice vista mare sulla Costa d’Amalfi, la rara bellezza del borgo di Raito, toni d’azzurro, nettari nei vetri a Vietri, ombre disegnate da [...]
Slanci ed equilibri, dedizione e passione, sostanza e colore. È la cucina di VIVA, è la firma di Viviana Varese. La cucina VIVA racconta e si mescola con i ritmi milanesi, è cosmopolita, [...]
Menu di Pasqua 2021 dal ristorante. Queste feste in zona rossa e lockdown dal sabato alla Pasquetta non permettono di andare al ristorante. Nemmeno a pranzo che sarebbe consentito in zona [...]
Il giovane Claudio Lanuto, executive chef dell’NH Convento di Amalfi (ex hotel Cappuccini) ci racconta la ricetta del manzo in oliocottura. Un piatto tanto scenico quanto semplice e [...]
Da quanti anni ci ripetiamo che il “panettone tutto l’anno” sarebbe diventata una moda? Ho smesso di contarli. Certo è che c’è voluta la Pasqua per sdoganare, [...]
Giallo, acido e profumato: l’identikit è quello inconfondibile del limone, agrume che incornicia le riviere e le terrazze più belle d’Italia. Grazie a lui ne approfittiamo per [...]
di Francesca Faratro Foto di Emanuele Anastasio Con l’italia a colori, tinta di rosso in vista della Pasqua, “fremono” le tavole per essere riempite con le zeppole che si mangiano in [...]
La Pasqua 2021 sarà blindata, lo sappiamo. A maggior ragione in quest’anno di lockdown, c’è bisogno della nostra tradizionale rassegna di colombe artigianali. Che copre [...]
Avete dato un’occhiata fuori dalla finestra? Le giornate piano piano si allungano, il cielo è terso e luminoso e i primi uccellini cinguettano, risvegliati dal letargo invernale. Siamo [...]
di Francesca Faratro E’ nato il Distretto Agroalimentare di Qualità del Limone Costa d’Amalfi IGP, un progetto che mira alla valorizzazione e la difesa dell’oro giallo della Costiera. [...]
Abbiamo ragione di pensare che ci sia (ancora?) una buona fetta di persone che segue i dettami della Quaresima, cioè il periodo immediatamente dopo Carnevale, che prevede una serie di rinunce [...]
Pogerola di Amalfi, Osteria delle sorelle Rispoli o del tempo fermo al 1947 di Marco Contursi Ci sono due cose in cui credo molto e le condivido con Chi mi legge, magari vi tornano utili [...]
La Campania del vino unisce le sue forze. A settembre la nuova edizione di Campania Stories. Per la promozione nazionale e internazionale dei territori e delle nuove annate “solo uniti si [...]
La cosa da dire subito è che la ricetta della chiacchiere di Carnevale, gonfie, asciutte e ricche di bolle come la prepara Sal De Riso è alla portata di tutti. Non lasciatevi intimidire [...]
Frana ad Amalfi. Un costone di roccia si è staccato dopo due giorni di pioggia intensa seppellendo completamente la strada e scivolando giù alla Marinella, la strada che dalla piazza entra nel [...]
Ci sono tanti piccoli e incantevoli borghi e villaggi dove il tempo sembra essersi fermato, con casette perfettamente conservate e gente cordiale e accogliente. Alcuni, molto suggestivi, sono in [...]
di Francesca Faratro Per la rubrica #idolcidelnatale continua la ricerca attraverso i dolci che fanno la tradizione del Natale. A svelare trucchi e dosi, la pasticceria Savoia di Amalfi. [...]
Panettone, direte voi. Sì, diciamo noi. Natale e le feste tutte si stanno avvicinando velocemente, anche se in questa chiusura più o meno totale il tempo sembra non passare mai. E fra [...]
Di migliori panettoni artigianali d’Italia, in assoluto, non si può parlare; a meno che non si abbia la possibilità di provarli letteralmente tutti: la credibilità di una classifica [...]
di Francesca Faratro Questa volta vi raccontiamo la storia di un chef che ha portato le sue ricette della Costa d’Amalfi fino alle Alpi, precisamente nel centro storico di Aosta, e di come [...]
Ironia della sorte: il pandoro, eterno secondo, ha la sua rivincita proprio nel nefasto 2020. Sarà così che, nonostante una rassegna stampa inauspicabile per il numero 2 dei lievitati (se [...]
Ricetta dei mostaccioli di Francesca Faratro Inizia la rubrica #idolcidelnatale. Per le festività in arrivo, in collaborazione con la pasticceria Savoia di Amalfi, proporremo le ricette dolci [...]
L’unica aria frizzantina che percepiremo con l’avvicinarsi di questo Natale 2020 sarà quella del vinello bevuto in solitaria sul divano e abbiamo deciso di consolarci, indovinate un [...]
di Marco Contursi Al momento in cui sto scrivendo, siamo anora zona gialla e quindi gli spostamenti intercomunali sono permessi. Un pomeriggio ad Amalfi, ad accompagnare un amico ristoratore a [...]
Sono stati proclamati in diretta sulla piattaforma digitale WineHunter Hub i 37 vincitori del riconoscimento The WineHunter Award Platinum della categoria Wines e Old Vintages e i 16 vincitori [...]
