(English version below) Una golosissima e scioglievolissima torta, un'ottima base al cioccolato per torte farcite e decorate, un impasto che resta soffice al punto di sciogliersi in bocca. [...]
Mettete a bagno in acqua fredda la colla di pesce. Spremete le arance e filtrate il succo. In una casseruola mescolate 120 g di zucchero, la fecola, i tuorli e infine il succo d'arancia. [...]
INGREDIENTI150 g di savoiardi150 g di zucchero3 arance30 g di fecola2 tuorli d'uovo15 g di colla di pesce 1 Bicchierino di liquore "Grand Marnier" 50 cl panna da montare120 g di zucchero a [...]
Alle volte basta sfogliare un banale volumetto di quelli che ti regalavano note case produttrici di latticini o scatolami per rituffarti nella cucina di quando eri piccola e nelle mode [...]
CAFFE’ PROPAGANDA. Questa Roma non sembra avere così paura della crisi, se le nuove aperture non si fermano, e comprendono anche luoghi ambiziosissimi che vogliono coniugare coolness e [...]
Il contest si è concluso il 29 novembre, con un totale di 92 ricette! Alla festa non è mancato di sicuro il buon cibo, molte ricette sfiziose adatte ad un buffet, e vi ringrazio di [...]
Ripropongo la verza profumata ma con delle varianti importanti. Ci occorrono: una metà di verza liscia; della cannella, dei semi di girasole e di lino; un bicchiere di vino rosso; [...]
Continuo ad utilizzare il succo d’arancia in tutti i modi… questo è la modalità salata! Ingredienti: 200 g di ceci cotti 1 bicchiere di succo di arancia 1 cucchiaio di crema di [...]
Le ali di pollame non hanno tanto rispetto - sono piccole, piene di ossicini e spesso vengono buttate in un pentolone per ricavarci il brodo.Le ali di tacchino, grazie alle loro dimensioni, [...]
Qualche tempo fa mi è stato regalato .....quindi ho letto, un singolare libro sulla cucina degli scarti, un volumetto dedicato a preparazioni appetitose realizzate con semi e bucce d'ogni [...]
La foto non rende, fidatevi... Sono da leccarsi le orecchie questi brownies!! Hanno un profumo pazzesco, un retrogusto particolare e provocano dipendenza, quindi prendete le vostre precauzioni [...]
(English version below)E' da molti mesi che non riesco più a prendere parte alle interessantissime sfide dei Daring Bakers ed un pò mi dispiace, il tempo è sempre troppo poco per fare tutto, [...]
(English version below) Ho trovato la mia ricetta per la cena della vigilia! Questo piatto ha un sapore più adatto al Natale, è profumato, ed è di pesce, direi che io ho scelto... spero che [...]
Volano i prezzi di zucchero e caffè che fanno registrare entrambi un aumento record del 17 per cento rispetto allo scorso anno, cinque volte più elevato dell'andamento generale dei prezzi dei [...]
E dopo il cappone all’arancia questa è la volta del tacchino ripieno all’americana, non mi ero dedicata mai alla preparazione di volatili interi al forno così spesso come in [...]
Per queste due ricette ringrazio tanto la cara Barbara che con la sua esperienza mi ha spiegato il modo più idoneo per poter fare scorze di agrumi candite e marmellata contemporaneamente, [...]
Ultima (st)Renna di Natale per me ed è passato un anno da quando abbiamo iniziato. Ancora mi chiedo come è possibile che io faccia parte di questo pazzo gruppo e non perché non sia pazza [...]
Ci sono dei profumi e dei sapori che difficilmente riesci a scordare! A volte il profumo di un dolce appena uscito dal forno è così inebriante che spesso non c'è neanche bisogno di [...]
Angelo PerettiLa Calabria è, per me, un mistero immensamente vago. Mai stato. Pochi i vini bevuti. Sono peraltro, quando m'è possibile reperire quella buona, calabro-dipendente per via della [...]
Ingredienti: un pezzo di lonza o altro adatto, consigliato dal macellaio di fiducia, una o due arance bionde del tipo non troppo dolce, aromi, scalogno, olio extravergine. Esecuzione: spremete [...]
Ingredienti:250 gr farina, 100 gr fecola, 1 uovo, la scorza di un'arancia non trattata, 150 gr zucchero, 250 gr burro, 100 gr cioccolato fondente a gocce, sale, 1 cucchiaino di lievito per [...]
(English version below) Vi offro questi dolcetti per il mio blog-compleanno! Dopo averli comprati al prezzo dell'oro da La Durée, nota pasticceria francese (molto presente anche qui a [...]
Poche settimane fa, Cinzia ha lanciato un contest/gioco/scambio!!! “Dai ci scambiamo una ricetta?” e ho deciso di partecipare volentieri perché a me questi scambi di ricette e consigli [...]
Un piatto davvero saporito lo si può ottenere con queste Cosce di pollo all arancia. Ho utilizzato 4 coscie di pollo per ottenerne dei bocconcini, ma per chi avesse nella propria dispensa i [...]
Ragazzi ce l'ho fatta, dopo avervi tanto assillato sulla pagina FB, dopo aver tempestato la povera Laurel di domande, dopo aver piagnucolato con Babs per trovare le patate dolci arancioni [...]