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Ciao a tutti, sono stata a casa a riposo forzato per colpa di un brutto mal di schiena che mi ha bloccato a letto per qualche giorno, ma appena mi sono rimessa in piedi ho [...]
La Romagna condivide con l’Emilia la passione per la pasta fresca: troviamo i maltagliati con i fagioli, i malfattini (pasta fresca tagliata in piccoli pezzi) cotti in brodo, le tagliatelle [...]
Il meteo prevede un fine settimana uggioso e che porrà termine alle temperature insolite di questo inizio d'autunno: quale invito migliore ad accendere il forno e cimentarci con il pane, anche [...]
Se mi chiedessero cosa avrei voglia di imparare risponderei: utilizzare programmi di grafica come photoshop, gimp e affini. Proprio sono negata, non riesco ad imparare forse se seguissi un [...]
Alcuni brani del post sono tratti da “Manuale dello chef” di Claudio Sadler (Giunti, 288 pag., 19.50 euro). Una tra le più importanti innovazioni in campo culinario è la cottura a bassa [...]
L’irresistibile fascino del merluzzo… Print Filetti di merluzzo con arancio e olive nere Dosi per 4 persone Ingredienti 4 filetti di merluzzo (già puliti) circa 200 gr [...]
Di seguito commetto un doppio furto d’identità e mi impersono in due Armandi. Nel primo Armando sono Carlini, filosofo insigne ma politicamente infido. Buongiorno. Nel 1938 vergai [...]
Ceramiche Wald Domus VivendiCome dicevo in qualche post fa, il tempo autunnale mi porta ad una voglia spropositata di forno e di cosucce buone cotte lentamente.Quindi via agli spezzatini, [...]
Cari lettori oggi una ricetta per preparare un dolce integrale light e questa volta per non esagerare con le dosi ho usato uno stampo piccolo dal diametro di 18 cm acquistato tempo fa al [...]
Il mercoledì, ultimamente, trascorro una giornata ‘intensa’ con mia madre tra Pisa e Massa. Andare in giro con lei è come avere una ragazzina con la voglia di avventura. Una volta che si [...]
Un classico…che non tramonta mai…:) Print Scaloppine all’arancia Dosi per 4 persone Ingredienti 500-600 gr. di petto di pollo (o la carne che preferite) ½ cipolla [...]
C'è una cosa che mi ha sempre fatto riflettere e sorridere.Per la società non si è mai a posto,c'è sempre uno step in più da percorrere.E per noi donne,molte volte questo step riguarda la [...]
Io adoro preparare i SOUFFLE‘… La mia passione per questo tipo di portata è nata quasi come una sorta di puntiglio tanti anni fa…sentivo spesso dire che cucinare i [...]
La storia e le immagini ed ora anche le ricette di Alice in the Wonderland di Lewis Carrol sono state veramente importanti per lo sviluppo della mia immaginazione, non solo da piccola [...]
Tartare di salmone e guacamole Ricettina facile facile per chi ama il pesce crudo. Tartare di salmone all’arancia con guacamole (alleggerito) e panna acida. Colgo l’occasione per [...]
Complice un sole quasi estivo, sabato mattina sono partita a passo di bersagliere per andare in centro a comprare una lattuga romana su uno dei banchi degli agricoltori locali che ogni [...]
Questo periodo dell’anno, nonostante l’estate sia ormai alle spalle, è uno dei miei preferiti, perché è uno dei momenti in cui dalla passione e dal lavoro svolto di molte persone, [...]
Per la serie “grandi ritorni” inizia oggi la terza serie di Prova d’assaggio, il classico confronto di Dissapore tra prodotti della stessa categoria. Forse era bello quando [...]
Ingredienti: per 4 persone 200 g di farina 00 60 g di zucchero 50 g di burro olio di oliva vino bianco secco zucchero a velo farina per la placca sale burro per [...]
Ognuno di noi è unico e irripetibile ma racchiude in sé la storia delle generazioni che lo precedono che poi, a sua volta, tramanda a quanti verranno dopo. Attorno a questa semplice – e al [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org La Sapa (Sa Saba in lingua sarda) è uno sciroppo molto pregiato, chiamato anche miele d’uva, che si realizza con il mosto fresco nel periodo della [...]
Più che nella tazzina il caffè io ce l'ho nel piatto....da sempre!In realtà ce l'ho pure in testa, anche quello da sempre!Avevo vent'anni quando ho cominciato ad elaborare la perfida [...]
Ma è proprio vero che il mondo è piccolo! E lo è ancora di più l’immensità della rete! Questo perché per cercare info sul mio blog e sul dominio dell’antro me ne sono uscite proprio [...]
Quando ero una ragazza di belle speranze ci si trovava spesso in un affiatato gruppo di amici ed il momento dell’aperitivo era un modo divertente per ri-trovarsi e aggiornarsi su quanto [...]
