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Quando ho pensato di preparare un dolce con la semola per Mangiare Matera il mio pensiero è andato subito ai dolci della tradizione partenopea: prima mi sono venute in mente le sfogliatelle, [...]
Adoro la zucca. E non sono l'unica! Su MT sia Ale che Dani dato la loro versione di questa intramontabile - ed insostituibile - ricetta! La mia è una [...]
Oggi vi propongo una torta che richiede un poco di impegno ed attenzione, ma vi assicuro che ne vale la pena, un morbido pan di spagna farcito da una golosa mousse di cioccolato fondente, [...]
Non è ancora' iniziato l'inverno che già è partito il mio conto alla rovescia aspettando l'estate. Mi manca il sole caldo, i frutti rossi, arancio e soprattutto la luce fino a tardi. A parte [...]
"Ogni volta dico a me stessa che è l'ultima volta, ma poi sento il profumo dei suoi dolci caldi... le conchiglie di cioccolato! Così piccole, così semplici, così innocenti. Pensai: oh, solo [...]
TORTA DI RICOTTA E ARANCIA INGREDIENTI: 300 g. di ricotta, 100 g. di farina 00, 100 g. di fecola di patate, 200 g. di zucchero, 100 g. di burro, 3 uova, 100 g. di scorze di arance candite, 100 [...]
Ciao a tutti, credo che la ricotta nei dolci sia un ingrediente ottimo perchè li rende morbidi, soffici e delicati, per questo un giorno volevo fare un dolcino da portare a una riunione, [...]
Nel corso dell’educational tour ,organizzato da “Pordenone Wine&Food Love” e ideato per conoscere e degustare meglio i vini del territorio , abbinandoli ai prodotti tipici del Pordenonese [...]
Io avevo avvisato che ero nel vortice degli aperitivi in questo periodo più del solito e che non sarebbe finito rapidamente! Oggi una cremosa idea sempre a base di formaggio tutto profumato con [...]
La qualità si paga e anche l’Italia non poteva sottrarsi a una classifica dei ristoranti più costosi dopo il tour mondiale. Il conto diventa salato per l’alto tenore dei piatti [...]
Ciò che più mi piace del Natale, oltre l’atmosfera che si respira, è sentire i profumi tipici provenire dalla cucina. Irresistibili, speziati, odori familiari della tradizione, così [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Un involucro di pasta fritta e croccante con un ripieno di ricotta di pecora e scaglie di cioccolato: i cannoli siciliani. Ho sempre amato questo dolce e [...]
Nel mese di giugno ho ricevuto un regalo inaspettato dalla mia amica Daniela: un dolce appena sfornato, un lievitato profumatissimo, soffice e ripieno di ricotta, a forma di spirale. L’ho [...]
Caldarroste e vin brulé: non c’è paese, anche il più piccolino, che in questo periodo non proponga una sagra con questo binomio inscindibile, che sa di novembre, di campagna, di nebbia [...]
Un seminario sul Chianti Classico potrebbe essere abbastanza semplice in teoria: prendi gli “Over the Top”, quelli più famosi, magari pescando a piene mani tra i supertuscan, e hai messo su [...]
Capita che sia un filo quasi invisibile. E il mio parte da lontano. Una casina piccina sul fianco della collina che guarda il mare, un sorriso contornato da rughe profonde, le mani nodose, [...]
Non c'è alternativa, per partire bene questa settimana ho bisogno di parecchia vitamina C! A questo punto inizio proprio dalla prima colazione non voglio perdere tempo! Vi presento questo cake [...]
Crostata alla ricotta 2 confezioni di pasta frolla fresca da 230 g500 g di ricotta70 g di uvetta70 g di frutta candita mista40 g di pinoli5 uovamezza aranciamezzo limone200 g di [...]
Sì, frittelle d'arancia! Non vi pare possibile? Ebbene; fate la prova, e vi convincerete che, come si possono fare buone frittelle con le mele, così si possono fare frittelle [...]
Buongiorno a tutti! Avete trascorso un buon fine settimana? Il mio è stato intenso ed anche bello.Sabato mattina spesa al mercato contadino. Sole, cielo terso e....gelo. Mentre attendevo [...]
La farina di castagne viene impiegata spesso in pasticceria, in preparazione contraddistinte da una nota rustica. Qui viene abbinata alla mela annurca, una varietà tipica della Campania, [...]
Dici Iginio Massari e pensi, ora che si sta avvicinando il tempo di Natale, al suo panettone. Dolce che Gusto in Scena ha chiesto di sostituire proprio all’avvicinarsi delle festività al [...]
E’ uno dei cocktail italiani più noti internazionalmente e ovviamente a noi non piace solo berlo ma anche… mangiarlo! ^__^ Se poi vogliamo fare bella figura con gli amici (o tenere [...]
Struffoli. Prima del mese scorso non sapevo neanche che cosa fossero. La parola mi faceva pensare agli zampognari ed ai loro incredibili strumenti. Poi una zia che vive in America [...]
"Crescere???Una faccenda oltremodo barbara piena di inconvenienti!"(disse Capitan Uncino...!)Un Pan di Spagna classico,una bagna all'arancia e una crema chantilly morbidissima con scaglie di [...]
